Sladoled za biskvit
- Proteini: 3,8 g
- Masti: 31,3 g
- Ugljikohidrati: 17,9 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
Ovaj recept za prozračnu glazuru s nježnim okusom kremastog sladoleda od vanilije. Preporučujem je koristiti kao nadjev za biskvitne torte i rolade. Ova glazura savršeno natapa slojeve i dodaje desertima lagan, gotovo bestežinski osjećaj. Izvrsno se slaže s raznim voćem, bobičastim voćem, suhim voćem i svim drugim dodacima.
-
Mlijeko240 ml
-
Žumanjak3 kom
-
Šećer65 G
-
Šećer u prahu50 G
-
Vanilijev šećer5 G
-
Škrob15 G
-
Maslac15 G
-
Krema 33%300 G
U zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer.
Pomiješajte sastojke.
Masa bi trebala postati homogena.
Dodajte škrob.
I još jednom, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na vatru i zakuhajte. Zatim ulijte malu količinu vrućeg mlijeka u smjesu od jaja i promiješajte.
Dobivenu smjesu ulijte u preostalo mlijeko i kuhajte kremu dok se ne zgusne, neprestano miješajući pjenjačom.
U vruću kremu dodajte maslac i dobro promiješajte.
Smjesu kreme prebacite u staklenu zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
Ohlađenu kremu stavite u zasebnu duboku zdjelu i dodajte šećer u prahu.
Mikserom miksajte vrhnje dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Ohlađenu kremu malo izmiksajte mikserom.
To će mu dati pahuljastost.
Dodajte vrhnje u smjesu od kreme u obrocima, svaki put dobro miješajući vrhnje mikserom dok ne postane glatko.
Nježna i lagana, poput oblaka, krema „Plombir“ je spremna.
Premažemo slojeve biskvita time.
- 20 minuta
- 539 kcal
- 306
- 10 minuta
- 542 kcal
- 515
- 30 minuta
- 298,4 kcal
- 373
- 10 minuta
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 sata i 40 minuta
- 386,5 kcal
- 622
- 25 minuta
- 167 kcal
- 599
- 25 minuta
- 303,6 kcal
- 319
- 5 minuta
- 317,4 kcal
- 606