Kako zamrznuti dren za zimu: Recept + 4 fotografije korak po korak

Na jugu se drijen naziva "Vražja bobica". Legenda kaže da je pohlepni vrag odabrao bobicu koja cvjeta ranije od drugih, ali ispostavilo se da dozrijeva kasnije od drugih. Ima viskozan okus i nevjerojatno je kisela, nije lošija od brusnica. Ali ipak preporučujem da se opskrbite bobicama drijena. Od njih se prave izvrsni džemovi.

Nutritivna vrijednost po porciji

45 kcal

Proteini: 1 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 9 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Zapravo, smrznuti drijen može biti ne samo kiseo, već i sladak. Mnogo toga ovisi o sorti koju odaberete za konzerviranje. Stoga svakako kušajte bobice prije kupnje kako biste znali što planirate zamrznuti.

Po želji, drijen možete jednostavno prebaciti u posudu i zamrznuti. Na taj će način dugo trajati. Ali ovaj put, želio bih podijeliti detaljne upute o tome kako vakuumski zatvoriti bobice. Ova se metoda može koristiti i za čuvanje drugih bobica u zamrzivaču.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti bobice drijena za zimu u zamrzivaču?

Sastojci

Porcije

Sviba

okusiti

Priprema

Korak 1

Isperite drijen pod mlazom vode. Plod je čvrst, pa ga je najbolje temeljito isprati prije zamrzavanja. Također, uklonite sve pokvarene ili trule bobice, jer bi mogle uništiti cijeli pekmez.

Korak 2

Čiste bobice ulijemo u vakuumske vrećice.

Korak 3

Uklonite zrak. To će spriječiti stvaranje korice leda na drijenu. Da biste to učinili, gotovo potpuno zatvorite vrećicu, umetnite slamku u kut i isišite sav zrak, a zatim potpuno zatvorite vrećicu.

Korak 4

Vrećice s drijenom stavljamo u zamrzivač i pohranjujemo ih.

Rok trajanja smrznutog drijena

Cijele bobice drijena mogu se čuvati u zamrzivaču oko devet mjeseci. Ako se čuvaju dulje, drijen će izgubiti velik dio svog okusa i hranjivih tvari. Također je lakše kupiti bobice iz nove sezone.

Gdje koristiti smrznuti drijen?

Drijen se najčešće dodaje kompotima i pekmezima. Međutim, može se koristiti i za izradu džema. Slatko-kiseli, trpki okus pomaže uravnotežiti slatkoću drugih slastica, poput klasičnih biskvita. Prelijte malo džema od drenova preko kriške pite ili ga upotrijebite kao tanki sloj u torti kako biste doživjeli nove aspekte okusa.

Kako ukloniti koštice iz drijena?

Ova bobica ima duge, velike sjemenke. Možete ih jednostavno izrezati iz smrznutih bobica. Međutim, ako prethodno odmrznete dren, jednostavnim pritiskom na bobicu otpustit ćete sjeme. Drijen se ne koristi za ukras, tako da se ne morate brinuti o očuvanju bobica.

Slični recepti