Nadjev od orašastih plodova: korak-po-korak recept za kremu s fotografijama, kako ga napraviti

Klasični nadjev za domaće orašaste plodove napravljene u aparatu za orašaste plodove je slatka krema napravljena od kuhanog kondenziranog mlijeka i oraha. Danas ćemo detaljno objasniti kako napraviti ukusnu klasičnu kremu za orašaste plodove kod kuće (možete preuzeti i detaljan recept s fotografijama svakog koraka), a ponudit ćemo i alternative za punjenje orašastih plodova drugim nadjevima osim kondenziranog mlijeka.

Nadjev za orašaste plodove u tavi za orahe: Recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

386,5 kcal

Proteini: 6,1 g
Masti: 19,8 g
Ugljikohidrati: 46,0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 2

"Orašići" su omiljeni dječji kolačić koji se može napraviti ručno na plinskom ili električnom štednjaku u posebnom kalupu ili pomoću električnih "presa za oraščić".

Naš katalog već uključuje korak-po-korak recept za izradu ljuskica oraha s nadjevom od prhkog tijesta, ali možete pronaći i mnoge alternativne opcije, jer ljuskice možete napraviti od medenjaka, pa čak i tijesta s kvascem.

Danas ćemo detaljnije pogledati kako napraviti ukusnu kremu za kolačiće "Nuts".

Tradicionalno, nadjev za orašaste plodove napravljen u domaćem aparatu za orašaste plodove je krema od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca, koja ima gustu konzistenciju i svijetli okus karamele.

Ovaj nadjev od orašastih plodova brzo se i jednostavno priprema, tako da čak i početnik u kuhanju može lako slijediti recept na našoj stranici. I, slijedeći staru sovjetsku tradiciju, svi u obitelji trebali bi pomoći u punjenju orašastih plodova spajanjem polovica pečenih ljuski - to je nevjerojatno zabavno.

Napomena! Naš recept zahtijeva dvije konzerve kondenziranog mlijeka, ali ako više volite manje slatku kremu, možete koristiti drugačiji omjer: 250 grama maslaca i 1 konzervu kondenziranog mlijeka. Princip pripreme ostaje isti, ali možete prilagoditi omjer sastojaka kako biste postigli optimalni okus.

Krema za orašaste plodove pečene kod kuće u pekaču za orašaste plodove

Klasični nadjev od orašastih plodova – jednostavan recept korak po korak sa fotografijama

Sastojci

Porcije

Kuhano kondenzirano mlijeko

2 kom
Maslac

200 G
Orasi

100 G

Priprema

Korak 1

Ako vam se ne sviđa okus kupljenog kuhanog kondenziranog mlijeka i više volite originalno kuhano kondenzirano mlijeko koje ste imali kao dijete, trebali biste započeti s pripremom nadjeva od orašastih plodova kuhanjem ovog glavnog sastojka. Za pripremu karamel kondenziranog mlijeka od klasičnog kondenziranog mlijeka, stavite neotvorene, neoznačene limenke u lonac s vodom, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 2-2,5 sata. Sličan rezultat možete postići i u sporom kuhalu koristeći postavku "pirjanje".

Također imajte na umu da se prije pripreme kreme kondenzirano mlijeko mora ohladiti na sobnu temperaturu.

Ako želite napraviti kremu za domaće orašaste plodove pečene u pekaču za orašaste plodove, možete koristiti i kupovnu kremu "toffee" ili "varenka"; neće biti ništa manje ukusna, ali puno brža.

Korak 2

Napravit ćemo kremu od maslaca jer je manje slatka i kremastija od običnog kondenziranog mlijeka. Za to miksajte omekšali maslac (idealno 21-25°C) mikserom 2-2,5 minute. Maslac bi trebao povećati volumen, pobijeliti i dobiti meku, kremastu konzistenciju.

Važno! Ne zagrijavajte ulje iznad 25°C, inače će se mast početi topiti i smjesa se neće pravilno umutiti.

Korak 3

Ovako bi trebao izgledati pravilno umućen maslac, kao baza za bilo koju kremu (za tortu ili pecivo).

Korak 4

Dodajte kondenzirano mlijeko, ohlađeno na sobnu temperaturu, maslacu, jednu po jednu žlicu i miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu.

Korak 5

Nakon što se maslac i kondenzirano mlijeko sjedine u homogenu masu, kremu treba nastaviti miješati dok se ne pojavi karakterističan sjaj i konzistencija ne postane gušća.

Korak 6

Gotova krema treba izgledati kao na fotografiji; kada se umuti, treba formirati stabilne vrhove i prazne udubine.

Po želji, smjesa se može nadopuniti usitnjenim komadićima pečenih proizvoda koji nastaju guljenjem polovica „ljuskica“, kao i usitnjenim ili cijelim orasima.

Za one koji su zainteresirani za punjenje orašastih plodova kuhanih u aparatu za orašaste plodove bez upotrebe kuhanog kondenziranog mlijeka, predlažemo da isprobate ove zanimljive opcije: