10 jednostavnih i brzih recepata za glazuru za biskvitne torte

Biskvitne torte uvijek ispadnu mekane i ukusne. Ovi slojevi se prekrasno slažu s raznim vrstama glazure: kremom od maslaca, kiselim vrhnjem, svježim sirom, kremom od maslaca i još mnogo toga. Svaka domaćica vjerojatno ima svoj provjereni recept. Nudim nekoliko jednostavnih i brzih recepata za glazuru koji će sigurno oduševiti vas i vaše goste.

Brz i jednostavan recept za glazuru od biskvita

Uobičajena je zabluda da je izrada kolača dug i mukotrpan proces. Razotkrijmo taj mit koristeći ovu glazuru za biskvit kao primjer. Potrebno je samo 5 minuta i nekoliko jednostavnih sastojaka koje vjerojatno već imate u hladnjaku. Glazura će biti taman onoliko slatka i lagana da će savršeno natopiti biskvit.

Klasični krem

Ovo je klasični recept za kremu. Dobivena krema je glatka i lijepa, s laganim okusom vanilije. Preporučujem je za eklere, profiterole, biskvitne torte, Napoleon torte ili medene torte.

Sastojci

• Mlijeko - 400 ml
• Maslac - 100 g
• Jaja C1 - 2 kom.
• Šećer - 150 g
• Brašno - 4 žlice.
• Vanilin šećer - 10 g

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije: 1 (dobit ćete oko 600 grama kreme, to je dovoljno za namakanje medenjaka napravljenog od 11 slojeva u kalupu dimenzija 18 x 18 cm)

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Korak 2

Ulijte jednu i pol čašu mlijeka u lonac.

Korak 3

Ostavljamo pola čaše.

Korak 4

Stavite mlijeko na vatru i zakuhajte ga gotovo do vrenja.

Korak 5

5 godinaPreostalo mlijeko ulijte u zdjelu, dodajte kristalni šećer, vanilin šećer, jaja i brašno.

Korak 6

Sve sastojke umutite u zdjeli. Smjesa treba biti bez grudica.

Korak 7

Dodajte vruće mlijeko u tankom mlazu, neprestano miješajući. Važno! Prvo promiješajte, a zatim dodajte mlijeko.

Korak 8

Cijelu smjesu vratite u lonac i stavite na srednju vatru. Neprestano miješajte.

Korak 9

Kremastu podlogu treba zakuhati.

Korak 10

Kad se pojave prvi mjehurići, smanjite vatru i pirjajte još 1-2 minute. Nastavite neprestano miješati pjenjačom. Smjesa će se zgusnuti.

Korak 11

Maknite lonac s vatre i nastavite miješati vrhnje u još vrućem loncu da se ohladi.

Korak 12

Dodajte maslac. Količina je vaša. 50 grama je dovoljno, ali za kremastiji okus, 100-150 grama je bolje.

Sve ponovno dobro promiješajte.

Korak 13

Krema je gotova, samo je preostaje ohladiti.

Korak 14

Da biste kremu ohladili na sobnu temperaturu, pokrijte je plastičnom folijom, pazeći da dodiruje površinu. To sprječava stvaranje kondenzacije.

Ako želite brže ohladiti kremu, to možete učiniti na balkonu ili pod hladnom vodom. U tom slučaju obavezno promiješajte kremu kako biste spriječili stvaranje grudica.

Nježna krema od maslaca kod kuće

Ova nježna, baršunasta krema savršena je za namakanje slojeva biskvita. Ova krema od maslaca vrlo se brzo i jednostavno pravi.

Sastojci

• Krema 33% – 500 ml
• Kiselo vrhnje 20% – 400 g
• Šećer u prahu – 200 g

Vrijeme kuhanja15-20 minuta

Porcije1 po torti od 20-22 cm

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite potrebne sastojke. Vrhnje i kiselo vrhnje trebaju se prethodno dobro ohladiti.

Korak 2

U zdjelu za miješanje stavite kiselo vrhnje i šećer u prahu.

Korak 3

Dobro protresite vrhnje i dodajte ga kiselom vrhnju i šećeru u prahu.

Korak 4

Miksajte mikserom dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne zgusne. To obično traje oko 8-10 minuta.

Korak 5

Premažite pripremljenu kremu preko kora za tortu. Ovaj recept ne zahtijeva dodatno namakanje.

