Kako zamrznuti brusnice za zimu kod kuće >>> recept s detaljnim fotografijama

Smrznute brusnice bogat su izvor hranjivih tvari koje podržavaju imunitet i poboljšavaju probavu tijekom zime. Također su izvrsno bobičasto voće pikantnog okusa za džemove i nadjeve. Mogu se koristiti i za ukrašavanje kolača i peciva.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Najbolje za smrzavanje kod kuće Odaberite najzrelije brusnice. Tamnije su boje, podsjećaju na brusnice. Ova vrsta brusnice bit će najbogatija vitaminima.

Po želji, brusnice se mogu namakati u hladnoj vodi i čuvati u zatvorenim staklenkama preko zime. Ovo je još jedan način konzerviranja bobičastog voća. Dobra je ideja ako vam ponestaje prostora u zamrzivaču ili jednostavno imate puno prostora u smočnici.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti brusnice za zimu?

Sastojci

Porcije

Brusnica

okusiti

Priprema

Korak 1

Uklonite sve ostatke, trule i pokvarene bobice. Najlakši način za čišćenje je da brusnice ravnomjerno rasporedite po stolu ili limu za pečenje i uvaljate ih u malim porcijama u dlan ili zdjelu, odbacujući višak.

Korak 2

Isperite brusnice hladnom vodom i pustite da se osuše. Bobice moraju biti potpuno suhe kako se ne bi zgrudale u neugledne komade leda kada se smrznu.

Korak 3

Radi praktičnosti, vrećicu za pohranu brusnica stavite u prikladnu praznu posudu. To će bobice održati kompaktnijima i olakšati njihovo vađenje iz zamrzivača.

Korak 4

Napunite vrećicu suhim brusnicama do vrha kutije i zavežite vrećicu.

Korak 5

Stavili smo kutiju u zamrzivač i zamrznutiAko je potrebno, kutiju možete lako izvaditi i ubrati onoliko bobica koliko vam je potrebno.

Rok trajanja brusnica u zamrzivaču

Smrznute brusnice imaju prosječni rok trajanja od 8-12 mjeseci. Što pažljivije sortirate bobice i uklonite ostatke, dulje će konzerve ostati prikladne za pečenje.

Odgovori na pitanja:

Trebam li oprati brusnice prije zamrzavanja?

Apsolutno, pogotovo ako su bobice ubrane posebnim kombajnom. Međutim, brusnice treba prati samo u hladnoj vodi, inače će postati gnjecave, izgubiti oblik i pustiti sok.

U čemu još možete zamrznuti brusnice?

Umjesto kutije i vrećice, možete koristiti bilo koju posudu. Brusnice možete čak i zamrznuti na limu za pečenje u jednom sloju, a zatim ih prebaciti u prikladniju posudu s poklopcem. To će osigurati da se bobice ne slijepe.

Kako odmrznuti brusnice?

Kada ti recept Trebat će vam brusnice; mogu se koristiti smrznute za ukras i u tijestu. Za ostale namjene najbolje je bobice ohladiti preko noći. Nemojte odmrzavati brusnice na sobnoj temperaturi ili u toploj vodi jer će se pokvariti.

Obavezno kupite barem kilogram brusnica za zimu. Mogu se dodavati u deserte u malim količinama. To će vam trajati do sljedeće sezone.

Slični recepti