Brownie od banane: Jednostavan recept s kakaom i čokoladom + 9 fotografija korak po korak

Postoje stotine i stotine varijacija recepata za američke čokoladne brownieje, svaki jedinstven na svoj način. Ali ako tražite luksuzni blagdanski brownie s voćnim nadjevom, predlažem ovaj nevjerojatni brownie od banane.

Nutritivna vrijednost po porciji

190,9 kcal

Proteini: 6,7 g
Masti: 6,3 g
Ugljikohidrati: 26,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

12 kolača

Čokolada i banana - to je prekrasna kombinacija okusa, mirisa i teksture koja će oduševiti svakog ljubitelja domaćeg pečenja. Tijesto s bananom I kakao Ima jedinstven slatki okus i voćnu aromu koja osvaja čak i dok se mijesi sirovo tijesto. Peciva ispadaju mekana, pahuljasta i sočna.

Čokoladna banana Kolačić je odličan desert za svaki stol. Prvo, on recept Vrlo jednostavan, pa je lako ugoditi svojoj obitelji radnim danom. Drugo, tako je ukusnoGosti će biti oduševljeni ovim jelom na blagdanskom stolu. Pa krenimo!

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

12 kolača

Za biskvit

Banana

1 kom
Maslac

100 G
Šećer u prahu

100 G
Jaje C1

2 kom
Brašno

70 G
Kakao u prahu

2 žlica
Prašak za pecivo

1 žličica
Sol

1 štipanje

Za ganaš

Čokolada

90 G
Maslac

30 G

Priprema

Korak 1

Zrelu srednju ili veliku bananu zgnječite vilicom dok ne postane glatka.

Korak 2

Miksajte mekani maslac sa šećerom u prahu dok ne postane glatko i kremasto.

Korak 3

Umiješajte dva jaja, jedno po jedno, i dobro promiješajte.

Korak 4

U čistoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke i dobro promiješajte.

Korak 5

Dodajte smjesu brašna tekućim sastojcima. Najbolje je prosijati suhe sastojke kroz fino sito. To će tijesto napuniti zrakom i učiniti ga vrlo pahuljastim. Umijesite tijesto.

Korak 6

Dodajte zgnječenu bananu i dobro promiješajte tijesto.

Korak 7

Obložite kalup papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup, ravnomjerno ga rasporedite. Stavite kolač u kalup. V prethodno zagrijano na 180 stupnjeva pećnica tijekom 20–25 minuta.

Korak 8

Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Dodajte omekšali maslac. Promiješajte. Prelijte umak preko vrućeg brownieja. Ostavite da odstoji 15-20 minuta da se tijesto ohladi, a umak stegne.

Korak 9

Gotovo. Uživajte!

Savjet

Zagrijte pećnicu na početku pečenja. Tijesto za brownie se vrlo brzo peče, stoga je najbolje odmah uključiti pećnicu kako biste bili sigurni da je dobro zagrijana.
Koristite prirodni kakao u prahu s najmanje 20% kakao maslaca. To će tijestu dati bogatiji okus i lijepu smeđu boju.
Za omekšavanje teksture keksa čokoladna banana "Brownie", dodajte čokoladne mrvice po ukusu ili sitno nasjeckanu čokoladu u tijesto čokoladaMožete uzeti i orašaste plodove.

Dizajn i predaja

Jer klasična Brownie je kolač za jednu porciju koji se poslužuje na sljedeći način:

Nakon pečenja, kolač ostavite da se potpuno ohladi kako bi se lakše rezao.
Pospite vrh šećerom u prahu ili kakaom.
Ako koristite čokoladni ganache, fondant od kiselog vrhnja ili neki drugi tekući umak, pekmez ili džem, stavite kolač u hladnjak da se preljev stegne.
Brownies narežite na jednake kvadrate. Nož prvo namočite toplom vodom kako biste osigurali glatke rubove.
Možete ga poslužiti u porcijama ili na pladnju.

Ova opcija posluživanja je najčešća, jednostavna i vrlo prezentabilna.

Pohrana

Malo je vjerojatno da će se nešto takvo dogoditi banana-čokolada Ostat će barem jedan komad brownieja. Ali ako odlučite sačuvati dio za sebe ili nekog drugog, kolač možete čuvati do 3 dana na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi. Hlađenje će omekšati tijesto i učiniti ga manje ukusnim.

Ako brownije pripremate unaprijed, nemojte ih rezati na brownije. To će spriječiti isušivanje smjese. Da bi browniji ostali pahuljasti i mekani, učinite to neposredno prije posluživanja.

Također možete zamrznuti sirove brownije. Ulijte smjesu u kalup i pokrijte kolač plastičnom folijom. Stavite kolač u zamrzivač i čuvajte do tjedan dana.

Prije pečenja, tijesto treba malo odmrznuti, ako ne i potpuno. To će produžiti vrijeme pečenja za 10-15 minuta.

Čokoladna banana Browniesi će biti pravi vrhunac svakog stola. Napravite ovaj desert kod kuće i ne zaboravite podijeliti svoje rezultate u komentarima.

Slični recepti