Pita od bundeve s grizom i kefirom – korak-po-korak recept sa fotografijama

Mirisna pita od bundeve savršena je poslastica za jesen i zimu. Savršena je i za blagdanske obroke i za obiteljska okupljanja uz šalicu čaja.

Postoji mnogo varijacija ovog deserta. U ovom članku podijelit ću recept za pitu od bundeve s grizom i kefirom. Uvijek ispadne mekana, aromatična i nevjerojatno ukusna. Griz i kefir daju joj bogatu, prozračnu teksturu. Ovaj desert će vas sigurno impresionirati.

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 9

Nutritivna vrijednost po porciji

104 kcal

Proteini: 5,8 g
Masti: 3,6 g
Ugljikohidrati: 14 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 30 minuta
Složenost:

Za iskusne kuhare. Može biti potrebna posebna oprema.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Pita od bundeve s grizom i kefirom

Sastojci

Porcije

Griz

200 G
Kefir

250 ml
Jaje C1

2 kom
Brašno

150 G
Šećer

100 G
Bundeva

200 G
Jabuka

1 kom
Cimet

0,5 žličica
Maslac

100 G

Priprema

Korak 1

Pripremamo potrebne sastojke.

Korak 2

Prelijte kefir preko griza.

Korak 3

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 2-2

Promiješajte i ostavite 30 minuta da dobro nabubri.

Korak 4

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 3-1

Ogulite bundevu i naribajte je na srednjem ribežu.

Korak 5

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 3-2

Isto radimo i s jabukom.

Korak 6

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 4-1

Umutite jaja sa šećerom.

Korak 7

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 4-2

Dok ne postane pahuljasto i ujednačeno.

Korak 8

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 5-1

U smjesu od jaja dodajte bundevu i jabuke.

Korak 9

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 5-2

Sve dobro promiješajte.

Korak 10

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 6-1

U dobivenu masu dodajte prosijano brašno i cimet.

Korak 11

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 6-2

Ulijte rastopljeni maslac.

Korak 12

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 7-1

Dodajte nabubrenu grizu.

Korak 13

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 7-2

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Korak 14

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 8-1

Ulijte tijesto u kalup.

Korak 15

Pita od bundeve s grizom i kefirom - Korak 8-2

Ravnomjerno ga rasporedite i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Korak 16

Ostavite gotovu pitu da se potpuno ohladi i možete početi uživati u čaju kod kuće.

Savjeti za recepte

Pita od bundeve s grizom i kefirom prilično je jednostavna za napraviti. Ali kako bi ovaj desert uvijek bio ukusan, pahuljast i mekan, morate slijediti nekoliko važnih savjeta. I rado ću ih podijeliti s vama.

Pažljivo birajte bundevu. Okus pite izravno ovisi o ovom sastojku. Uvijek birajte zrelu i slatku bundevu. Pazite da kora nema pukotina, mrlja, modrica i drugih nedostataka.
Ocijedite višak tekućine. Bundeva i ostalo povrće ili voće mogu ispustiti puno soka prilikom ribanja. Ako se to dogodi, dobro iscijedite ribanu bundevu. Inače će tijesto biti previše tekuće.
Obavezno prosijte brašno. To je potrebno kako bi se osiguralo da je tijesto potpuno glatko, bez ijedne grudice.
Odabiremo samo visokokvalitetne i svježe sastojke. Čak i jedan sastojak loše kvalitete negativno će utjecati na okus i zdravstvene prednosti deserta.
Pecite pitu u dobro zagrijanoj pećnici i ne otvarajte vrata prvih 30 minuta. To je potrebno kako bi se osiguralo da tijesto pravilno naraste i ravnomjerno se ispeče. Ponavljano otvaranje vrata uzrokovat će skupljanje pite zbog temperaturnih fluktuacija.
Uvijek pripremajte pitu od bundeve s ljubavlju i poslužite je s osmijehom. Ovo je možda najvažniji savjet. Uostalom, što ste bolje raspoloženi, to će desert biti ukusniji.