Sladoled od 20% vrhnja: recept korak po korak sa fotografijama.

Često se kaže da je nemoguće napraviti zaista ukusan sladoled s 20% vrhnja. Ali to apsolutno nije istina, jer iskusni kućni kuhari znaju da je priprema divne poslastice za vrući ljetni dan s vrhnjem s niskim udjelom masti zaista brza i jednostavna, a okus ni na koji način nije lošiji od sličnih sladoleda napravljenih sa posebnim šlagom.

Sladoled s 20% vrhnja: Recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

254,7 kcal

Proteini: 4,3 g
Masti: 15,5 g
Ugljikohidrati: 24,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 4 sata
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 10

Tajna našeg domaćeg recepta je u tome što se sladoled radi od klasičnog 20%-tnog niskomasnog vrhnja i kondenziranog mlijeka, čime se postiže željena slatkoća i konzistencija gotovog proizvoda (nema potrebe za dodavanjem šećera u recept).

Po želji, koristeći osnovni recept kao osnovu, možete napraviti odličan sladoled kod kuće koristeći 20% vrhnja i kondenzirano mlijeko s kremastim, čokoladnim ili voćnim okusima.

Danas ćemo vam reći kako napraviti slatki sladoled od bobičastog voća sa svježim jagodama. Navedeni sastojci dat će 1300 grama sladoleda. Slobodno dodajte bilo koje bobičasto voće ili voće koje volite - bit će jednako ukusno!

Sladoled od bobičastog voća napravljen od vrhnja 20 i kondenziranog mlijeka

Sladoled napravljen s 20 posto vrhnja – jednostavan recept korak po korak kod kuće

Sastojci

Porcije

Krema 20%

500 ml
Jagoda

500 G
Kondenzirano mlijeko

300 G

Priprema

Korak 1

Svježe jagode temeljito operite, uklonite peteljke i stavite u zdjelu blendera.

U ovom receptu jagode možete zamijeniti bilo kojim voćem ili bobičastim voćem koje volite. Banane, breskve, trešnje i maline (prvo ih istucite i procijedite kako biste uklonili koštice) odličan su izbor.

Korak 2

Za 500 grama bobičastog voća dodajte 300 grama klasičnog kondenziranog mlijeka.

Korak 3

U zdjelu miksera dodajte 500 ml 20%-tnog vrhnja.

Korak 4

Pokrijte posudu poklopcem i miješajte sve sastojke dok se ne stvori homogena masa (otprilike 3-4 minute).

Korak 5

Kao rezultat toga, trebali biste dobiti pahuljastu, prozračnu masu poput one na fotografiji.

Sličan rezultat može se postići štapnim mikserom, ali u ovom slučaju je bolje odvojeno izmiksati kondenzirano mlijeko i vrhnje s niskim udjelom masti, a bobice odvojeno, te ih u posljednjoj fazi kombinirati.

Korak 6

Pripremljenu kremastu voćnu bazu ulijte u posudu za zamrzavanje, pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 1 sat.

Korak 7

Nakon sat vremena, izvadite smjesu iz zamrzivača i promiješajte. Ponovno prekrijte prozirnom folijom i vratite u zamrzivač na još sat vremena.

Korak 8

Ponovite ovaj postupak još 2-3 puta, svakih 40 minuta. Kako se smjesa stvrdnjava, miješajte štapnim mikserom umjesto pjenjačom.

Ako imate aparat za sladoled, proces pripreme bit će puno jednostavniji – samo stavite smjesu u aparat i pričekajte da se odvija automatski proces hlađenja i mućenja.

Gotovu smjesu stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne.

Korak 9

Nakon što se smjesa potpuno stvrdne, preostaje samo lijepo oblikovati sladoled u kuglice i ukrasiti ga po vlastitom ukusu.

Ovaj sladoled može se čuvati u zamrzivaču, čvrsto zatvoren u plastičnoj ili staklenoj posudi, do 3 mjeseca. Međutim, nakon odmrzavanja, ne može se ponovno zamrznuti!

Ako volite eksperimentirati i iznenađivati svoje prijatelje novim okusima i neobičnim kombinacijama, pokušajte napraviti osvježavajući sladoled od mente s 20% vrhnja, slijedeći detaljne upute u ovom videu:

Sada znate kako napraviti ukusan i zdrav sladoled od vrhnja s 20 posto masti.

Imajte na umu da se konzistencija sladoleda napravljenog s vrhnjem s niskim udjelom masti malo razlikuje od onog napravljenog s vrhnjem s 33-35% masti. Međutim, nijanse okusa su uočljivije u osnovnoj verziji (bez dodataka). Ako pravite sladoled od bobičastog voća ili čokolade, razlike u okusu bit će minimalne.

Veselimo se vašim povratnim informacijama o novom receptu, kao i savjetima kako ovaj sladoled učiniti još ukusnijim.

Pokušajte i kuhati:

Slični recepti