Namakanje šećera s konjakom - recept za namakanje biskvita s fotografijama korak po korak

Šećerni sirup smatra se bazom, a dodavanje konjaka daje biskvitima posebnu aromu. Molekule alkohola djeluju kao pojačivači okusa, čineći ostale sastojke u biskvitu, nadjevu i kremi još življima i ugodnijima.

Nutritivna vrijednost po porciji

208,6 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 38,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 5 minuta
Vrijeme u kuhinji: 3 minute
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Šećerni sirup za namakanje s konjakom

Sastojci

Porcije

Voda

150 ml
Šećer

120 G
Konjak

15 ml

Priprema

Korak 1

Radi praktičnosti, odmah mjerimo sve potrebne sastojke.

Korak 2

Ulijte vodu u kutlaču ili lonac s debelim dnom i dodajte šećer.

Korak 3

Stavite na jaku vatru i zakuhajte, povremeno miješajući žlicom.

Korak 4

Kad se sva zrnca šećera otope, maknite kutlaču s vatre.

Korak 5

Ostavite sirup da se ohladi na sobnu temperaturu, ulijte konjak i promiješajte. Ako želite da okus konjaka bude suptilniji i oštriji uklanjanjem dijela alkohola, jednostavno kuhajte alkohol i sirup nekoliko minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

Korak 6

Šećerni sirup s konjakom je gotov. Ulijte ga u staklenu posudu, pustite da se potpuno ohladi i njime premažite kolač dok ga sastavljate. Biskvit također treba biti hladan i zreo.

Kada vam je potreban sirup za namakanje?

Treba ga koristiti za vlaženje suhih slojeva kolača koji nisu pečeni s maslacem, biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili drugim masnim sastojcima. Budući da su ti slojevi prirodno vlažni, općenito ih nije potrebno vlažiti. Ali postoje iznimke od svakog pravila, a nekim kolačima je ipak potreban sirup. Također dodaje okus biskvitnim tortama i desertima.

Slični recepti