Brownies od svježeg sira: Recept + 10 fotografija korak po korak

Popularni brownie desert voljen je diljem svijeta zbog bogatog čokoladnog okusa i prekrasne teksture. Ali čak i ova divna poslastica može biti još bolja.

Nutritivna vrijednost po porciji

232 kcal

Proteini: 13 g
Masti: 10 g
Ugljikohidrati: 1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 40 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 8

Lagani sloj svježeg sira čini desert još mekšim, a orašasti plodovi u tijestu dodaju dašak pikantnosti. Proces pripreme ostaje jednako jednostavan i brz.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Za nadjev od sira:

Meki svježi sir

200 G
Kiselo vrhnje

50 G
Šećer

5 žlica

Za test:

Jaje C1

2 kom
Šećer

140 G
Maslac

90 G
Kakao u prahu

3 žlica
Pekani

50 G
Vanilin

1 štipanje
Brašno

100 G
Sol

1 štipanje
Prašak za pecivo

1 štipanje

Za čokoladnu masu:

Krema 35%

50 ml
Tamna čokolada

100 G
Maslac

25 G

Priprema

Korak 1

U zdjelu s mekim svježim sirom dodajte kiselo vrhnje i šećer. Zatim sve miksajte mikserom dok ne postane glatko. Umjesto ovog nadjeva možete koristiti gotovu smjesu od svježeg sira.

Korak 2

Jajima dodajte šećer i miksajte mikserom dok smjesa ne postane pjenasta i lagana.

Korak 3

Stavite maslac u lonac, pričekajte da se počne topiti i dodajte kakaoMaslac i kakao dobro izmiješajte dok ne postanu glatki. Neprestano miješajte kako ne biste zagorjeli.

Korak 4

Sameljite orahe.

Korak 5

Dodajte smjesu maslaca i kakaa u smjesu jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte vaniliju, prstohvat soli, prašak za pecivo i brašno. Pomiješajte silikonskom špatulom, a zatim dodajte nasjeckane orahe i ponovno miksajte dok ne postane glatko.

Korak 6

Polovicu dobivenog tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 7

Zatim pažljivo rasporedite smjesu od sira po vrhu i zagladite je. Nakon toga, drugu polovicu tijesta stavite na vrh sira. Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija 45 minuta.

Korak 8

Ulijte vrhnje u lonac, dodajte maslac i čokoladu. Smanjite vatru na lagano i neprestano miješajte, ali nemojte dovesti do vrenja.

Rezultat je čokoladna masa srednje konzistencije. Ostavite da se ohladi.

Korak 9

Gotovu pitu ostavite da se ohladi, a zatim je pažljivo izvadite iz kalupa.

Korak 10

Prije upotrebe, čokoladnu smjesu izmiksajte mikserom. Zatim je premažite preko gotove pite.

Također ga možete ukrasiti odozgo orašastim plodovima, voćem ili bobicama po svom ukusu.

Sličan video recept - Čokoladni brownie s nadjevom od sira

U ovom videu naučit ćete kako napraviti ukusne kolače koristeći lako dostupne sastojke. Autor prikuplja i testira razne recepte, čineći ih jednostavnijima, ali ne i manje ukusnima.

Ovi brownieji su vrlo neobičan i zanimljiv desert. Svidjet će se i djeci i odraslima, stoga preporučujemo da napravite dvostruku porciju.

Savjet

Nadjev od sira možete učiniti neobičnijim dodavanjem prehrambenih boja ili komadića bobičastog voća i voća.
Možete koristiti silikonski kalup za pečenje ako nemate papir za pečenje.
Pravilno pečen brownie trebao bi imati hrskavu koricu na vrhu i meku, sočnu teksturu iznutra.

Moguće zamjene

Možete zamijeniti brašno rižinim, bademovim, heljdinim i drugim brašnom. Ovo je odlična zamjena ako ste na dijeti bez glutena.
Šećer se može zamijeniti bilo kojim drugim zaslađivačem.
Možete koristiti orašaste plodove po vašem izboru: orahe, pektin, lješnjake, bademe itd.

Slični recepti