Sladoled bez šećera: korak-po-korak recept sa fotografijama za domaću pripremu

Ukusan i zdrav sladoled bez šećera savršena je poslastica za sve koji traže niskokalorične deserte ili se moraju odreći šećera iz zdravstvenih razloga. Jednostavan recept korak po korak lako se može napraviti kod kuće, tako da će čak i početnik u kuhanju sigurno uživati u desertu.

Zdravi sladoled bez šećera: Recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

92,0 kcal

Proteini: 9,0 g
Masti: 3,0 g
Ugljikohidrati: 7,0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 6 sati
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Ovaj ukusan i zdrav recept za sladoled bez šećera ima malo kalorija (100 grama ove poslastice sadrži samo 92 kcal) zahvaljujući korištenju mlijeka s niskim udjelom masti bez dodanog škroba, vrhnja ili maslaca.

Ovaj sladoled bez šećera je savršen za:

dijabetičari bilo koje dobi;
ljudi koji aktivno pokušavaju izgubiti težinu,
oni koji ne konzumiraju životinjske proizvode.

Po potrebi, mlijeko s niskim udjelom masti može se zamijeniti biljnim mlijekom.

Slatkoću desertu daje prirodno sladilo poput eritritola ili stevije (po želji). O tome kako odabrati pravu prirodnu zamjenu i koliko je koristiti za razna jela, prethodno smo raspravljali u članku "Što može zamijeniti šećer u pečenju?".

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti ukusan dijetalni sladoled s okusom vanilije ili čokolade, slijedeći detaljne upute s fotografijama korak po korak.

Savjet! Sastojke potrebne za pripremu ovog jela možete lako kupiti u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane.

Ukusan niskokalorični sladoled sa zaslađivačem

Zdravi sladoled – jednostavan recept korak po korak kod kuće

Sastojci

Porcije

Mlijeko

300 ml
Protein

60 G
Kakao u prahu

30 G
Eritritol

20 G
Ksantan guma

0,5 žličica

Priprema

Korak 1

U duboku zdjelu ulijte 300 ml mlijeka (prirodnog nemasnog ili biljnog mlijeka s vašim omiljenim okusom).

Ako volite savršeni kremasti okus sladoleda, smjesi dodajte malo Dr. Oetkerove mješavine za intenzivni okus vanilije; za svijetli okus vanilije upotrijebite ekstrakt vanilije.

Korak 2

Dodajte 60 grama proteina sirutke i zaslađivač po ukusu (eritritol ili steviju).

Ako želite napraviti čokoladni sladoled bez šećera, u ovom koraku malo prilagodite recept koristeći 30 grama proteina i 30 grama kakao praha.

Korak 3

U smjesu dodajte 0,5 žličice ksantan gume.

Korak 4

Miksajte smjesu mikserom 2-3 minute dok ne postane glatka.

Korak 5

Stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

Kad se zdravi domaći sladoled dovoljno ohladi po rubovima, izvadite zdjelu, pažljivo olabavite smrznuti rub i ponovno miksajte mikserom dok ne postane glatko.

Korak 6

Ponovite postupak zamrzavanja 30-40 minuta i miješajte još 2-3 puta.

Kako se smjesa hladi, zgušnjavat će se. U završnoj fazi, vaš sladoled, napravljen potpuno bez šećera, trebao bi izgledati kao na fotografiji.

Korak 7

Gotovu smjesu prebacite u posudu za pohranu i stavite u zamrzivač na još 3-4 sata da se potpuno ohladi.

Korak 8

Naš ukusni i zdravi sladoled bez šećera je gotov! Zatim ga lijepo ukrasite za posluživanje.

Čokoladni PP sladoled nije ništa manje ukusan; recept za njega razlikuje se samo po tome što se umjesto 60 grama proteina koristi 30 grama kakao praha + 30 grama proteina.

Gotov sladoled od vanilije i čokolade čuvajte u zamrzivaču, dobro zatvoren. Važno je imati na umu da smjesa lako upija sve strane mirise, koji mogu uništiti okus i aromu deserta ako se nepravilno čuvaju.

Rok trajanja sladoleda napravljenog od običnog mlijeka je 1 tjedan. Međutim, ako ste koristili mlijeko na biljnoj bazi, proizvod se može čuvati do 1,5 mjeseci.

Još jedna zdrava ideja za ljetni meni je ukusan sladoled od bobičastog voća bez šećera, čiji brzi recept korak po korak pronaći ćete u ovom videu: