Šarlota od svježeg sira: Recept za pečenje u pećnici + 8 fotografija korak po korak

Svježi sir je zdrava hrana, posebno za djecu u razvoju. Sadrži mnogo vitamina, ali najvažnije, kalij koji jača kosti. Djeca često izbjegavaju ovaj proizvod zbog njegove karakteristične kiselosti. Pa što možete učiniti kako biste osigurali da vaše dijete ne samo uživa u njemu, već i traži još?

Nutritivna vrijednost po porciji

193,5 kcal

Proteini: 6,5 g
Masti: 2,5 g
Ugljikohidrati: 14,9 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 12

Predlažem kuhati prozračna šarlota s nadjevom od svježeg sira! A za ovo sam pripremio provjereni recept koji svatko može napraviti u vlastitoj kuhinji. Vrlo je jednostavan i jasan. Trebat će nam najdostupniji sastojci.

Recept uspješno spaja nježnost biskvita s blagom kiselkastošću svježeg sira. Šarlota ispada vrlo kremasta, bogata i ukusna. Malo je gušća od klasične šarlote s jabukama, ali vrlo prozračna i porozna, čak... bez praška za pecivoNa stolu pita Neće dugo trajati, pa preporučujem da odmah pripremite drugu porciju.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

svježi sir

360 G
Jaje C1

4 kom
Šećer

200 G
Maslac

100 G
Brašno

300 G
Vanilijev šećer

1 žličica
Sol

1 štipanje
Jabuke

3 kom

Priprema

Korak 1

Ogulite jabuke, narežite ih na kockice i lagano ih poškropite sokom od limuna kako ne bi posmeđile. Ohladite u hladnjaku.

Korak 2

Miksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i prozračna. Dio šećera ostavite sa strane za nadjev.

Korak 3

Jajima dodajte lagano otopljeni maslac. Prvo ga možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi.

Korak 4

Dodavanje mekan svježi sir i vanilin šećer. Dobro promiješajte.

Korak 5

U dobivenu smjesu dodajte prosijano brašno. Po želji dodajte prašak za pecivo. Mijesite dok ne postane glatko.

Korak 6

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Rasporedite tanki sloj tijesta, zatim jabuke, pa opet tijesto. Možete staviti i tanke kriške jabuke i posuti šećerom.

Korak 7

Pecite šarlotu u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C oko 30-35 minuta dok ne porumeni.

Korak 8

Ostavite šarlotu da se potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

Sličan video recept: Puhasti kolač od šarlote s tijestom od svježeg sira

Najnježnija kremasta šarlota s dodatkom svježeg sira — izvrsna domaća poslastica za obiteljsko slavlje. Vrlo ju je lako napraviti, tako da uvijek možete napraviti nekoliko pita za veliku obitelj. A sigurno će vam trebati, jer je šarlota tako nježna, sočna i prozračna — jednostavno ćete prste polizati!

Kad smo već kod toga! Recept za fantastičnu šarlotu od svježeg sira možete pronaći na YouTube kanalu "Vkusno - Za prste polizati". Autor detaljno pokazuje kako napraviti savršenu. tijesto sa svježim siromkako bi se osiguralo da se pečeni proizvodi dobro dižu i ravnomjerno peku. Obavezno obratite pozornost!

Pohrana

Čuvanje šarlote nije osobito važno, jer se ovaj pečeni kolač brzo pomete sa stola. Tko može odoljeti toploj, mirisnoj piti s nježnim biskvitnim tijestom i nadjevom od skute? Ali ako ipak morate sačuvati nekoliko kriški za kasnije, postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu.

Prije svega, šarlota se može čuvati najviše 5 dana. Zbog blago kiselog nadjeva, rok trajanja joj je prilično ograničen.

Preporučuje se da pitu nakon što se potpuno ohladi pohranite u hladnjak. Pokrijte je plastičnom folijom ili krpom za vafle. Ako vam je ostalo nekoliko komada, možete ih pohraniti u posudu s hermetičkim poklopcem.

Kako biste spriječili da vrh šarlote postane ustajao, možete ga namazati impregnacijom za kolače, pekmezom ili glazurom od tučenog kiselog vrhnja i šećera.

Pita se također može zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do 1 mjesec.

Koju vrstu svježeg sira trebam odabrati za šarlotu?

Idealno bi bilo da za tijesto od svježeg sira koristite mliječni proizvod s udjelom masti od 9 do 11%. Međutim, možete koristiti svježi sir s većim ili nižim udjelom masti, čak i bez masti.

Ključno je da tijesto bude čvrsto, ne mrvičasto i ne previše mokro. Na taj će način tijesto biti glatko i mekano kada se umiješa, a dobro će se dići i ispeći kada se ispeče.

Želite li klasičnu šarlotu učiniti nježnijom, prozračnijom i ukusnijom? Dodati u nju svježi sirRezultati će vas iznenaditi - osobno sam ih provjerio!

Slični recepti