Brownies bez čokolade: Recept + 10 fotografija korak po korak

Čokoladni brownie jedan je od najpopularnijih deserta u restoranima i kafićima diljem svijeta. Njegova nježna tekstura u kombinaciji s bogatim okusom čokolade čini ovu poslasticu omiljenom uz čaj ili kavu. Njegove glavne prednosti uključuju jednostavnost i brzinu pripreme te lako dostupne sastojke.

Nutritivna vrijednost po porciji

354 kcal

Proteini: 4,8 g
Masti: 19,1 g
Ugljikohidrati: 40,4 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 50 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 16

Danas ćemo naučiti kako napraviti brownije bez čokolade i maslaca. Unatoč nedostatku ovih sastojaka, desert je ukusan i taman koliko treba sladak. Savršen je za blagdanski stol, jer će svi vaši gosti biti oduševljeni ovom nježnom čokoladnom poslasticom.

Recept s fotografijama korak po korak

Brownie bez čokolade

Sastojci

Porcije

Za punjenje

Šećer

125 G
Kakao

60 G
Mlijeko

220 ml
Biljno ulje

80 G

Za biskvit

Jaje C1

2 kom
Sol

1 štipanje
Šećer

90 G
Vanilin

1 G
Brašno

170 G
Soda

1 žličica
Ocat

3 kapi

Priprema

Korak 1

Za pripremu nadjeva, kakao ulijte u zdjelu sa šećerom i sve promiješajte pjenjačom.

Odlučite se za visokokvalitetni kakao prah, jer je to glavni sastojak ovog deserta.

Korak 2

Zatim ulijte mlijeko u šećer i kakao i dovedite smjesu do glatke konzistencije.

Korak 3

Ovdje ulijte biljno ulje i sve dobro promiješajte.

Bolje je koristiti biljno ulje bez mirisa kako pečeni proizvodi ne bi imali specifičnu aromu.

Korak 4

Za pripremu biskvita, jajima dodajte prstohvat soli, šećera i vanilije.

Korak 5

Zatim sve miksajte mikserom dok smjesa ne postane laganija, mekana i prozračna.

Korak 6

Zatim u zdjelu s jajima dodajte ugašenu sodu bikarbonu i prethodno prosijano brašno. Umijesite tijesto.

Korak 7

Zatim u tijesto dodamo polovicu našeg nadjeva i miješamo dok ne postane glatko.

Korak 8

Namažite kalup za pečenje maslacem i lagano pospite brašnom. Ulijte čokoladno tijesto u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija 15 minuta.

Korak 9

Gotovu pitu izbockajte vilicom, prelijte preostalim nadjevom i vratite u pećnicu na 180 stupnjeva na 5 minuta.

Korak 10

Ostavite gotov kolač da se ohladi, a zatim ga narežite na porcije. Ukrasite brownie kako god želite: dodajte kuglicu sladoleda, karamelu ili voće ili bobičasto voće.

Savjet

Kako biste osigurali da vaš brownie ispadne savršen, možete koristiti sljedeće savjete:

Odaberite kvalitetu kakao u prahu. Dajte prednost već poznatim opcijama, jer je to ključni sastojak o kojem ovisi okus cijelog deserta.
Ako nemate silikonski kalup, možete koristiti kalup s odvojivim dnom i dno obložiti folijom. Također možete koristiti običan kalup za pečenje i obložiti ga papirom za pečenje.
Da biste desertu dodali zanimljiv dodir, u tijesto možete dodati nasjeckane orašaste plodove: orahe, pektin, lješnjake, bademe itd.

Moguće zamjene

Umjesto bijelog šećera možete koristiti šećer od trske. Također možete dodati slatkoću raznim zaslađivačima.
Umjesto pšeničnog brašna, možete koristiti bilo koje brašno bez glutena. Također možete kombinirati nekoliko vrsta, na primjer, rižino i bademovo.
Umjesto kravljeg mlijeka, možete koristiti biljno mlijeko: kokosovo, bademovo, zobeno, heljdino.

Slični recepti