Brownies sa slanim karamelom – recept s fotografijama korak po korak

Gusti čokoladni okus brownie torte čini se predodređenim da osvoji srca. Gotovo je nemoguće odoljeti ovom desertu. Postoji toliko mnogo varijacija ovog američkog tijesta da će svatko pronaći nešto za sebe. Na primjer, brownie sa slanim karamelom. Kombinacija čokoladne smjese i slanog karamela je zaista jedinstvena i elegantna. Slatkoća biskvita s ugodnim slanim okusom oduševit će i djecu i odrasle.

Browniesi sa slanim karamelom - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

296 kcal

Proteini: 7 g
Masti: 15 g
Ugljikohidrati: 45 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Brownie sa slanim karamelom

Sastojci

Porcije

Za biskvit

Jaje C1

4 kom
Čokolada

250 G
Šećer

225 G
Maslac

225 G
Pšenično brašno

150 G

Za karamelu

Šećer u prahu

60 G
Krema 33%

40 ml
Sirup

40 ml
Maslac 82,5%

15 G
Ekstrakt vanilije

1 žličica
Sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

U lonac stavite vrhnje za kuhanje, maslac, prstohvat morske soli i ekstrakt vanilije. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

Korak 2

Ulijte šećer u lonac s debelim dnom. Najbolje je koristiti lonac s debelim dnom kako biste spriječili da karamela zagori. Ulijte šećerni/javorov/datuljni sirup.

Korak 3

Smjesu promiješajte pjenjačom.

Korak 4

Zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 5

Pažljivo ulijte vruće vrhnje u karamelu, nastavljajući kuhati smjesu dok ne postane glatka. Maknite karamelu s vatre i ostavite sa strane.

Korak 6

Zgužvajte malo papira za pečenje, obložite dno posude i lagano poprskajte vodom. Dodajte karamelu i stavite u hladnjak dok se ne stisne.

Korak 7

U loncu na laganoj vatri otopite mekani maslac.

Korak 8

Dodajte komadiće tamne čokolade. Miješajte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi.

Korak 9

Dodajte šećer i promiješajte. Ostavite da se ohladi.

Korak 10

Umutite pileća jaja na sobnoj temperaturi.

Korak 11

Dodajte pšenično brašno u dijelovima, mijeseći tijesto.

Korak 12

Tijesto stavite u posudu za pečenje. Dodajte karamel u tijesto.

Korak 13

Pecite brownije na 160 stupnjeva Celzija 25 minuta. Nakon pečenja ostavite ih da se ohlade u pećnici.

Korak 14

Čokoladni biskvit je gotov. Dobar tek!

Sličan video recept - Brownie torta s karamelom

Na YouTube kanalu "CookingbyCami" pronašla sam jednostavan recept za ukusnu čokoladnu tortu od brownieja sa slanim karamelom. Kratki, detaljni video prikazuje korake za izradu biskvita, kreme i karamele - čak i početnik u slastičarstvu to može napraviti. Desert je sladak, bogat, nježan i apsolutno prekrasan. Brzo se priprema s lako dostupnim sastojcima.

Ova torta će ukrasiti i ležeran i svečani stol. Ova slatka poslastica osvojit će srca vaših gostiju na prvi pogled. Također je odličan poklon za svaku prigodu, oduševljavajući slavljenika. Usput, za dašak okusa, slojeve možete namočiti u liker, konjak ili alkoholni sirup. Obavezno pogledajte video recept iz "CookingbyCami".

Gdje čuvati karamelu

Karamelu, bilo slatku ili slanu, treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Optimalna temperatura za očuvanje strukture bombona je između +5 i +8°C. Stoga je najbolje mjesto za čuvanje karamele gornja polica hladnjaka.

Kako zamijeniti pšenično brašno u pečenju

Pšenično brašno je najpopularnija baza za kekse, muffine i kolačiće. Međutim, ova vrsta brašna sadrži gluten i smatra se najkaloričnijom. Pšenično brašno možete zamijeniti u gotovo svim pekarskim proizvodima sa: