Kako zamrznuti pulpu lubenice za zimu: Recept + 10 fotografija korak po korak

Sočna lubenica nije samo za uživanje, već se može koristiti i za izradu raznih slastica: nadjeva, smoothieja i krema. Smrznuta pulpa lubenice također je izvrstan sorbet, ako odaberete prave omjere sastojaka.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Zamrzavanje pulpe lubenice Odmrzavanje pojedinačnih kockica može biti pravi izazov. Sočne kockice će se stalno pokušavati slijepiti. A nakon odmrzavanja, prilično brzo će ispustiti sok.

Najbolje je lubenicu izmiksati za zamrzavanje. Šećer će produžiti rok trajanja vaših konzervi, čak i ako je lubenica u početku vrlo slatka. Limun će pak posvijetliti pulpu i spriječiti njezinu promjenu boje kada sok lubenice dođe u kontakt sa zrakom.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti pulpu lubenice za zimu?

Sastojci

Porcije

Lubenica

4 kg
Šećer

200 G
Limun

1 kom

Priprema

Korak 1

Prerežite lubenicu. Odrežite sve korice. Uklonite crne sjemenke. Bijele možete ostaviti. Neće utjecati na okus pirea i neće stvarati tvrde, oštre krhotine u smjesi.

Korak 2

Pulpu lubenice narežite na kockice.

Korak 3

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok se šećer potpuno ne otopi i pire ne postane glatki.

Korak 4

Pire od lubenice ulijte u posudu za zamrzavanje. Uklonite sve crne sjemenke koje nedostaju vilicom ili malim cjedilom. Zamrznite otkriveno u zamrzivaču, a zatim prebacite pire u posudu s poklopcem i čuvajte do godinu dana.

Brzi sorbet od lubenice

Pripremljeni pire od lubenice može se pretvoriti u glatki sladoled običnom vilicom. Nakon što se smjesa stegne, promiješajte je kako biste razbili kristale leda i vratite je u zamrzivač. Ponovite 3-4 puta. Ova glatka, hladna poslastica može se poslužiti kao samostalni desert u bilo koje doba godine.

Napravite različite praznine

Koristite oko ½ šalice šećera za svakih 1-1,5 kg lubenice. Sve dobro izmiksajte kako biste ravnomjerno rasporedili zaslađivač. Po želji, zamijenite sirupom ili stevijom po svom izboru. Alternativno, umjesto šećera koristite sok od naranče, ananasa ili drugog voća za drugačiji okus.

Slični recepti