Mliječna karamela
- Proteini: 1,3 g
- Masti: 4,1 g
- Ugljikohidrati: 87,9 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Ako nemate vrhnja kod kuće, lako možete napraviti karamelu s mlijekom. Ova poslastica imat će okus baš kao klasični recept. Za pripremu karamel umaka potrebna su vam samo četiri sastojka. Rezultat je odličan sirup za kavu, sladoled, palačinke i sirnike. Štoviše, ova karamela može se jesti sama, jednostavno uz čaj.
-
Brašno1 žličica
-
Šećer100 G
-
Mlijeko120 ml
-
Maslac30 G
U zagrijanu suhu tavu ulijte brašno i neprestano miješajte dok ne porumeni.
Brašno ne smije zagorjeti, inače će karamela ispasti gorka.
U prženo brašno dodajte šećer i malo promiješajte.
Odmah dodajte maslac šećeru.
Dok se maslac topi, umiješajte ga sa šećerom.
Neprestano miješajte karamelu. Kako se šećer topi, karamela će potamniti.
U zasebnoj posudi zakuhajte mlijeko. Nakon što se šećer potpuno otopi, postupno ulijevajte vruće mlijeko, malo po malo, i miješajte.
Nakon što ste dodali svo mlijeko, karamelu držite na vatri još 15-20 sekundi uz neprestano miješanje.
Dobiveni karamel umak ulijte u drugu zdjelu.
Ostavite karamelu da se hladi na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
Zatim pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i nakon 12 sati postat će gušća i viskoznija.
- 1 sat
- 351 kcal
- 327
- 8 sati
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minuta
- 241,1 kcal
- 1605.
- 2 minute
- 270 kcal
- 1516.
- 24 sata
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minuta
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 sata i 25 minuta
- 165 kcal
- 2565
- 1 sat i 30 minuta
- 46,3 kcal
- 350