Kako zamrznuti krkavinu za zimu >>> recept za bobice i sok s detaljnim fotografijama

Priprema krkavine prema ovom receptu omogućuje vam da je sačuvate cijelu zimu bez dodatnog kuhanja. Hermetički zatvorena staklenka može se otvoriti po potrebi i željena količina bobica u sirupu može se koristiti za pripremu kompota ili voćnog napitka.

Nutritivna vrijednost po porciji

82 kcal

Proteini: 1,2 g
Masti: 5,4 g
Ugljikohidrati: 5,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Prije zamrzavanja krkavinu je bitno oprati. U ovom receptu objašnjavam kako to pravilno učiniti, pazeći da uklonite sve nagnječene ili oštećene bobice iz smrznutih bobica. To će spriječiti neugodna iznenađenja, poput neugodnog okusa smrznutog krkavine.

Također je ključno nositi pregaču prilikom pripreme krkavca. Njegov sok je kaustičan i vrlo ga je teško isprati s odjeće. Stoga dodatna zaštita definitivno neće naštetiti vašoj garderobi, bez obzira na odabranu metodu zamrzavanja.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti cijele bobice krkavine sa šećerom za zimu?

Sastojci

Porcije

Morski krkav

1 kg
Šećer

1 kg

Priprema

Korak 1

U početnoj fazi, sortirajte bobice u velikoj zdjeli vode, prosijavajući i odbacujući sve oštećene. Zatim ostavite vodu da odstoji 3-5 minuta kako biste lako isprali debelu kožicu krkavca. Nemojte preskočiti ovaj korak, jer čak i nekoliko pokvarenih ili nagnječenih bobica može uništiti cijelu pripremu.

Korak 2

Stavite bobice na veliku kuhinjsku krpu presavijenu u 2 sloja.

Korak 3

Rasporedite krkavinu po cijeloj površini u jednom sloju i zarolajte. Ostavite da odstoji oko 5-10 minuta kako bi se sva voda ocijedila.

Korak 4

Ulijte krkavinu i šećer u široke zdjele i tanjure. Staklenke sterilizirajte u loncu, pećnici ili perilici posuđa.

Korak 5

Na dno svake staklenke stavite 1 cm šećera i ravnomjerno ga rasporedite žlicom kako biste stvorili ravnomjeran sloj.

Korak 6

Zatim rasporedite sloj krkavine debljine 2 cm.

Korak 7

Zatim nastavite slagati istu količinu šećera i krkavca. Nemojte previše čvrsto slagati bobice kako bi ostale cijele i lijepe.

Korak 8

Izradu blanka završavamo ravnomjernim slojem šećera, koji žlicom ravnomjerno rasporedimo po površini bez pritiskanja.

Korak 9

Zatvorite staklenku i stavite je u hladnjak ili, ako živite u privatnoj kući, u podrum ili hladnu smočnicu. Za zamrzavanje možete prebaciti krkavinu u plastičnu posudu i ostaviti je neotvorenu u zamrzivaču.

Sličan video recept: Sok od smrznutog krkavine

Ako želite pravilno zamrznuti krkavinu, ne morate se ograničavati na cijele bobice. Bobice se mogu samljeti u glatku pastu, koju je puno lakše dodavati u malim količinama u deserte. Autor videa vrlo dobro objašnjava kako to učiniti.

Odgovori na često postavljana pitanja

Koliko dugo se može čuvati smrznuti krkavljev trn?

Cijele bobice, pire ili sok sa šećerom mogu se čuvati do godinu dana. Unutar tog vremena najbolje je potrošiti sav krkavljev trn i pripremiti novu turu.

Na koliko porcija treba podijeliti bobice?

Što god više volite. Međutim, što je posuda manja, to se njezin sadržaj brže smrzava. To izravno utječe na to koliko hranjivih tvari vaši konzervi zadržavaju. Stoga je najbolje koristiti manje posude.

Može li se krkavina čuvati bez šećera?

Da, možete. Ali rok trajanja bit će samo šest mjeseci. Šećer je prirodni konzervans. Štiti bobice od kvarenja. Zamjene za šećer, u većini slučajeva, nemaju to svojstvo.

Pasji trn nije baš popularna bobica, ali je nesumnjivo koristan. Ako imate priliku, svakako se opskrbite njime za zimu.

Slični recepti