Domaći tiramisu sa svježim sirom >>> jednostavan recept s fotografijama korak po korak

Tiramisu je tradicionalni višeslojni talijanski desert popularan diljem svijeta. Klasični recept uključuje mascarpone, kavu i biskvit. Zbog svoje popularnosti, tiramisu ima mnogo interpretacija. Danas predlažem da napravite talijanski desert s kremastom bazom od svježeg sira i vrhnja.

Nutritivna vrijednost po porciji

191.3 kcal

Proteini: 14,6 g
Masti: 5,7 g
Ugljikohidrati: 19,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 6 sati i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 6

Tiramisu od skute — je lakša i manje slatka interpretacija klasičnog recepta. U ovom slučaju, krema se pravi s mekan ili redovito svježi sir, zdrobljen do homogenog stanja. Krema za tiramisu od svježeg sira Ima prozračniju teksturu i ugodnu kiselost koja nedostaje mascarpone siru.

Predlažem jednostavan recept pripreme tiramisu torta s kremom od skute. Ova delicija će sigurno oduševiti i djecu i odrasle te će biti odličan dodatak svakom blagdanskom stolu.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Savoyardi keksi

24 kom
Krema 33%

250 G
svježi sir

200 G
Šećer

200 G
Narančina korica

2 žličica
Jaka, slatka kava

200 ml
Kakao

1 žlica

Priprema

Korak 1

Pripremite sve potrebne sastojke. Vrhnje izvadite iz hladnjaka posljednje. Treba biti hladno da se dobro umuti. Po želji svježi sir možete zamijeniti krem sirom.

Korak 2

Pomiješajte svježi sir s polovicom šećera i miksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko i pastasto. Suhi svježi sir najbolje funkcionira za pripremu kreme od sira. Ako koristite vodenasti svježi sir, prvo ga pustite da visi u nekoliko slojeva gaze.

Korak 3

Ulijte vrhnje u čistu zdjelu i miksajte srednjom brzinom dok se ne formiraju gusti i mekani vrhovi. Dodajte preostali šećer i miksajte dok se granule šećera potpuno ne otope.

Korak 4

Dodajte pripremljenu smjesu od sira u kremu. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko. Po želji dodajte koricu. Umjesto toga, možete koristiti vanilin šećer. Promiješajte.

Korak 5

Brzo umočite kolačiće jedan po jedan u ohlađenu jaku kavu. Stavite ih na dno posude. Tiramisu možete napraviti u bilo kojoj posudi ili u pojedinačnim zdjelicama za posluživanje. Sve ovisi o vašem budžetu i preferencijama.

Korak 6

Premažite kremu po vrhu i ponovite postupak nekoliko puta, dok visina kalupa ne dopusti. Gotov desert prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati da se stegne.

Korak 7

Pospite kakaom prije posluživanja! Dobar tek!

Savjet

Za postizanje ugodne kremaste konzistencije koristite svježi sir s dovoljnim udjelom masti. Granulirani svježi sir nije prikladan za tiramisu, jer ga je prilično teško samljeti u pastu.
Vrhnje u receptu mora biti ohlađeno i imati dovoljan udio masti (najmanje 30%). Inače se neće stući.
Ako se iz nekog razloga vrhnje ne stisne, poseban zgušnjivač za vrhnje može spasiti situaciju.
Ako ne možete pronaći savoiardi kekse, zamijenite ih bilo kojim drugim prhkim keksom. Također možete ispeći vlastiti savoiardi ili biskvit, nakon što ga malo osušite.
Da biste poslastici dali pikantan okus i dodatnu aromu, kavi dodajte malo alkohola. Konjak, amaretto ili bilo koji drugi liker po vašem izboru će poslužiti.
Obavezno ostavite desert da odstoji. Potrebno je najmanje 6 sati da se tiramisu potpuno natopi.

Pohrana

Tiramisu se može napraviti 1-2 dana unaprijed. Čuvajte u hladnjaku, dalje od hrane jakog mirisa.

Ostatak deserta može se staviti u hladnjak ne dulje od 2-3 dana nakon pripreme.

Tiramisu se može zamrznuti. Da biste to učinili, stavite ga u posudu prikladnu za zamrzavanje i čvrsto zatvorite poklopcem. Čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Sada znate koliko je jednostavno napraviti tiramisu u vlastitoj kuhinji koristeći lako dostupne sastojke. Počastite svoju obitelj i prijatelje ovim ukusnim desertom! Podijelite svoje recepte za tiramisu u komentarima.

Slični recepti