Zamrzavanje šljiva bez koštica za zimu – recept s fotografijama korak po korak

Šljive smrznute za zimu mogu se koristiti kao nadjev za pite, muffine i kolačiće. Mogu se koristiti i kao ukras za voćne kolače i druge slastice. A budući da zadržavaju svoju aromu i okus, mogu se koristiti za izradu želea ili kompota.

Nutritivna vrijednost po porciji

49 kcal

Proteini: 0,8 g
Masti: 0,3 g
Ugljikohidrati: 9,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 35 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Unatoč prividnoj jednostavnosti receptZa pravilno zamrzavanje šljiva, morate slijediti odgovarajuće kulinarske smjernice. Važno je odabrati šljive koje su zrele ili malo nezrele, kako bi se meso lako odvajalo od koštice i plod se mogao lako podijeliti na atraktivne kriške.

Takve šljive neće ispustiti puno soka, koji se lako može pretvoriti u led i prekriti kriške. Također, izbjegavajte korištenje oštećenih šljiva ili šljiva koje su počele fermentirati, jer će kiselost koju razviju preplaviti šljive kada se odmrznu. Inače, nema poteškoća u pripremi pekmeza od šljiva.

Recept s fotografijama korak po korak

Zamrzavanje šljiva bez koštica za zimu

Sastojci

Porcije

Šljiva

okusiti

Priprema

Korak 1

Šljive namočite 15 minuta u hladnoj vodi, zatim dobro isperite i ostavite u cjediljki dok se potpuno ne ocijedi.

Korak 2

Uklonite stabljike i stavite ih na ručnik da se osuše.

Korak 3

Oštrim nožem narežite šljive na kriške i stavite ih prerezanom stranom prema gore na kuhinjske daske.

Korak 4

Pripremu skrivamo u plastičnu vrećicu kako šljiva ne bi pukla dok leži okolo. u zamrzivačuNe preskačite ovaj korak, jer voće ima vrlo osjetljivo meso koje treba zaštititi od deformacije ovom jednostavnom metodom. Ako ne možete pronaći vrećicu odgovarajuće veličine, zamotajte voće u prozirnu foliju.

Korak 5

Zamrznuti Kriške šljiva potrebno je zamrznuti 4-6 sati, ovisno o kapacitetu hladnjaka i veličini šljive. Ostavite ih tako, ili čak cijeli dan ili preko noći. Zatim ih izvadite i rasporedite u vakuumski zatvorene ili obične vrećice. Čvrsto ih zarolajte ili zatvorite patentnim zatvaračem i vratite u zamrzivač radi kompaktnog skladištenja.

Korak 6

Dobar tek!

Drugi način skladištenja šljiva

Ako imate posude koje lako podnose niske temperature, možete u njih složiti kriške šljiva. Zatim, sve što trebate učiniti je otvoriti posudu ili odvezati vrećicu i izvaditi željenu količinu voća za upotrebu u raznim receptima.

Slijedite recept!

Najbolje je ne preskakati korak prethodnog zamrzavanja. Ako narezane šljive stavite izravno u vrećicu, one će se slijepiti i formirati jednu grudu. Zatim, kada vam treba samo mala količina, morat ćete ih odmrznuti cijele. To će im prepoloviti rok trajanja ako ih ponovno zamrznete. Ako ponovite postupak, šljive možete jednostavno baciti jer će izgubiti teksturu i okus.

Ovaj recept će sljedeći put znatno olakšati zamrzavanje šljiva. Dobar tek!

Slični recepti