Glavni praznik u godini je pred vratima. Vrijeme je da se odlučite za slatku poslasticu! Evo izbora. Nekoliko recepata za novogodišnje kolače.

"Zimski"

torta-za-novu-godinu-13

Za blagdane se često peku kolači na bazi čokolade. Na našoj web stranici sigurno ćete pronaći razne fotografije i recepte za ove kreacije. "Zima" je jedno od najboljih slatkih jela za Novu godinu.

Sastojci za tijesto:

  • 0,5 šalica šećera,
  • 2 jaja,
  • 200 grama kiselog vrhnja,
  • 100 grama kondenziranog mlijeka,
  • 50 grama čokolade (otopljene),
  • 3 žlice kakaa,
  • 1 šalica brašna,
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • vanilin.

Sastojci za kremu:

  • 100 grama maslaca,
  • 100 grama kondenziranog mlijeka,
  • 50 grama čokolade.

Sastojci za sirup: crna kava, šećer i konjak po ukusu.

Čokoladni kolači se uvijek rade s tamnom čokoladom. Nikada nemojte koristiti mliječnu čokoladu ili čokoladne pločice s nadjevima.

Za pripremu tijesta, miksajte jaja sa šećerom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, kakao, kondenzirano mlijeko i čokoladu. Umiješajte ovu smjesu u smjesu jaja i šećera. Pažljivo to učinite silikonskom špatulom. To će spriječiti slijeganje bjelanjaka i prozračiti tijesto. Prosijte brašno i vaniliju kroz sito i dodajte u tijesto zajedno s praškom za pecivo.

Kora se peče u pećnici 30-40 minuta dok se ne stisne. Nakon hlađenja, treba je prerezati na pola. Između polovica uliti će se krema. Za pripremu, miksajte maslac, kondenzirano mlijeko i čokoladu. Prije nanošenja kreme, koru umočite u sirup. Ovaj sirup se pravi od svježe skuhane crne kave, šećera i konjaka.

Novogodišnja torta "Jugoslavija"

Recept za novogodišnju tortu

Sastojci za tijesto:

  • 2 šalice brašna,
  • 2 šalice kiselog vrhnja,
  • 1,5 šalice šećera,
  • 3 jaja, prašak za pecivo.

Sastojci za kremu:

  • 1 konzerva kuhanog kondenziranog mlijeka,
  • 250 grama maslaca,
  • orašasti plodovi, grožđice.

Za pripremu tijesta, u zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, jaja, brašno i prašak za pecivo. Tijesto podijelite na tri sloja, od kojih se svaki peče zasebno u pećnici 30-40 minuta. Ako ne želite da gornji sloj zagori, obložite posudu za pečenje mokrim papirom za pečenje. Papir za pečenje možete staviti i na dno posude. To će spriječiti da donji sloj zagori.

Kako biste spriječili prepečenje kolača izvana, zamotajte ga u mokri papir za pečenje.

Vrhnje se miješa od kuhanog kondenziranog mlijeka i rastopljenog maslaca. Zatim se smjesi dodaju nasjeckani orašasti plodovi (bilo koje vrste želite) i grožđice. Dobivenu kremu premažite preko svake kore biskvita i ostavite da se natapa preko noći. Najbolje je da svoje kulinarsko remek-djelo stavite u hladnjak. To će mu omogućiti da se puno bolje natapa. Ujutro ćete moći uživati ​​u mirisnom i ukusnom desertu koji ste sami napravili.

Kralj čokolade

Ukusna torta s glazurom za novogodišnji stol

Recepti za ovu deliciju prenose se s generacije na generaciju. Redovito se poslužuje na Staru godinu. Na našoj web stranici sigurno ćete pronaći fotografije raznih dizajna čokoladnih torti.

Sastojci za tijesto:

  • 1 šalica brašna,
  • 1 šalica šećera,
  • 1 čaša kiselog vrhnja,
  • 4 žlice kakaa,
  • 2 jaja,
  • malo vode,
  • prašak za pecivo.

Sastojci za kremu:

  • 1 konzerva kuhanog kondenziranog mlijeka,
  • 200 grama kiselog vrhnja,
  • 3-4 žlice kakaa.

Sastojci za glazuru:

  • ¼ šalice mlijeka,
  • 3-4 žlice kakaa,
  • 100 grama maslaca,
  • 4 žlice šećera.

Ako želite isprobati ovaj čokoladni desert za Novu godinu, preporučuje se da ga napravite dan ranije kako bi se poslastica stigla natopiti. Kako biste spriječili da se kore osuše, možete ih namočiti u soku (odaberite bilo koji).

U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, jaja, vodu, prašak za pecivo i brašno. Od ovih sastojaka umijesite tijesto. Tijesto podijelite na tri dijela i pecite svaki zasebno u pećnici 15-20 minuta na 200 stupnjeva Celzija.

Nakon hlađenja, svaku koru torte treba obilno premazati kremom. Za pripremu, umutite kuhano kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i kakao. Smjesu podijelite na dva dijela za treću i drugu koru torte.

Glazura se priprema u emajliranoj posudi. Prvo u njoj otopite maslac. To se radi na pari. Dodajte mlijeko, šećer i kakao. Zagrijanu smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Trebala bi se zgusnuti.

Ako je moguće, napravite tanku glazuru kako biste je mogli preliti ne samo na vrh torte već i sa strane.

Ukrasite slojeve torte pripremljenom glazurom. Za ukras možete staviti i čokoladne bombone na vrh.

Monomahova kapa

Sastojci:

1 kolač

  • Jaje - 1 kom.
  • Šećer - 0,5 šalice
  • Kefir - 0,5 šalica
  • Brašno - 1 šalica
  • Soda bikarbona - 0,5 žličice.

2 kolača

  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer - 1 šalica
  • Kefir - 1 čaša.
  • Brašno - 2 šalice
  • Soda bikarbona - 1 žličica.
  • Kakao - 2 žlice.
  • Orašasti plodovi - 200 g
  • Mak - 200 g
  • Grožđice - 200 g

Krema

  • Kiselo vrhnje - 600 g
  • Šećer - 1 šalica.

Glazura

  • Tamna čokolada - 100 g
  • Maslac - 50 g

Ovo je samo nekoliko recepata koje možete koristiti za pripremu slatke poslastice za Novu godinu. Pogledajte kako napraviti i druge kolače koji se mogu poslužiti za blagdan. Fotografije također prikazuju ideje za ukrašavanje svečanih slastica.