Brownies s orasima – klasični recept s detaljnim fotografijama

Popularni brownie desert voljen je diljem svijeta zbog svog bogatog čokoladnog okusa. Njegova jedinstvena tekstura ističe se među ostalim poslasticama. Kora i na vrhu i na dnu, kao i mekani čokoladni nadjev unutra, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Postoje razne varijacije ovog deserta: orašasti, ultra-čokoladni i klasični. Ali danas ćemo naučiti kako napraviti brownie s orasima, s čime ih poslužiti i sve moguće zamjene.

Recept za brownie s orašastim plodovima - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

232 kcal

Proteini: 13 g
Masti: 10 g
Ugljikohidrati: 1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 16

Recept s fotografijama korak po korak

Brownie s orasima i čokoladom

Sastojci

Porcije

Tamna čokolada

300 G
Maslac

230 G
Šećer

230 G
Jaje C1

5 kom
Ekstrakt vanilije

1 žličica
Brašno

140 G
Kava

1 žlica
Orašasti plodovi

120 G

Priprema

Korak 1

Sitno nasjeckajte čokoladu.

Najbolje je odabrati visokokvalitetnu čokoladu kako biste osigurali da vaš brownie ispadne ukusan i bogat.

Korak 2

Prosijte brašno, dodajte sitno mljevenu kavu za okus i sve promiješajte.

Korak 3

Sameljite orahe koje ste odabrali po svom ukusu.

Korak 4

Stavite maslac i nasjeckanu čokoladu zajedno u paru. Pustite da se malo otope, a zatim počnite miješati silikonskom špatulom.

Korak 5

Kada smjesa postane potpuno homogena, izvadite je iz vodene kupelji i pustite da se ohladi, povremeno miješajući.

Korak 6

Razbijte jaja u zdjelu miksera, dodajte šećer i ekstrakt vanilije.

Korak 7

Dobro umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Smjesa bi trebala posvijetliti boju i postati mekana i kremasta.

Korak 8

Postupno dodajte smjesu jaja u ohlađenu smjesu čokolade, dobro miješajući. Zatim dodajte brašno i umijesite tijesto.

Korak 9

Na samom kraju dodajte orahe i sve promiješajte.

Korak 10

Pripremljenu smjesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite brownije u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija 25-30 minuta.

Korak 11

Gotovi brownie izvadite iz pećnice, ostavite ga u kalupu nekoliko minuta, zatim ga izvadite zajedno s papirom za pečenje i stavite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

Zatim sve izrežite na kvadrate. Desert možete ukrasiti i sladoledom, karamelom, bobičastim voćem i drugim voćem.

Odgovori na često postavljana pitanja

Koliko dugo traje pečenje brownija?

Tipično vrijeme pečenja za ovaj desert je 25-30 minuta. Važno je uzeti u obzir vrstu posude koju koristite, jer što je sloj tijesta deblji, to će dulje trebati.

S čime poslužiti Brownie?

Desert se dobro slaže s raznim vrstama sladoleda, karamelom, bobičastim voćem, voćem i orašastim plodovima.

Moguće zamjene

Možete zamijeniti obični bijeli šećer smeđim šećerom. U tom slučaju odaberite finije sorte kako bi se dobro otopile u smjesi jaja.
Umjesto običnog brašna, možete koristiti bademovo, rižino itd. brašno, ovisno o vašem ukusu.
Tamna čokolada se može zamijeniti mliječnom čokoladom, ali tada biste trebali kontrolirati količinu šećera smanjenjem njegovog unosa.
Umjesto ekstrakta vanilije, možete koristiti vanilin šećer, vanilin ili mahunu vanilije.
Orahe možete zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima po vašem izboru: lješnjacima, pektinom, bademima itd.

Slični recepti