Domaći sladoled od lubenice – recept s fotografijama korak po korak

Kad sam bio dijete i provodio vrijeme s roditeljima, sladoled mi je bio stalni pratilac. Tada nije bilo puno izbora: plombir ili sladoled na štapiću. Bilo koja vrsta slatkiša, s bilo kojim nadjevom ili glazurom, bila je čista sreća. Sada postoje stotine vrsta sladoleda, tako da svatko može pronaći nešto za svoj ukus.

Nutritivna vrijednost po porciji

108 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 27 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 8 sati
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

300 g

Industrijska proizvodnja sladoleda dala nam je širok izbor ljetnih slastica: voćni sladoled, kremasti sorbet, crème brûlée, trostruku čokoladu, pa čak i prženi sladoled. Međutim, kvaliteta ovih proizvoda često ostavlja mnogo za poželjeti. Konzervansi, bojila i arome nisu baš ono što je potrebno organizmu u razvoju.

Nudim danas učiniti Domaći sladoled napravljen od prirodnih sastojaka. Poslastica neće biti samo ukusna već i zdrava. I radit ćemo neobičan sladoled od lubenice. Ne smrznuti sok, već praviti pravi, svijetao, kremasti sladoled s ljetnim bobicama.

Recept s fotografijama korak po korak

Sladoled od lubenice

Sastojci

Porcije

300 g

Pulpa lubenice

400 G
Šećer u prahu

1 žlica
Krema 33%

200 ml

Priprema

Korak 1

Pulpu lubenice izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatka. Lubenica treba biti hladna.

Korak 2

Miksajte hladno vrhnje dok ne postane pjenasto.

Korak 3

Dok mutite vrhnje, dodajte šećer u prahu.

Korak 4

Pomiješajte pire od lubenice i šlag. Lagano promiješajte.

Korak 5

Smjesu ulijte u posudu da se stegne. Zamrznite 2 sata.

Korak 6

Izvadite malo stvrdnuti sladoled i lagano ga promiješajte. Ponovite ovaj postupak svakih 30 minuta tijekom 4 sata. To će spriječiti stvaranje kristala leda unutar sladoleda.

Korak 7

Stavite sladoled u zamrzivač na još 2-3 sata. Gotov je!

Sličan video recept: Sladoled od lubenice na štapiću

Želite li počastiti svoju djecu ukusnim i lijepim sladoledom? Obavezno kupite štapiće za sladoled za višekratnu upotrebu. Prodaju se u gotovo svakoj pekari, a sigurno ćete ih pronaći na globalnim tržištima poput AliExpressa i Jooma. Plastični štapići dolaze u raznim dizajnima: jednobojni, neonski i tiskani. Djeca će obožavati sladoled sa stabljikama jarkih boja.

Kakav sladoled biste trebali napraviti? Pogledajte video recept Victorije Leping. Pripremiti Ovaj ljetni desert možete napraviti doslovno za 5 minuta, ali će mu trebati puno više vremena da se stegne.

Odgovori na često postavljana pitanja

Kako odabrati zrelu lubenicu?

Odabir zrele lubenice ključ je savršenog sladoleda od lubenice. Da biste odabrali zrelu lubenicu, potražite žutu mrlju na plodu. To znači da je lubenica dobro zrela. Koristite staromodnu metodu: kucnite po kori. Ako se čuje šuplji zvuk, onda samo naprijed i odaberite lubenicu. Na kraju, potražite lubenicu koja je mutne boje i teža nego što se na prvi pogled čini.

Čime mogu zamijeniti gusto vrhnje za kuhanje?

Ako pažljivo pazite na svoju težinu ili imate probavnih problema i masna hrana vam je kontraindicirana, slobodno zamijenite vrhnje. Punomasno kokosovo ili zobeno mlijeko izvrsne su alternative.

Koje se voće može dodati?

U sladoled od lubenice možete dodati smrznutu bananu, bilo koje bobičasto voće, mango ili ananas. To će stvoriti novi, neobičan i vrlo ugodan okus.

Savjet

Koristite smrznutu lubenicu kako bi se sladoled brže stegnuo. Izdubite pulpu, narežite je na male kockice i zamrznite na nekoliko sati.
Prije zamrzavanja u gotovu smjesu dodajte čokoladne mrvice – nalikovat će sjemenkama lubenice.
Za oblikovanje kuglica sladoleda, žlicu umočite u toplu vodu kako biste spriječili lijepljenje smjese za metal.

Napravite svoj kremasti sladoled od lubenice kod kuće koristeći ove jednostavne recepte. Uživanje i korisno iskustvo su zajamčeni!

Slični recepti