Smrznuti pire od višanja bez šećera – recept za pravilno zamrzavanje za zimu s detaljnim fotografijama

Višnja je prekrasan okus za voćne, bobičaste i čokoladne deserte. Njen živahan okus dobro funkcionira samostalno, a u kombinaciji s drugim okusima postaje još zanimljiviji. Dakle, pire od višnje definitivno neće dugo stajati na polici zamrzivača.

Nutritivna vrijednost po porciji

57 kcal

Proteini: 0,9 g
Masti: 0,2 g
Ugljikohidrati: 10,9 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Vrijeme u kuhinji: 45 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Smrznuti pire od višanja bez šećera

Sastojci

Porcije

Trešnja

2 kg
Voda

1 l

Priprema

Korak 1

Opranim trešnjama izvadimo koštice i ulijemo ih u lonac s debelim dnom.

Korak 2

Sameljite štapnim mikserom dok ne dobijete homogeni pire.

Korak 3

Stavite na jaku vatru i zakuhajte, zatim smanjite na lagano i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se ne zgusne. Ne miješajte osim ako niste sigurni da se ništa ne lijepi za dno.

Korak 4

Protrljajte pire kroz sito s finom mrežom kako biste uklonili veliku, slabo mljevenu pulpu i smjesu učinili homogenijom.

Korak 5

Stavite vrećicu u mjernu čašu ili bilo koju prikladnu posudu i rasporedite pire u nju, uzimajući u obzir težinu.

Korak 6

Stavite vakuumske vrećice na ravnu površinu i dlanovima rasporedite pire kako biste uklonili sve zračne džepove. Zatvorite patentne zatvarače i dodajte višnje da se zamrznu preko noći.

Odsutnost zraka je važna

Zrak u vrećicama i posudama smrznutih konzervi glavni je izvor leda u smjesi. Također je važno zapamtiti da trešnje mogu oksidirati i osušiti se u zamrzivaču. Vakuumsko brtvljenje učinkovito štiti bobice od toga.

Slični recepti