Kiselo vrhnje brzo i jednostavno

Još jedan brz i jednostavan recept za glazuru za biskvitne torte. Ova umjereno gusta i umjereno slatka glazura savršena je za česte biskvitne torte i peciva. Jeftina je, relativno niskokalorična, a opet nevjerojatno ukusna!

Sastojci

• Kiselo vrhnje 25-30% – 250 g
• Šećer u prahu – 4 žlice.

Vrijeme kuhanja5-10 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Ulijte ohlađeno kiselo vrhnje u posudu.

Korak 2

U kiselo vrhnje dodajte šećer u prahu.

Korak 3

Mikserom na velikoj brzini izmiksajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu.

Korak 4

Nastavite miješati 3-5 minuta dok se krema ne zgusne i postane pjenasta i glatka.

Korak 5

Pripremljenu kremu premažite preko biskvita. Po želji možete dodati bobičasto voće ili voće.

Krema s kondenziranim mlijekom za one koji vole slatko

Ova klasična krema od maslaca i kondenziranog mlijeka vrlo je slatka, sigurno će se svidjeti sladokuscima. A opet, brza je i jednostavna za napraviti.

Sastojci

• Maslac 82,5% – 200 g
• Kondenzirano mlijeko (prirodno) – 200 g
• Ekstrakt vanilije, rum ili konjak - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja5-10 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite potrebne sastojke. Unaprijed izvadite maslac i kondenzirano mlijeko iz hladnjaka i ostavite ih da dostignu sobnu temperaturu.

Korak 2

Miksajte maslac mikserom velikom brzinom dok ne pobijeli i ne dobije konzistenciju gustog kiselog vrhnja.

Korak 3

Ne prestajući miješati, postupno dodajte kondenzirano mlijeko u maslac, jednu po jednu žlicu.

Korak 4

Miksajte smjesu dok ne postane glatka nakon dodavanja svake porcije kondenziranog mlijeka.

Korak 5

Nastavite miksati dok krema ne postane pjenasta i prozračna.

Korak 6

Pripremljenu kremu premažite preko slojeva biskvita. Naš slatki desert je gotov!

Prozračna krema od sira

Ova krema je napravljena od lako dostupnih sastojaka koji se gotovo uvijek nalaze u hladnjaku. Gotov proizvod je gladak i homogen, prekrasno se slaže s bobičastim voćem i povrćem te je pogodan za slaganje slojeva čokoladnih i svijetlih biskvitnih torti.

Sastojci

• Svježi sir 9% – 125 g
• Maslac – 90 g
• Šećer u prahu – 50 g
• Vanilin šećer – 10 g

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo sve potrebne sastojke u potrebnim količinama.

Korak 2

Svježi sir ulijte u posudu i sameljite ga blenderom dok ne postane pasta.

Korak 3

Omekšali maslac stavite u posudu i miksajte mikserom.

Korak 4

Ne prestajući miješati, postupno dodajte šećer u prahu i vanilin šećer u maslac.

Korak 5

Miksajte maslac dok ne postane pjenast i bijel te se poveća u volumenu.

Korak 6

Nakon što je maslac umućen do željene gustoće, dodajte svježi sir. Miksajte mikserom dok ne dobijete pahuljastu, glatku smjesu.

Korak 7

Za lakše slaganje slojeva, pripremljenu kremu prebacite u slastičarsku vrećicu i premažite njome sloj torte.

Krema s mlijekom

Ovo je vrlo jednostavna i pristupačna glazura za biskvit čija priprema traje ne više od 15 minuta. Ukusna je i prekrasna, savršena ne samo za slaganje između slojeva torte, već i za izradu jednostavnih ukrasa.

Sastojci

• Šećer u prahu – 200 g
• Maslac – 250 g
• Mlijeko – 70 ml
• Vanilin - 0,5 žličice.

Vrijeme kuhanja10-15 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite potrebne sastojke u količinama potrebnim za pripremu. Mlijeko prethodno zakuhajte i ohladite na sobnu temperaturu.

Korak 2

U zdjeli za miješanje pomiješajte maslac, šećer u prahu i vaniliju.

Korak 3

Mikserom miksajte maslac i šećer u prahu dok ne dobijete gustu, homogenu masu.

Korak 4

Umućenom maslacu dodajte mlijeko.

Korak 5

Miksajte mikserom na velikoj brzini 5-7 minuta.

Korak 6

Rezultat bi trebala biti sjajna, sjajna masa.

Korak 7

Pripremljenu kremu stavite u slastičarsku vrećicu i upotrijebite je za slaganje slojeva ili ukrašavanje biskvita.

