Mekane krafne na kefiru u tavi >>> Brzi recept s fotografijama korak po korak

Ako nikada niste probali klasične krafne na kefiru, svakako biste ih trebali isprobati. Slijedeći ovaj brzi i jednostavni recept, možete stvoriti slatke poslastice sa zapanjujućim rezultatima bez dugog čekanja da se tijesto digne.

Nutritivna vrijednost po porciji

256 kcal

Proteini: 5 g
Masti: 4,8 g
Ugljikohidrati: 48,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Brzo krafne maslac bez kvasca ispasti će vrlo nježno i mekano ako koristite sastojke sobne temperature. Stoga, prije nego što počnete receptOh, moramo ih pustiti da se zagrijavaju 20 minuta.

U ovom slučaju moramo obratiti pažnju na to kakvo ulje koristimo. kuhamoVažno je odabrati rafinirano ulje bez neželjenih mirisa, jer neće ostaviti neugodan ili neprirodan okus na tijestu. Ne dimi, što znači da će stranice krafni ostati lijepe boje i neće zagorjeti. Međutim, to vrijedi samo ako ulje zagrijavate na srednjoj vatri i ne ostavljate krafne u njemu dulje nego što je preporučeno.

Recept s fotografijama korak po korak

Mekane krafne na kefiru, pržene u tavi

Sastojci

Porcije

Kefir

200 ml
Šećer

100 G
Jaje C1

1 kom
Vanilin

1 G
Prašak za pecivo

1 žličica
Maslac

50 G
Brašno

400 G
Sol

štipanje

Priprema

Korak 1

U duboku zdjelu ulijte topli kefir, dodajte jaje, šećer, rastopljeni maslac, vaniliju, sol i prašak za pecivo.

Korak 2

Brzo miješajte dok ne postane glatko, zatim postupno dodajte brašno, nastavljajući miješati. Kako se brašno upija, dodajte sljedeći dio i miješajte žlicom dok se ne stvori gusto tijesto.

Korak 3

Posipajte radnu površinu brašnom i prebacite tijesto na nju. Mijesite ga rukama, mijeseći i skupljajući ga u kuglu dok ne ostane mekano i više se ne lijepi za prste. Zatim ga razvaljajte na debljinu od oko 5-7 mm, ali ga nemojte razvaljati oklagijom.

Korak 4

Izrežite velike krugove krafni, a zatim izrežite središte. Premijesite preostalo tijesto i izrežite još krafni, ne ostavljajući višak.

Korak 5

Zagrijte suncokretovo ulje i, čim počne mjehuriti, ubacite krafne u njega. Pržite ih na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane. Okrenite ih vilicama - ovo je najlakši način da to učinite.

Korak 6

Krafne od kefira i ulja su gotove. Stavite ih na papirnati ručnik da se ocijedi višak ulja, zatim ih složite u slojevima na posudu za posluživanje i pospite šećerom u prahu.

Citrusne krafne s kefirom

Ako želite unijeti raznolikost u okus svojih krafni, umjesto vanilije možete dodati koricu bilo kojeg citrusnog voća koje imate kod kuće: limuna, naranče, mandarine ili čak limete.

Alkohol za krafne

Dodajte 1 žličicu konjaka, ruma ili likera, koji će djelovati kao izvrstan aromatizator, dramatično mijenjajući okus prženog tijesta. Alkohol će tijekom prženja potpuno ispariti. Međutim, tekstura gotovih kolutova postat će mekša i nježnija. A samo tijesto bit će prožeto aromom visokokvalitetnog alkohola.

Aromatizirane mrvice za krafne

Prženi kolutići mogu se posipati ne samo šećerom u prahu. Za početak, možete ga pomiješati s vanilin šećerom, cimetom i drugim začinima kako biste dodali nove okuse. Šećer u prahu može se zamijeniti i bilo kojom glazurom ili preljevom. Možete ih preliti i orašastim plodovima, šećerom, kokosom ili čokoladnim strugotinama.

Pokušajte ukrasiti svoje krafne na različite načine. Čak će i najjednostavniji recept dobiti potpuno novu dimenziju.

Slični recepti