Domaći sladoled od mlijeka i kondenziranog mlijeka – recept s fotografijama korak po korak

Domaći sladoled nevjerojatno je popularan ljetni desert. Odrasli i djeca podjednako ga žude, jer pomaže rashladiti se i zaboraviti na vrućinu. Danas ću s vama podijeliti jednostavan recept za ukusnu poslasticu koju svatko može lako napraviti kod kuće.

Sladoled od kondenziranog mlijeka i mlijeka - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

259 kcal

Proteini: 4,4 g
Masti: 14,9 g
Ugljikohidrati: 29 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 3

Ovaj sladoled će vas ugodno iznenaditi svojim divnim okusom i sigurno će se mnogima svidjeti. Za mene je čak i bolji od kupovnog, jer je s ljubavlju napravljen od sigurnih sastojaka. Ovaj desert bit će odličan dodatak dječjoj prehrani, jer ne sadrži umjetne arome, stabilizatore ni biljne masti.

Do učiniti Za ovaj sladoled potrebna su nam samo 3 sastojka koja sigurno možete pronaći u kuća Svaka domaćica ima mlijeko, jaja i šećer. U ovom receptu se ne koristi vrhnje, ali čak i bez njega, poslastica ispada vrlo nježna, topla i ukusna.

Recept s fotografijama korak po korak

Domaći sladoled od mlijeka i kondenziranog mlijeka

Sastojci

Porcije

Mlijeko

250 ml
Jaje C1

4 kom
Kondenzirano mlijeko

200 G
Vanilija

5 G

Priprema

Korak 1

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na laganu vatru. Nemojte ga kuhati, samo ga zagrijte, povremeno miješajući da ne zagori.

Korak 2

Uzmite jaja i dvije čiste zdjele. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Korak 3

Žumanjcima dodajte žlicu šećera i malo mlijeka. Izmiksajte.

Korak 4

Postupno dodajte smjesu žumanjaka u mlijeko, neprestano miješajući.

Korak 5

Stavite na laganu vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim smjesu ulijte u posudu i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 6

Bjelanjcima dodajte šećer i dobro promiješajte. Stavite ih u paru i zagrijavajte 7-10 minuta, neprestano miješajući kako biste spriječili zgrušavanje.

Korak 7

Izvadite bjelanjke iz vodene kupelji i miksajte ih mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Korak 8

Žumanjcima dodajte vaniliju i postupno umiješajte bjelanjke. Lagano miješajte kako biste spriječili da se smjesa slegne i izgubi prozračnost.

Korak 9

Sladoled ulijte u kalup i stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata.

Korak 10

Izvadite sladoled, oblikujte ga u kuglice i poslužite. Desert je gotov!

Savjet

Zamrzavanje je ključan korak u pripremi sladoleda. Dakle, bez obzira koliko primamljivo bilo uživati u desertu rano, bitno ga je pustiti da se potpuno stvrdne. Minimalno vrijeme koje poslastica treba provesti u zamrzivaču je 3 sata. Po želji, možete ga ostaviti preko noći i uživati u sladoledu ujutro.
Kako biste osigurali ukusan desert, odaberite visokokvalitetne sastojke. Umjesto vanilije, upotrijebite mahunu vanilije. To će sladoledu dati bogatiji okus.
Pravi kremasti okus sladoleda dolazi samo od dovoljne količine masnoće. Stoga izbjegavajte korištenje obranog mlijeka. Ako tražite desert prilagođen dijeti, pokušajte napraviti smrznuti sok.
Za raznolikost okusa poslastice, tijekom procesa pripreme možete dodati razne sirupe: jagodu, karamelu, čokoladu itd.

Uz što ide ovaj desert?

Kremasti sladoled je desert spreman za jelo. Može se poslužiti s dodacima i džemovima, kao i s komadićima voća, čokolade i kolačića. Ova poslastica se također savršeno slaže s raznim pitama i drugim pečenim proizvodima. Samo jedna kuglica sladoleda savršeno nadopunjuje okus šarlote ili čokoladnog fondana, čineći ga još zanimljivijim.

Domaći sladoled nije samo prirodniji, već i zdraviji. Ali najbolje od svega je što se brzo i jednostavno pravi. S ovim provjerenim receptom sigurno ćete kod kuće stvoriti ukusan ljetni desert.

Slični recepti