Mekani muffini s orasima
Sadržaj
Mnogi od nas ne mogu zamisliti život bez ukusnih kolačića, pahuljastih kaša ili domaćih pita. Pečenje je ono što volimo, u čemu smo dobri i ono što najbolje kuhamo. Dakle, danas ćemo pogledati različite recepte za tako ukusan desert kao što je kolač od orašastih plodova.
Kolač od oraha: dva recepta
Zapravo, svaki recept za muffine domaćice je drugačiji i nisu svi spremni podijeliti obiteljsku tajnu izrade ovog divnog deserta. Za mnoge, najukusniji muffin ostaje muffin s orašastim plodovima, obično napravljen od oraha. Pogledajmo nekoliko recepata.
Recept br. 1. Tradicionalni kolač od orašastih plodova
Za pripremu ove pahuljaste i ukusne poslastice trebat će nam sljedeći sastojci, čiji se omjeri moraju strogo pridržavati, inače se kolač možda neće dići i bit će "začepljen":
- 5 srednjih kokošjih jaja ili 6 malih
- 300 g ukusnog maslaca (u ovom slučaju nemojte zamijeniti margarin, inače će se okus kolača pokvariti)
- 300 g bijelog kristalnog šećera, po želji možete koristiti smeđi šećer
- Jedna šalica sjeckanih i tostiranih oraha
- 500 g pšeničnog brašna prvog razreda
- Malo korice naranče, limun će također poslužiti
- Šećer u prahu
Ovaj kolač od oraha se vrlo brzo peče, pa ga možete ispeći dok se pećnica zagrijava. Dakle, postavite temperaturu pećnice na 200°C.OKO U pećnici i možete početi. Za pahuljasto i ukusno tijesto, prvo miksajte ohlađena jaja dok se ne udvostruče. U zasebnoj zdjeli miksajte maslac dok ne postane gust, prozračan i pahuljast, zatim pomiješajte dva umućena sastojka i dodajte brašno. Zatim dodajte koricu i orahe. Umijesite tijesto.
Željeni kalup pospite brašnom i orasima, zatim ulijte tijesto i pecite u pećnici dok ne bude gotovo. Po želji, kolač možete ukrasiti šećerom u prahu, orasima ili ga preliti čokoladom. Ovaj recept čini mekan, nježan i ukusan kolač koji će postati tradicionalno jelo na mnogim obiteljskim proslavama.
Recept br. 2. Kolač od kiselog vrhnja s orasima
Za one koji preferiraju gušće tijesto, nudimo drugačiji recept za tijesto za desert – onaj s kiselim vrhnjem. Usput, ovaj recept ima zanimljivu karakteristiku: kolač ostaje svjež i mekan nekoliko dana nakon pečenja. Evo što će vam trebati:
- 2 srednja pileća jaja
- Čaša kiselog vrhnja
- 100 g maslaca
- 6 punih žlica brašna
- 150 gr. kristalnog šećera
- 50 g tamnih grožđica
- 150 g oraha, sitno nasjeckanih
- Vanilin, prašak za pecivo
Otopite maslac i ostavite da se ohladi. U međuvremenu miksajte jaja, šećer i vaniliju dok ne pobijele i pjenasto. Ohlađeni maslac ulijte u smjesu od jaja u tankom mlazu. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Dodajte grožđice i orahe. Zatim pomiješajte brašno i prašak za pecivo te dodajte tijestu. Dobro promiješajte i ulijte u pobrašnjenu posudu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180OKO Kolač pečemo u kalupu. Gotov je kada dobije lijepu smeđu boju. Izvadimo ga i ostavimo da se ohladi. Izvadimo ga iz kalupa i posipamo šećerom u prahu.
Ovaj recept je savršen za sve koji žele iznenaditi goste i oduševiti svoju obitelj poslasticama na bazi oraha, koje su, usput rečeno, nevjerojatno zdrave i ukusne. Kolač od oraha možete ukrasiti kako god želite, dodavanjem maka ili posipanja kakaom. Sve je na vama. Ali čak i bez ikakvih dodatnih sastojaka, nevjerojatno je ukusan, nježan i mekan. Savršen je dodatak čaju ili kavi, bilo da ga uživate kod kuće, poslužujete za stolom ili ga nosite na posao.
