Kolačići od pereca sa šećerom: Recept korak po korak sa fotografijama

Kolačići od pereca od šećera: Recept korak po korak

Sadržaj

1 Sastojci
2 Način pripreme

Pereci od šećera nevjerojatno se lako i brzo prave. Minimalni sastojci, minimalno vrijeme, čak ih i početnik u kuhanju može podnijeti - sve su to prednosti. Također se brzo jedu. Savršeni su za večernji čaj ili popodnevni međuobrok. Djeca ih mogu ponijeti u školu za međuobrok. Kolačići se ne mrve, a opet su prilično hrskavi. Ako niste sladokusac, možete prepoloviti količinu šećera.

Sastojci

maslac – 200 grama
šećer – 70 grama
vanilin - na vrhu noža
brašno – 600 grama
pileće jaje – 1 kom.
mlijeko – 1 žlica.
prepeličje jaje – 1 kom.

Način pripreme

Miksajte omekšali maslac sa šećerom i vanilijom dok se šećer potpuno ne otopi. Preporučujemo da maslac izvadite iz hladnjaka 1-2 sata prije upotrebe.

Dodajte kokošje jaje. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Dodajte brašno i umijesite glatko mekano tijesto.

Nema potrebe da se hladi. Idemo odmah na rezanje. Podijelite ga na četiri jednaka dijela.

Uzmite jedan komad, oblikujte ga u debeli oblik kobasice i izrežite ga na šest dijelova. Ovi omjeri osiguravaju kolačiće ujednačene veličine. Zatim uzmite jedan komad, razvaljajte ga u tanko uže i prepolovite. Oblikujte dva pereca. Podijelite cijelo tijesto na sličan način.

Kolačiće stavite na lim za pečenje, s drškama prema dolje, malo razmaknute. Kolačići se neće proširiti tijekom pečenja, pa se mogu slagati prilično blizu jedan drugome.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Razbijte prepeličje jaje u zdjelu i pomiješajte ga sa žlicom mlijeka. Prepeličja jaja su mala, pa su idealna za premazivanje pečenih proizvoda, jer će se smjesa potpuno potrošiti. Ako nemate prepeličja jaja, možete koristiti pola kokošjeg jajeta. Premažite perece smjesom.