Limun krema: Klasični recept + 4 neobične varijacije

Limunski krem ​​je slatko-kisela krema napravljena od limunovog soka. Dobiva se kuhanjem žumanjaka. Recept je sličan klasičnoj kremi, ali koristi limunov sok i koricu umjesto mlijeka.

Limunska krema koristi se kao nadjev za razne deserte, sloj u tortama od sira, biskvitima i prhkim kolačima. Može se koristiti kao preljev za sladoled ili poslužiti kao umak za rižu i meso. Osim divnog okusa, limunska krema ima svijetao i primamljiv izgled, što je čini savršenim dodatkom svakom jelu. Istražimo najpopularnije načine pripreme ove limunske poslastice.

Limunska krema sa žumanjcima za kolačiće i tartlete

Predlažem da pogledate još jedan originalni recept za kremu od limuna, napravljenu sa žumanjcima. Ova krema je gusta i vrlo ukusna, savršena za kolačiće i tartlete.

Sastojci

• Sok od limuna – 70 g
• Limun – 1 kom.
• Žumanjci – 4 kom.
• Šećer – 100 g
• Maslac – 70 g
• Kukuruzni škrob – 2 žličice.

Vrijeme kuhanja20-30 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Ribežom uklonite koricu s limuna. Važno je da ne uključite bijeli dio kore, jer to može kremi dati neugodnu gorčinu.

Korak 2

Iscijedite limun. Da biste dobili više soka iz jednog limuna, preporučuje se da ga zagrijavate u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi, valjate ga po ravnoj površini ili ga prerežete uzdužno umjesto poprečno.

Korak 3

Procijedite sok od limuna iz sjemenki.

Korak 4

U loncu s debelim dnom pomiješajte sok od limuna, koricu, škrob, šećer i žumanjke. Stavite na laganu vatru.

Korak 5

Zagrijavajte uz neprestano miješanje. Nakon što se smjesa zgusne, maknite je s vatre. Izbjegavajte pregrijavanje sira, jer to može razviti jak okus i miris jaja.

Korak 6

U vruću smjesu od kreme dodajte maslac sobne temperature i dobro miješajte dok ne postane glatko.

Korak 7

Gotov krem ​​od limuna procijedite kroz sito kako biste uklonili koricu limuna. Ukusan i lijep nadjev za kolačiće i tartlete je spreman!

Limun krema sa kondenziranim mlijekom

Ovo je ukusan i jednostavan recept za pripremu koji čak i dijete može savladati. Priprema traje ne više od 10 minuta, a potrebna su samo dva lako dostupna sastojka. Iako je ova krema od kondenziranog mlijeka daleko od klasičnog recepta, okusom je vrlo slična tradicionalnom kremi od limuna. Predlažem da ovaj fantastičan recept napravite za samo nekoliko minuta!

Sastojci

• Kondenzirano mlijeko – 1 konzerva (380 g)
• Limun – 1 kom.

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Korak 2

Limun prerežite na dvije polovice.

Korak 3

Iscijedite sok iz limuna.

Korak 4

Dodajte kondenzirano mlijeko u limunov sok.

Korak 5

Dobivenu smjesu limuna i kondenziranog mlijeka dobro miksajte mikserom 2-3 minute najvećom brzinom.

Korak 6

Nastavite miješati pjenjačom dok se smjesa ne zgusne. Ukusna, kremasta krema s nježnim okusom limuna je spremna!

Korak 7

Ovaj krem ​​od limuna sa kondenziranim mlijekom može se poslužiti kao samostalni desert, ukrašen čokoladom. Možete ga i namazati na biskvit ili dodati palačinkama.

Limun krema bez jaja

Ovo je ukusan i zasitan krem ​​od limuna. Recept je nevjerojatno povoljan jer se radi bez maslaca i jaja. Vrlo ga je jednostavno napraviti. Krema je predivno osvježavajuća u vrućini i nadopunjuje svaki desert. Gotova krema može se čuvati u hladnjaku 3-5 dana. Međutim, krema je toliko ukusna da se jede puno brže.

Sastojci

• Limun – 2 kom.
• Kukuruzni škrob ili tapioka škrob – 1 žlica.
• Biljno mlijeko – 120 ml
• Šećer – od 2 žlice do 1/2 šalice (ovisno o željenoj slatkoći sira)
• Kurkuma – 1/4 žličice.

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne sastojke.

Korak 2

Ulijte mlijeko, škrob i šećer u lonac. Dobro promiješajte pjenjačom i stavite na srednju vatru.

Korak 3

U smjesu s mlijekom dodajte koricu jednog limuna i sok dva limuna.

Korak 4

Dobivenu smjesu dobro promiješajte. Za atraktivnu boju dodajte malo kurkume.

Korak 5

Nastavite zagrijavati na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. To obično traje ne dulje od 5 minuta.

Korak 6

Pripremljenu smjesu ulijte u staklenku i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim je stavite u hladnjak.

Limun krema sa želatinom

Limunska krema s dodatkom želatine može se koristiti kao samostalni sloj u kolačima i desertima. Ovaj sloj će dati sofisticirani okus torti od sira i dodati dašak profinjenosti biskvitu.

Sastojci

• Sok od limuna – 150 g
• Jaja – 3 kom.
• Šećer – 150 g
• Maslac – 70 g
• Škrob – 1,5 žličice.
• Želatina u listićima ili prahu – 3,5 g

Vrijeme kuhanja30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Izvadimo i odmjerimo potrebnu količinu sastojaka.

Korak 2

U lonac s debelim dnom stavite sok od limuna, koricu limuna, jaja, šećer i škrob.

Korak 3

Sve sastojke dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 4

Zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući.

Korak 5

Kuhajte smjesu dok se ne zgusne. Zatim kuhajte sir na laganoj vatri još 2 minute.

Korak 6

Maknite smjesu s kreme s vatre i procijedite kroz sito kako biste uklonili koricu limuna.

Korak 7

Dodajte maslac u smjesu od kreme i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 8

Dodajte namočenu želatinu u limunsku kremu i ponovno miješajte dok ne postane glatko.

Korak 9

Za pripremu sloja za tortu s kremom od limuna, smjesu ulijte u kalup i zamrznite. Nakon što se krema potpuno zamrzne, može se izvaditi iz kalupa i koristiti kao sloj za tortu ili bilo koji drugi desert, poput mousse torte.