7 najboljih recepata za krem ​​sir s maslacem

Krem sir je možda najomiljenija i najpopularnija glazura danas. Djeca i odrasli ga obožavaju zbog ugodnog okusa i lagane teksture, dok slastičari cijene njegove lako dostupne sastojke, jednostavnost pripreme i svestranost. Postoje dvije varijacije ove glazure: maslac i vrhnje za kuhanje.

Krem sir s maslacem i kondenziranim mlijekom

Napravimo ukusnu i jednostavnu glazuru koja je savršena za svaku prigodu. Može se koristiti za ukrašavanje torti, kolačića, eklera i drugih slastica.

Sastojci

• Maslac - 150 g
• Kondenzirano mlijeko - 200 g
• Svježi sir - 300 g

Vrijeme kuhanja15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremimo sastojke. Maslac treba biti mekan i na sobnoj temperaturi. Kondenzirano mlijeko treba biti gusto i dobre kvalitete.

Korak 2

U kondenzirano mlijeko dodajte krem ​​sir i miksajte mikserom dok ne postane glatko.

Korak 3

U drugoj zdjeli mikserom miksajte maslac dok smjesa ne pobijeli i postane pjenasta.

Korak 4

U zdjelu sa kondenziranim mlijekom i krem ​​sirom dodajte umućeni maslac. Lagano miješajte smjesu silikonskom špatulom dok ne postane glatka. Nemojte miksati mikserom.

Prekrasna, glatka i ukusna krema je gotova. Možete je koristiti kao sloj ili ukras za torte ili za punjenje eklera i tartleta.

Glazura od krem ​​sira i maslaca za kolačiće

Glazura od krem ​​sira i maslaca savršena je za ukrašavanje kolačića; jednostavna je i brza za napraviti kod kuće, što vam omogućuje da oduševite svoje voljene ukusnim desertom.

Sastojci

• Maslac - 100 g
• Krem ili svježi sir - 300 g
• Šećer u prahu - 65 g

Vrijeme kuhanja20 minuta

PorcijeDobivena krema je dovoljna za ukrašavanje 10 kolačića.

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremimo sastojke. Maslac treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi omekšao. Kremasti sir treba biti hladan.

Korak 2

U omekšali maslac dodajte prosijani šećer u prahu i miksajte mikserom 1 minutu na maloj brzini, zatim povećajte brzinu. Miksajte još 5-7 minuta.

Korak 3

U pripremljenu smjesu dodajte hladni krem ​​sir i miksajte mikserom jednu minutu srednjom brzinom. To je to.

Krema je ispala gusta, nježna i ukusna. Dobro drži oblik i savršena je za ukrašavanje slastica.

Čokoladni krem ​​sir

Čokoladni krem ​​sir je toliko ukusan da se može koristiti u bilo kojem desertu, kao nadjev i ukras za kolače i peciva.

Sastojci

• Svježi sir - 600 g
• Čokolada - 300 g
• Šećer u prahu - 200 g
• Maslac - 200 g

Vrijeme kuhanja20 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremimo sve sastojke. Kremasti sir treba biti hladan; izvadite ga iz hladnjaka neposredno prije kuhanja. Koristite maslac koji je omekšao i na sobnoj temperaturi.

Korak 2

Stavite posudu s čokoladom u vodenu kupelj.

Korak 3

Kad se čokolada malo zagrije, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknite smjesu s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu ili mlaku.

Korak 4

U krem ​​sir dodajte šećer u prahu i miksajte jednu minutu da krem ​​sir omekša, a zatim miksajte mikserom još dvije minute srednjom brzinom.

Korak 5

Ohlađenu toplu čokoladu miksajte mikserom dok ne postane pjenasta.

Korak 6

Ohlađenoj masi od sira dodajte umućenu čokoladu (treba biti sobne temperature) i miksajte mikserom velikom brzinom dok ne postane glatko.

