Krema za poravnavanje biskvita koja se ne topi.
- Proteini: 4 g
- Masti: 16,6 g
- Ugljikohidrati: 27,3 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
Ovo je prilično jednostavan recept za glazuru za biskvitne torte. Vrlo je stabilna i otporna na temperaturne promjene. S ovom glazurom, vaša će torta zadržati svoj oblik i izgledati luksuzno čak i po vrućem vremenu. Na nju možete nanijeti fondan, čokoladu, karamelu ili lijepiti slike i aplikacije od oblatne.
-
Glazura od bijele čokolade400 G
-
Kiselo vrhnje 20%150 G
-
Maslac300 G
-
Želatina1 žličica
-
Voda2 žličica
-
Vanilijev šećer15 G
Pripremamo potrebne sastojke.
Prelijte želatinu vodom i ostavite da nabubri.
U duboku zdjelu ulijte kiselo vrhnje i dodajte vanilin šećer.
Stavite posudu s kiselim vrhnjem u vodenu kupelj i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se vanilin šećer potpuno ne otopi.
U vruće kiselo vrhnje dodajte čokoladnu glazuru ili komadiće čokolade.
Smjesu držimo u vodenoj kupelji uz stalno miješanje...
Dok se čokolada potpuno ne otopi.
Kad smjesa postane homogena, maknite je iz vodene kupelji, dodajte nabubrenu želatinu i dobro promiješajte.
Dodajte mekani maslac.
Lagano promiješajte smjesu špatulom.
Miksajte vrhnje mikserom dok ne postane glatko.
Zatim ga stavimo u hladnjak na 20-30 minuta da se stabilizira.
Ohlađenu kremu izvadite iz hladnjaka i miksajte mikserom...
Dok se ne formiraju glatki i stabilni vrhovi.
Pahuljasta i vrlo stabilna krema je gotova.
Možemo početi poravnavati tortu.
- 2 sata i 40 minuta
- 386,5 kcal
- 622
- 30 minuta
- 198,2 kcal
- 429
- 45 minuta
- 547 kcal
- 365
- 30 minuta
- 542 kcal
- 422
- 10 minuta
- 624,9 kcal
- 699
- 3 sata i 20 minuta
- 360 kcal
- 503
- 30 minuta
- 370,9 kcal
- 472
- 50 minuta
- 547 kcal
- 700