Namakanje kolača od kiselog vrhnja – recept s fotografijama korak po korak

Nije ni čudo što su sovjetske domaćice redovito koristile kiselo vrhnje u desertima. Impregnacija kiselim vrhnjem kombinira blagu, kremastu aromu s blagom kiselošću, što pomaže ublažiti slatkoću i učiniti kolač uravnoteženijim i bogatijim okusom.

Nutritivna vrijednost po porciji

334 kcal

Proteini: 3 g
Masti: 27 g
Ugljikohidrati: 14 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 5 minuta
Vrijeme u kuhinji: 3 minute
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Glazura za kolač od kiselog vrhnja i šećera može se vrlo jednostavno napraviti. Jednostavno pomiješajte dva sastojka. Međutim, ako želite kremastiju glazuru, morat ćete dodati više sastojaka.

Maslac će dodati više dubine nadjevu od kiselog vrhnja za biskvitne torte, što ga čini prikladnim za upotrebu kao nadjev ili glazuru za torte. Kondenzirano mlijeko će razrijediti smjesu i učiniti je tekućom, omogućujući kiselom vrhnju da se bolje upije u slojeve torte.

Recept s fotografijama korak po korak

Impregnacija od kiselog vrhnja za tortu

Sastojci

Porcije

Kiselo vrhnje 10%

100 G
Maslac

50 G
Šećer u prahu

1 žlica
Kondenzirano mlijeko sa šećerom

50 G

Priprema

Korak 1

Odmah izmjerite sve sastojke kako biste ih imali pri ruci. Za ovaj recept ne koristimo šećer jer se ne otapa dobro u kiselom vrhnju i ostavlja neugledne inkluzije. Ako ne možete pronaći šećer u prahu, kao krajnje rješenje, sameljite šećer u mlincu za kavu i dodajte 2 prstohvata škroba kako biste prahu dali željenu konzistenciju. Sve dobro promiješajte.

Korak 2

Miksajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane glatko.

Korak 3

Dodajte rastopljeni maslac narezan na komadiće.

Korak 4

Ponovno izmiksajte štapnim mikserom koristeći isti nastavak za pjenjaču.

Korak 5

Nadjev od kiselog vrhnja je gotov. Ulijte ga u prikladnu zdjelu i upotrijebite ga za vlaženje kora ili kao glazuru za medni kolač. Za gušću konzistenciju upotrijebite gušće kiselo vrhnje.

Sličan video recept: Kiselo vrhnje za namakanje kolača

Ako još uvijek tražite najjednostavniju i najdirektniju opciju namakanja, upotrijebite ovaj recept. Dva sastojka i tri minute su sve što vam treba za pripremu kiselog vrhnja. Samo smanjite sastojke prema svojim potrebama kako se ne biste morali brinuti što učiniti s preostalim vrhnjem.

Može li se impregnacija od kiselog vrhnja čuvati?

Sasvim je u redu, ali bolje je da ga brzo potrošite za svoje potrebe. Kao i drugi fermentirani mliječni proizvodi, nakon otvaranja, kiselo vrhnje ostaje svježe do 3 dana u hladnjaku. Ne preporučujem zamrzavanje, jer to može uzrokovati odvajanje ili zgrudnjavanje vrhnja.

Može li se kiselo vrhnje koristiti za impregnaciju?

Ako želite uštedjeti što je više moguće, onda da. Ali to će umanjiti okus deserta. Samo zapamtite, nemojte zamjenjivati margarin maslacem; najbolje ga je ne konzumirati ni u kojem obliku, pogotovo bez odgovarajućeg kuhanja.

Slični recepti