Jabučna šarlota s margarinom: Recept za pečenje u pećnici + 9 fotografija korak po korak

Pita od jabuka napravljena s margarinom je ukusna i zasitna. Dodavanje zamjene za maslac čini šarlotu od jabuka vrlo mekanom i pahuljastom, zbog čega se doslovno topi u ustima. Ako je napravite s preciznim omjerima sastojaka, bit će ukusna i jednostavna.

Nutritivna vrijednost po porciji

191.1 kcal

Proteini: 4,2 g
Masti: 2,5 g
Ugljikohidrati: 37,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 55 minuta
Vrijeme u kuhinji: 35 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 4

Prema jednoj verziji pita od jabuka s margarinom Američke domaćice su prvi put počele proizvoditi margarin 1960-ih. Tijekom financijske krize u Sjedinjenim Državama, margarin je izumljen kao zamjena za maslac. Izumen je i prašak za pecivo, koji je zamijenio skupa jaja, mlijeko i kvasac. S vremenom je margarin pronašao mnogo primjena i počeo se koristiti u pečenju kao provjerena alternativa maslacu.

Recept s fotografijama korak po korak

Šarlota s margarinom i jabukama u pećnici

Sastojci

Porcije

Margarin

90 G
Jaje C1

3 kom
Šećer

200 G
Brašno

200 G
Soda

3 G
Ocat

1 žlica
Jabuke

4 kom

Priprema

Korak 1

Razbijte jaja u zdjelu i dodajte šećer. Lagano miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 2

Ogulite i očistite jabuke od koštica, narežite ih na kockice i stavite sa strane. Jednu jabuku ostavite za ukras. Jajima dodajte margarin, lagano otopljen u mikrovalnoj pećnici ili na pari, i promiješajte.

Korak 3

Dodajte polovicu brašna uzetog od ukupne količine i umijesite tekuće tijesto.

Korak 4

Sodu bikarbonu ugasimo octom, ulijemo u tijesto i dobro promiješamo da se domaći prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi.

Korak 5

Dodajte preostalo brašno i miješajte. Tijesto će biti prilično gusto i gusto, ali ne brinite; tako bi trebalo biti u ovom receptu. Zatim dodajte nasjeckane jabuke i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6

Kalup za tijesto promjera 24-27 cm namažite biljnim uljem i obložite ga papirom za pečenje. Stavite tijesto u kalup i zagladite površinu fleksibilnom špatulom.

Korak 7

Ogulite posljednju jabuku, narežite je na kriške i složite ih nasumičnim redoslijedom te pospite šećerom.

Korak 8

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150-160°C 30-35 minuta. Obavezno provjerite je li pečeno čačkalicom: ako vrh izađe čist, kolač je gotov. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim ga pospite šećerom u prahu.

Korak 9

Šarlota od jabuka s margarinom je gotova. Narežite na porcije i poslužite uz čaj.

O štetnosti margarina

Margarin se trenutno smatra općenito sigurnim za ljudsku konzumaciju. Međutim, proizvođači inzistiraju da se pekarski proizvodi koji ga sadrže ne smiju zagrijavati iznad 200-220°C, jer će se time osloboditi štetne tvari.

Alternativa margarinu

Margarin možete u potpunosti zamijeniti maslacem. To će rezultirati ujednačenijim tijestom za šarlotu zahvaljujući ravnomjernijoj raspodjeli mjehurića zraka koje oslobađa prašak za pecivo. Kokosovo ulje je također izvrsno za pečenje, kao potpuna zamjena za tradicionalne proizvode koji sadrže masnoće.

Kontrolirajte broj jabuka

Ako je voće previše sočno, najbolje ga je upotrijebiti malo manje u tijestu ili ga prvo uvaljati u brašno. Inače, višak soka može uzrokovati da se tijesto dugo peče i ostane gnjecavo čak i nakon što preljev izgori.

Isprobajte različite recepte za šarlotu i sigurno ćete pronaći savršeni za sebe. Nadam se da će vam moja web stranica pomoći!

Slični recepti