Kroasani s jabukama >>> Recept s fotografijama korak po korak

Klasični kroasani popularna su opcija za doručak, ručak i međuobrok diljem svijeta. Prozračno, kremasto, prhko tijesto s kvascem osvojilo je srca milijuna poznavatelja ukusnih pekarskih proizvoda. Kroasani se jedu sami i bez nadjeva, s raznim nadjevima.

Nutritivna vrijednost po porciji

259,4 kcal

Proteini: 3,9 g
Masti: 14,6 g
Ugljikohidrati: 29,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 25 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 16

Kroasani od lisnatog tijesta s jabukama — ukusna i vrlo zdrava opcija koja se savršeno slaže s čajem. Danas ću vam reći kako napraviti prekrasan desert koristeći minimalne sastojke i za kratko vrijeme.

Recept s fotografijama korak po korak

Kroasani s jabukom

Sastojci

Porcije

Lisnato tijesto

500 G
Jabuke

5 kom
Smeđi šećer

1 žlica
Maslac

70 G
Orasi

50 G
Cimet

1 žličica

Priprema

Korak 1

Jabuke narežite na male kriške. Za ovaj recept koristimo male jabuke, poput sorte Ranetki, jer ih je lakše napuniti za kroasane.

Korak 2

Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Dodajte narezane jabuke direktno u otopljeni maslac.

Korak 3

Nasjeckajte orahe. Orasi, jabuke i cimet su klasična kombinacija. Međutim, možete koristiti pekan orahe, kikiriki, bademe ili druge orašaste plodove ako želite.

Korak 4

Pospite radnu površinu brašnom. Rasporedite lisnato tijesto. Prerežite list na pola i razvaljajte ga na debljinu od 0,2–0,3 cm.

Korak 5

Razvaljano tijesto pospite šećerom. Bijeli šećer možete zamijeniti smeđim šećerom. To će pomoći da se jabuke čvršće prilijepe za tijesto.

Korak 6

Pospite tijesto orasima.

Korak 7

Cimet. Preporučujem posipanje cimeta po listovima pomoću finog sita - to će pomoći da se začin ravnomjernije rasporedi.

Korak 8

Iz tijesta izrežite trokutiće.

Korak 9

Stavite jabuke na dno kroasana. Možete koristiti nekoliko malih kriški odjednom.

Korak 10

Zarolamo rolice.

Korak 11

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite kroasane na njega. Premažite ih žumanjkom.

Korak 12

Stavite u pećnicu na 15 minuta na 190 stupnjeva.

Korak 13

Kroasani su gotovi. Dobar tek!

Sličan video recept: Kroasani od lisnatog tijesta s jabukama i cimetom

Na internetu sam pronašla brz i jednostavan recept za prozračne, mirisne i ukusne kroasane od lisnatog tijesta s jabukama i cimetom. Na YouTube kanalu "Alex Bon Appétit" pronaći ćete kratki, ali vrlo informativan video s detaljnim receptom za izradu savršenog francuskog tijesta s nadjevom od jabuka. Autor detaljno i na pristupačan način objašnjava svaki korak stvaranja savršenog deserta.

Koje jabuke odabrati? Kako oguliti i pripremiti voće da se topi u ustima? Kako lijepo uvaljati kriške jabuke u tijesto kako biste dobili prezentabilan kroasan? Sve ovo i druge savjete možete pronaći u videu. Svatko može napraviti ove kroasane!

Odgovori na često postavljana pitanja

Možete li koristiti margarin umjesto maslaca u kroasanima?

Tehnički, da. Margarin ima svojstva slična maslacu. Često se koristi kao alternativa maslacu. Ali ako želite postići originalni okus francuskih peciva, trebali biste odabrati maslac s udjelom masti od najmanje 83%.

Koliko dugo traje pečenje kroasana?

Kroasani se peku u pećnici dok ne postanu zlatnosmeđi. U prosjeku, ovaj proces traje 15 do 35 minuta. Prvo, vrijeme pečenja ovisi o vrsti tijesta. Kroasani napravljeni od lisnatog tijesta s kvascem peku se brže od onih bez kvasca. Drugo, mnogo toga ovisi o karakteristikama vaše pećnice.

Kako provjeriti jesu li kroasani gotovi?

Gotovi kroasani imaju zlatnosmeđu, hrskavu koricu. Za provjeru pečenosti iznutra upotrijebite čačkalicu ili štapić od šibica. Ako štapić izađe čist, kroasan je gotov.

Možete li ispeći kroasan u mikrovalnoj pećnici?

Tehnički, da. Pustite kroasane da se dignu prije nego što ih stavite u mikrovalnu pećnicu. Nakon što udvostruče veličinu, pecite u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 30 minuta. Nažalost, na ovaj način možete napraviti samo ograničen broj kroasana.

Dizajn i predaja

Kroasani od jabuka i cimeta mogu se poslužiti uz čaj ili kavu. Za privlačniji izgled, pospite šećerom u prahu, šećerom ili cimetom.

Također možete s jednakim uspjehom koristiti čokoladnu glazuru, umak od bobičastog voća ili sirovo kondenzirano mlijeko. Ne samo da izgledaju lijepo na tanjuru, već i dodaju dodatnu slatkoću desertu. I, naravno, koristite bobičasto voće i voće kao ukrase.

Slični recepti