Brownies bez brašna >>> Recept s fotografijama korak po korak

Čokoladni brownie već je dugi niz godina jedan od najpopularnijih deserta diljem svijeta. Iskusni kuhari pronašli su razne varijacije ove delicije. Često možete pronaći recepte za brownie bez čokolade ili maslaca.

Nutritivna vrijednost po porciji

169,6 kcal

Proteini: 14 g
Masti: 10,4 g
Ugljikohidrati: 3,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 18 godina

Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti ovaj desert bez upotrebe brašna. Ova je opcija savršena ako slijedite bez glutena dijeta. Unatoč tome, brownie ispada nježan i bogatog okusa.

Recept s fotografijama korak po korak

Brownies bez brašna i glutena

Sastojci

Porcije

Za kolačiće

Čokolada

200 G
Maslac

200 G
Smeđi šećer

120 G
Jaje C1

5 kom
Kukuruzni škrob

15 G

Za kompot od višanja

Trešnje bez koštica

100 G
Šećer

1 žlica
Balzamični ocat

1 žlica

Priprema

Korak 1

Nasjeckajte čokoladu. Najbolje je odabrati tamnu čokoladu kako gotov desert ne bi bio previše sladak.

Korak 2

Zatim narežite omekšali maslac i dodajte ga u posudu s čokoladom.

Korak 3

Otopite čokoladu s maslacem u vodenoj kupelji.

Korak 4

Dodajte šećer u čokoladu i dobro promiješajte. Umjesto smeđeg šećera možete koristiti obični bijeli šećer.

Korak 5

Zatim razbijte jaja u čokoladnu smjesu i umijesite tijesto.

Korak 6

Zatim u istu posudu dodajte škrob i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Kukuruzni škrob može se zamijeniti krumpirovim škrobom.

Korak 7

Pripremljeno tijesto stavite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 25-30 minuta.

Korak 8

Smrznute trešnje stavite u lonac, dodajte šećer i balzamični ocat.

Umjesto balzamičnog octa, možete koristiti i vinski, jabučni ili rižin ocat.

Korak 9

Kuhajte trešnje 3-5 minuta na srednjoj vatri.

Korak 10

Gotovu pitu narežite na kvadrate i ukrasite vrh kompotom od višanja.

Odgovori na često postavljana pitanja

Koji je najbolji oblik za Brownieja?

Za pečenje ovog deserta možete koristiti silikonske kalupe. Također možete koristiti obične kalupe ili kalupe s odvojivim dnom obložene papirom za pečenje. Ako želite da brownie bude zanimljiviji, pokušajte ga ispeći kao kolačiće.

Koliko dugo traje pečenje brownija?

Obično je vrijeme pečenja brownieja u pećnici 20-30 minuta. Međutim, veličina i visina posude također će utjecati na to.

Kakav bi Brownie trebao ispasti?

Gotov brownie ima koricu i na vrhu i na dnu, ali iznutra ostaje sočan.

Dizajn i predaja

Browniesi se u restoranima najčešće poslužuju s kuglicom sladoleda i bobičastim voćem. Ovaj čokoladni desert savršeno se slaže s orašastim plodovima, karamelom i raznim vrstama sladoleda (vanilija, pistacija, plombir, čokolada). Svježinu možete dodati raznim voćem i bobicama.

Slični recepti