Jogurt krema s nevjerojatnim okusom

Glazura na bazi jogurta je lagana i ukusna. Jednostavna je za napraviti i savršena je i za bijele i za čokoladne biskvitne torte. Smatra se najpopularnijom glazurom za dječje biskvitne torte.

Sastojci

• Jogurt (gusti, nije za piće) – 500 ml
• Vrhnje za šlag 33% – 200 ml
• Šećer u prahu – 100 g
• Želatina – 15 g
• Hladna voda – 90 g

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Mjerimo potrebnu količinu sastojaka.

Korak 2

Namočite želatinu: prelijte je hladnom vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Korak 3

Dobro ohlađeno vrhnje ulijte u duboku zdjelu. Miksajte mikserom, prvo na maloj brzini, a zatim na velikoj.

Korak 4

Nastavite miksati vrhnje dok se ne zgusne. Ovisno o brzini miksera, to može potrajati 8 do 10 minuta.

Korak 5

U jogurt dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6

Stavite nabubrenu želatinu u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je u kratkim intervalima dok ne postane tekuća. Važno je da se želatina ne pregrije iznad 60 stupnjeva Celzija (140 stupnjeva Fahrenheita), jer to može uzrokovati gubitak svojstava želiranja.

Korak 7

Postupno dodajte zagrijanu želatinu u smjesu jogurta i dobro promiješajte.

Korak 8

Nakon što ste svu želatinu umiješali u smjesu jogurta, postupno umiješajte šlag. Lagano miješajte žlicom ili silikonskom špatulom dok ne postane glatko i homogeno.

Korak 9

Stavite posudu s kremom u hladnjak na 30 minuta. Tijekom tog vremena krema će postati gušća i stabilnija. Sada je možete koristiti za spajanje slojeva biskvita.

Najukusnija čokoladna krema

Ako želite zaista iznenaditi svoje goste i obitelj, premažite ovu ukusnu čokoladnu glazuru preko slojeva biskvita. Ne zahtijeva gusto vrhnje, jaja, želatinu ili egzotične sireve. Napravljena je od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Lagana je i predivno čokoladna.

Sastojci

• Mlijeko – 500 ml
• Maslac – 250 g
• Šećer – 150 g
• Kakao u prahu – 20 g
• Kukuruzni škrob – 35 g
• Sol - prstohvat

Vrijeme kuhanja2-3 sata

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sve potrebne sastojke. Podijelite mlijeko na dva dijela: 200 ml i 300 ml.

Korak 2

U posudu s 200 ml mlijeka dodajte šećer, sol, kukuruzni škrob i kakao u prahu. Sve dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 3

Stavite 300 ml mlijeka na štednjak i zakuhajte, ali ne smije prokuhati.

Korak 4

Uz neprestano miješanje, dodajte čokoladnu smjesu u vruće mlijeko.

Korak 5

Vratite tavu na srednju vatru. Neprestano miješajte dok smjesa ne zavrije. Krema je gotova kada se na površini pojave prvi mjehurići, zgusne se i potamni.

Korak 6

Pripremljenu smjesu kreme ulijte u tanjur, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 7

Miksajte maslac, zagrijan na sobnu temperaturu, mikserom 3-5 minuta dok ne postane pjenast i bijel.

Korak 8

Dodajte smjesu kreme u nekoliko navrata umućenom maslacu. Miksajte mikserom dok ne postane glatko. Čokoladna krema za sloj biskvita je gotova!

Krema od maslaca

Najjednostavnija, najbrža i najukusnija glazura za biskvitne torte. Gotova je za samo nekoliko minuta i prekrasan je dodatak raznim desertima. Dodavanje nekoliko žličica kave dat će glazuri jedinstven okus i atraktivnu nijansu.

Sastojci

• Maslac 82% – 200 g
• Šećer u prahu – 200 g
• Jaka kava - 2 žlice.

Vrijeme kuhanja5-10 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne proizvode.

Korak 2

Omekšali maslac stavite u zdjelu za miješanje. Miksajte dok ne postane blijed i pjenast.

Korak 3

Uz neprestano miješanje, postupno dodajte šećer u prahu u umućeni maslac.

Korak 4

Nakon što ste sav šećer u prahu umiješali u maslac, dodajte kavu. Ponovno dobro promiješajte mikserom.

Korak 5

Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, krema je gotova. Ima prekrasnu bež boju i nježan okus i aromu!