Kako zamrznuti cijele ogrozde za zimu >>> recept s fotografijama korak po korak

Ogrozd nije samo zelen, već i žut, ljubičast, pa čak i crn. Ali uvijek je ukusan i zdrav. U hladnjaku može trajati do dva tjedna. Međutim, zamrzavanjem će sačuvati svoju svježinu, okus i nutritivnu vrijednost dugi niz mjeseci.

Nutritivna vrijednost po porciji

43 kcal

Proteini: 1 g
Masti: 0,2 g
Ugljikohidrati: 12 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

U ovom receptu predlažem zamrzavanje cijelih ogrozda. To im omogućuje širu upotrebu u pečenju. Tvrde kuglice mogu se dodati pitama, složiti na kolače kao ukras ili samljeti u pekmez, sorbet ili mousse.

Važno je oprati ogrozd prije zamrzavanja. Dovoljno je čvrst da zadrži svoj oblik. To će ukloniti svu prašinu ili ostatke skrivene među bobicama. Također možete koristiti ispiranje kako biste brzo uklonili sve pokvarene bobice i izbjegli njihovo pohranjivanje u zamrzivaču.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti cijele ogrozd za zimu?

Sastojci

Porcije

Ogrozd

okusiti

Priprema

Korak 1

Stavite ogrozd u široku posudu i sortirajte ga, odvajajući stabljike od bobica. Stabljike stavite u zasebnu zdjelu.

Korak 2

Prelijte ogrozd hladnom vodom i ostavite da odstoji 2-3 minute. Zatim ga nježno isperite rukom, bez prejakog pritiskanja kako biste izbjegli oštećenje bobica.

Korak 3

Stavite ga na veliku kuhinjsku krpu i zagladite ga kako biste stvorili ravnomjeran sloj. To će ubrzati vrijeme sušenja.

Korak 4

Stavite ogrozd u vrećice prikladne za zamrzavanje, napunite ih do pola.

Korak 5

Istisnite sav zrak i povucite vrh vrećice prema sredini, a zatim je omotajte oko ogrozda. Obavezno označite vrećicu markerom ili olovkom, navodeći datum i naziv bobica. Stavite je u zamrzivač da se zamrzne.

Zašto potpisivati ogrozd?

S nekoliko riječi rješavate dva problema odjednom. Prvo, nećete morati nagađati kakva se bobica nalazi u vrećici. Zelene ogrozde je i dalje prilično lako uočiti. Ali crne ili ljubičaste lako se zamijeniti s drugima.

Drugo, uvijek ćete znati kada ste ubrali bobice. Dakle, sigurno neće godinama stajati u zamrzivaču prije nego što ih se sjetite. A ako se to dogodi, odmah ćete primijetiti i izbjeći ćete jesti pokvarene proizvode.

Rok trajanja ogrozda bez šećera

U standardnom zamrzivaču koji održava stabilnu temperaturu od -18°C ili niže, cijeli ogrozd može se čuvati najmanje 8 mjeseci. Godina se smatra maksimalnim rokom trajanja. Međutim, najbolje je bobice pojesti ranije kako bi se osiguralo da zadrže svoju punu nutritivnu vrijednost.

Koliko dugo čuvate ogrozd? Podijelite svoje iskustvo u komentarima kako biste pomogli drugima.

Slični recepti