Na kraju smo dobili vrlo gustu, bogato čokoladnu kremu, koja podsjeća na izvrstan desert. Obavezno napravite ovu luksuznu i nevjerojatno ukusnu čokoladnu kremu.

Glazura od bijele čokolade i krem ​​sira za slaganje slojeva i izravnavanje torte

Željela bih s vama podijeliti recept za svestranu glazuru od bijele čokolade. Ukusna je, savršeno drži oblik i može se izravno koristiti za slaganje slojeva, glazuru i ukrašavanje torti.

Sastojci

• Krem sir (Mascarpone, Philadelphia) - 400 g
• Vrhnje (sadržaj masti 33-35%) - 300 g
• Bijela čokolada - 300 g
• Šećer u prahu - 100 g

Vrijeme kuhanja20 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Otopite čokoladu. To možete učiniti na pari ili u mikrovalnoj pećnici, koristeći pulseve, miješajući svakih 15 sekundi kako biste spriječili zgrušavanje čokolade. Nakon toga, čokoladu ostavite sa strane i ohladite.

Korak 2

Hladni krem ​​sir stavite u zdjelu, dodajte šećer u prahu i miksajte oko 2 minute dok ne postane glatko.

Korak 3

Bez zaustavljanja miksera, dodajte ohlađenu čokoladu kremastoj smjesi. Nakon što se svi sastojci sjedine, zaustavite mikser i ostavite da odstoji.

Korak 4

Počnite miksati vrlo hladno vrhnje na maloj brzini, postupno povećavajte brzinu i nastavite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Korak 5

Nakon što se kremasta čokoladna smjesa malo odmori, postat će gusta i glatka. Sada dodajte šlag, malo po malo. Miješajte silikonskom špatulom kružnim pokretima. To će rezultirati glatkom teksturom.

Glazura je ispala nevjerojatno ukusna, s bogatim okusom bijele čokolade. S ovom glazurom, svaki kolač će postati kulinarsko umjetničko djelo.

Sretno!

Krema za tortu od krem ​​sira, maslaca i šećera u prahu

Glazura od krem ​​sira trenutno je na vrhuncu popularnosti. I to ne čudi, s obzirom na njezine prednosti i svestranost.

Sastojci

• Maslac (82% masti)
• svježi sir
• Šećer u prahu

Sve sastojke uzimamo u jednakim omjerima.

Vrijeme kuhanja15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremimo sve sastojke. Kremasti sir treba biti hladan. Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da omekša.

Korak 2

Miksajte omekšali maslac mikserom 5 minuta. Smjesa će posvijetliti i postati pjenasta.

Korak 3

Dok nastavljate miksati, dodajte prosijani šećer u prahu u malim porcijama.

Korak 4

U dobivenu smjesu dodajte krem ​​sir i nastavite miksati još 2-3 minute.

Krema je spremna za upotrebu. Glatka je, prekrasna i ukusna. Savršena je za mazanje na torte i savršeno se slaže sa svježim voćem i bobicama.

Krem sir s kuhanim kondenziranim mlijekom za kolačiće i eklere

Krem sir s kuhanim kondenziranim mlijekom savršen je za ukrašavanje kolača i peciva. Ova krema može se koristiti za izradu preljeva za kolačiće, punjenje eklera i punjenje profiterola.

Sastojci

• Svježi sir - 600 g
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g
• Maslac - 200 g

Vrijeme kuhanja20 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremimo sve sastojke. Izvadite krem ​​sir i kondenzirano mlijeko iz hladnjaka neposredno prije kuhanja. Maslac treba biti mekan.

Korak 2

Miksajte krem ​​sir mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko i bez zrnaca.

Korak 3

U krem ​​sir dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i miksajte mikserom još 2 minute na maloj brzini dok ne postane glatko.

Korak 4

Dodajte omekšali maslac i miksajte mikserom još 2 minute dok ne postane glatko.

Krem sir s kuhanim kondenziranim mlijekom je gotov. Njegova jednostavnost pripreme i bogat okus čine ga idealnim nadjevom za bilo koje pečene proizvode.