Kako zamrznuti cijele maline za zimu >>> recept s fotografijama korak po korak

Pravilno zamrzavanje malina nije jednostavno. Vrlo su osjetljive i lako se oštete pri najmanjoj nepažnji, čak i pranju. Stoga je proces pripreme prilično specifičan. Međutim, uz malo vježbe možete dobiti savršeno glatke bobice.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Nježne bobice se lako gnječe, pa se maline često zamrzavaju kao pire sa šećerom, što čuva nutritivnu vrijednost bez ugrožavanja integriteta ploda. Međutim, ako želite sačuvati bobice za ukras, pokazat ću vam kako.

Samo jedno upozorenje: nemojte odmrzavati maline prije upotrebe. Čak je i smrznuto bobičasto voće prilično lako zagristi. Međutim, puno ih je lakše koristiti, bilo za ukrašavanje kolača i peciva ili miješanje u tijesto kada ne želite da jarko crveni sok oboji cijelu smjesu.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti cijele maline za zimu?

Sastojci

Porcije

Malina

okusiti

Priprema

Korak 1

Pažljivo uklonite peteljke s malina, preberite ih, uklanjajući sve pokvarene, i stavite ih na pladanj ili tanjur obložen papirom za pečenje. Bobice stavite na širi dio gdje su bile pričvršćene za grm. To će pomoći malinama da zadrže svoj karakterističan oblik kada se smrznu.

Korak 2

Stavite posudu u zamrzivač i pustite da se maline potpuno smrznu i stvrdnu. To obično traje oko 4 sata.

Korak 3

Pažljivo izvadite bobice iz papira za pečenje i prebacite ih u vakuumske vrećice za pohranu.

Korak 4

Kako biste izbjegli brigu da će netko baciti drugo džem po malinama, možete ih prebaciti u plastične posude s poklopcima. One će, poput vrećica, zaštititi maline od isušivanja i upijanja stranih mirisa.

Koliki je rok trajanja smrznutih malina?

Maline se mogu čuvati bez šećera do godinu dana. Međutim, najbolje ih je upotrijebiti unutar šest mjeseci kako bi zadržale maksimalni okus. Ako se čuvaju dulje, hranjive tvari će se postupno pogoršati, čineći bobice bezukusnima.

Treba li oprati maline prije zamrzavanja?

Ako su maline vizualno čiste, najbolje ih je zamrznuti kakve jesu. Pranjem ćete neizbježno oštetiti neke, ako ne i sve, bobice. Također će upiti višak vode i postati gnjecave, posebno ako se peru u toploj tekućini. Stoga ih je najbolje ne prati bez potrebe.

Je li sigurno jesti neoprane maline?

Prilikom skladištenja bobičastog voća u zamrzivaču dulje od mjesec dana, niske temperature ubijaju bakterije i jajašca helminta. Dakle, vaši su konzervi potpuno sigurni. Međutim, ako ste zabrinuti, maline možete koristiti u pečenju, kompotima, džemovima i konzervama.

Ova priprema će vam pomoći uštedjeti mnogo novca tako što ćete se tijekom sezone opskrbiti jeftinim malinama i izbjeći njihovu kupnju svaki put kada želite napraviti prekrasan desert od bobičastog voća.

Slični recepti