Kako zamrznuti jagode sa šećerom za zimu – recepti s pasiranim i cijelim bobicama s detaljnim fotografijama

Jagode u šećernoj omotači mogu se čuvati u zamrzivaču najmanje godinu dana. A to je s obzirom na to da za pripremu bobica potrošite samo 15 minuta. Nakon toga, sve što trebate učiniti je pričekati da se jagode smrznu i ne zaboravite pohraniti dragocjene posudice gotove poslastice u hladnjak.

Nutritivna vrijednost po porciji

149,37 kcal

Proteini: 0,53 g
Masti: 0,26 g
Ugljikohidrati: 35,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Ključno je temeljito oprati jagode prije pripreme pirea. Prljavština i prašina pružit će savršeno tlo za razmnožavanje bakterija, čak i na temperaturama ispod nule. Ova vrsta pirea brzo će postati bezukusna i, štoviše, opasna za vaše zdravlje.

Najbolje je zaliti bobice prije uklanjanja stabljika. To će spriječiti da voda postane vodenasta. Zeleni listovi djeluju poput čepa, štiteći jagode od vlage. Stoga ih nemojte žuriti uklanjati.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti pasirane jagode sa šećerom za zimu

Sastojci

Porcije

Jagoda

1 kg
Šećer

1 kg

Priprema

Korak 1

Isperite jagode u cjediljki, a zatim uklonite peteljke. Naborane bobice su prikladne za ovaj recept. Važno je da ne pokazuju znakove kvarenja, jer će miris koji ispuštaju bakterije preplaviti i uništiti pekmez.

Korak 2

Jagode stavite u porcijama u blender i miksajte dok ne postanu glatke.

Korak 3

Kad je smjesa spremna, ulijte je u veliku zdjelu i dodajte šećer. Dobro miješajte dok se kristali šećera ne otope.

Korak 4

Jagode i šećer raspoređujemo u posude za čuvanje hrane, puneći ih do samog vrha, ali ostavljajući oko 5 mm slobodno.

Korak 5

Zatvorite hermetičkim poklopcima i ostavite u zamrzivaču preko noći kako bi se smjesa dobro zamrznula.

Korak 6

Zamrznuto sa šećerom i tlo u pireu jagoda Gotovo je. Imat će konzistenciju sličnu sorbetu i može se jesti kao sladoled od bobičastog voća. Ili ga možete odmrznuti tako da ga ostavite u hladnjaku 6-8 sati kako bi se odmrznuo na nižoj temperaturi i zadržao svoju teksturu.

Sličan video recept: Zamrzavanje jagoda sa šećerom

Jagode nije potrebno pasirati sa šećerom prije zamrzavanja. Postoji još jedan način da ih se konzervira u vlastitom soku, ali bez potrebe za štednjakom. Ovaj video pruža detaljne upute o tome kako konzervirati bobičasto voće sa šećerom. Autor također raspravlja o nijansama odabira posuda za čuvanje jagoda.

Promijenite proporcije

Količina šećera navedena u receptu može se činiti pretjeranom. Ako više volite manje slatke deserte, možete smanjiti količinu sladila. Možete ga čak i potpuno izostaviti, ali tada će se rok trajanja pirea smanjiti na 9 mjeseci.

Trik za pečenje

Male kockice pirea od jagoda mogu se koristiti kao ukusan dodatak pitama i muffinima. Jednostavno ih ukapajte u tijesto prije pečenja. To će stvoriti prekrasno obojene mrlje ružičaste mrvice u gotovom kolaču.

Slični recepti