Šarlota od rabarbare: Recept za pečenje u pećnici + 8 fotografija korak po korak

Šarlota od rabarbare je prilično jedinstveno, ali nevjerojatno ukusno jelo. Deserti s rabarbarom već su dugo popularni, jer se kiselkasti okus ove biljke prekrasno slaže sa slatkim i prozračnim tijestom. Odlučila sam s vama podijeliti najjednostavniji recept za aromatična peciva od rabarbare, jer ispadaju jednostavno ukusna.

Nutritivna vrijednost po porciji

120,3 kcal

Proteini: 4,2 g
Masti: 4,1 g
Ugljikohidrati: 16,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 8

Charlotte je vjerojatno najčešća pita u Europi. klasična Popularna verzija je s nadjevom od jabuka, ali rabarbara, čiji okus podsjeća na kisele jabuke, čvrsto zauzima drugo mjesto. A kada je svježe voće rijetko u rano ljeto, mirisne i sočne stabljike rabarbare odlična su zamjena.

Pripremiti Ovaj desert je nevjerojatno brz i jednostavan za napraviti. Potrebni su mu minimalan skup sastojaka, a svi se sigurno nalaze u svakoj kuhinji. Ova pita će zasigurno osvojiti svakoga tko je proba svojim nevjerojatnim okusom. Zato pripremite sve sastojke i počnite je praviti sa mnom!

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Brašno

270 G
Jogurt

150 G
Biljno ulje

150 ml
Sol

1 štipanje
Šećer

230 G
Jaje C1

3 kom
Prašak za pecivo

10 G
Vanilijev šećer

8 G
Rabarbara

500 G
Škrob

30 G

Priprema

Korak 1

Operite i ogulite rabarbaru. Ako je rabarbara mlada i tanka, guljenje nije potrebno. Narežite rabarbaru na komade srednje veličine.

Korak 2

Stavite komadiće rabarbare u zdjelu, dodajte 50 g šećera i škroba. Promiješajte.

Korak 3

Pomiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte dok ne postane pjenasto i prozračno.

Korak 4

U smjesu jaja i šećera dodajte biljno ulje i promiješajte.

Korak 5

Prosijte brašno kroz sito kako biste uklonili sve grudice. Dodajte ga u tijesto zajedno s praškom za pecivo. Sve pažljivo promiješajte.

Korak 6

Namažite posudu za pečenje komadićem maslaca kako biste spriječili da pita zagori i kako bi se lakše odvajala od rubova i dna. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i poravnajte ga.

Korak 7

Stavite rabarbaru na vrh tijesta. Pecite pitu u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva Celzija.

Korak 8

Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Po želji, desert možete ukrasiti šećerom u prahu.

Sličan video recept: Šarlota od rabarbare

Rabarbara je izvanredna biljka. Njezin jestivi dio je stabljika, ali listovi se smatraju otrovnima! Iako se smatra povrćem, rabarbara se često koristi u desertima, jer njezin kiselkast i pikantan okus iznenađujuće podsjeća i na jabuku i na jagodu.

Kreatorica s kanala "First Country" pomoći će vam da napravite šarlotu s ovim nevjerojatnim povrćem. U svom videu daje detaljne upute koje će pomoći čak i početniku u kuhanju da svlada ovu zapanjujuću pitu. Trebam Samo ponovite sve korake točno i tada ćete sigurno dobiti izvrstan rezultat.

Savjet

Do ispeći Za pripremu pahuljaste šarlote, bitno je zagrijati pećnicu.
Izbjegavajte otvaranje vrata pećnice tijekom pečenja deserta. Nagla promjena temperature uzrokovat će da se kolač slegne i neće ponovno narasti.
Ako vam pita nije pahuljasta, ne mutite jaja dovoljno. Trebate ih miješati mikserom velikom brzinom dok ne postanu pahuljasta. bujno bijele mase.
Da bi šarlota bila pahuljastija, dodajte prašak za pecivo ili sodu ugašenu octom ili limunovim sokom.
Da bi tijesto bilo mekše i nježnije, možete mu dodati rastopljeni maslac ili kiselo vrhnje.

Pohrana

Gotova šarlota može se čuvati u hladnjaku do 5 dana. Ako se ostavi na sobnoj temperaturi, počet će se kiseliti već treći dan.

Sada znaš da učiniti Šarlotu možete napraviti ne samo s uobičajenim jabukama, već i s rabarbarom. To će samo obogatiti okus ove nevjerojatne pite, čineći je zanimljivijom. Obavezno ponovite ovo jednostavan recept i razveselite svoje najmilije novim ukusnim jelima!

Slični recepti