Smrznute kupine sa šećerom za zimu >>> Recept s fotografijama korak po korak

Ovaj recept uključuje vrlo brzo i učinkovito zamrzavanje kupina u samo nekoliko koraka. Dakle, konzerve možete pripremiti u bilo kojem trenutku. Ključno je ubrati svježe, ukusne bobice, kupiti šećer i opskrbiti se vitaminima za zimu.

Nutritivna vrijednost po porciji

180 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 45 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Pokušajte odabrati najljepše i cijele bobice za konzerviranje. Trule ili pokvarene bobice dat će smjesi nepoželjan okus. Nadalje, čak se i smrznute kupine mogu s vremenom pokvariti. Pokvareno voće ubrzat će taj proces.
Prije početka recepta, kupine trebate isprati u zdjeli i ocijediti ih u cjedilu. Učinite to pažljivo kako biste izbjegli oštećenje osjetljivih bobica. Preskakanje ovog koraka se ne preporučuje jer kupine mogu sadržavati prljavštinu i pijesak, koje je potrebno isprati.

Recept s fotografijama korak po korak

Smrznute kupine sa šećerom za zimu

Sastojci

Porcije

Kupina

1 kg
Šećer

500 G

Priprema

Korak 1

Izvažemo potrebnu količinu šećera i kupina. Zatim sortiramo bobice kako bismo uklonili one koje su se pokvarile ili su ih obilježili insekti. Potonje ćete lako prepoznati po neugodnom mirisu. Jednostavno ih bacite. pasirane kupine Ispalo je ukusno i nije ga pokvarila ta aroma.

Korak 2

Pomiješajte oba sastojka u velikoj zdjeli i miksajte dok ne postane glatko. pire gnječilicom za krumpir kako bi neke bobice kupine Ostaju cijele. Ako vam se ne sviđa tekstura, protrljajte ih kroz sito u malim porcijama kako biste uklonili sjemenke.

Korak 3

Dobivenu smjesu stavljamo u posude, čvrsto ih zatvaramo i ostavljamo u zamrzivaču 3-5 sati. Ako je moguće, stavite ih u praznu kutiju u jednom sloju tako da smrzavanje bilo je brže. A nakon toga, slažemo posude kako želimo.

Korak 4

Smrznute kupine mogu se čuvati u ovim posudama do 12 mjeseci. Za odmrzavanje porcije jednostavno izvadite posudu iz zamrzivača i ostavite je na ručniku ili u praznoj posudi 1-3 sata. Prirodno će se odmrznuti i biti spremne za upotrebu.

Odgovori na često postavljana pitanja

Možete li zamrznuti bobičasto voće u jednoj velikoj posudi?

Da, možete. Ali je nezgodno jer će pire biti izložen zraku i svaki put oksidirati. To će degradirati okus, čak i ako pazite na kupine dok se odmrzavaju.

Možete li zamrznuti cijele kupine?

Da. Treba ih oprati na isti način i raširiti po velikom limu za pečenje. Zatim ih prebacite u vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu kada se stvrdnu. Ali bez šećera, kupine će ostati svježe do šest mjeseci.

Treba li kupine odmrzavati prije upotrebe?

Ako planirate koristiti cijele bobice u pečenim proizvodima ili za ukras, ne morate ih odmrzavati. Bolje je pire držati toplim i pustiti da se zagrijava dok ne omekša i postane puno lakši za korištenje. Ako ga planirate koristiti kao tekući nadjev za muffine ili kolačiće, možda će biti lakše koristiti čvrstu grudu nego tekuću pastu.

Slični recepti