Glazura od kiselog vrhnja za čokoladni biskvit
- Proteini: 3,1 g
- Masti: 21 g
- Ugljikohidrati: 54,8 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Kiselo vrhnje je najklasičnija glazura za mnoge kolače. Njegova jednostavnost pripreme, svestranost i nježan okus čine ga omiljenim među domaćim kuharima diljem svijeta, posebno kada su u pitanju kolači na bazi čokolade. Ova glazura dobro se slaže s nadjevima od voća i bobičastog voća. Savršeno natapa biskvit, čineći ga mekim i nježnim. Ako više volite tradicionalne opcije, kiselo vrhnje je idealan izbor.
-
Kiselo vrhnje900 G
-
Šećer u prahu200 G
Prvo izvažite kiselo vrhnje. Stavite cjedilo u zdjelu i prekrijte ga gazom presavijenom u četiri sloja.
Stavili smo kiselo vrhnje na gazu.
Zavežemo čvor od gaze.
Umetnite drvenu špatulu u čvor i stavite ga u veliku zdjelu, držeći kiselo vrhnje lebdeći i ispod dna. Ohladite čvor najmanje 6 sati, povremeno ocijeđujući sirutku.
Ohladite dobivenu kiselu pavlaku i stavite je u veliku posudu.
Hladno kiselo vrhnje miksajte mikserom na maloj brzini, postupno povećavajući brzinu.
U smjesu prosijte šećer u prahu i nastavite sve miješati.
Kad se kiselo vrhnje počne zgušnjavati, prestanite miješati.
Rezultat bi trebala biti gusta i prozračna masa.
Kremu prebacimo u slastičarsku vrećicu i stvaramo prekrasne, neobične uzorke ili je koristimo kao sloj.
- 2 sata
- 198 kcal
- 730
- 10 minuta
- 307 kcal
- 548
- 20 minuta
- 350,7 kcal
- 361
- 2 sata
- 180 kcal
- 1613.
- 1 sat
- 209,4 kcal
- 744
- 30 minuta
- 445,7 kcal
- 676
- 10 minuta
- 329,9 kcal
- 3695
- 20 minuta
- 310,8 kcal
- 377