Izrada "mravinjaka" od slatkih kolačića
Sadržaj
Izrada kolača je sama po sebi kulinarska umjetnost. Svi ih volimo jesti, ali samo rijetki uživaju u njihovoj pripremi, a kamoli u tome da svladaju tu vještinu. Torta od kolačića i mravinjaka za 10 minuta bez pečenja - pravi nalaz za one koji ne žele provoditi puno vremena petljajući se s mlinom za meso i pekući domaće kolačiće za ovaj desert. Ova poslastica će sigurno oduševiti sve; njen okus i aroma su neusporedivi! Priprema traje samo nekoliko minuta, ali cijela obitelj, uključujući i one sladokusce, će u njoj neizmjerno uživati!
Tradicionalno se "Muravejnik" pravi od domaćih kolačića i kreme od maslaca i kondenziranog mlijeka, čokolade ili svježeg sira. Ukrašava se makom, orašastim plodovima, grožđicama i čokoladnim strugotinama. Međutim, postoje i recepti s kukuruznim štapićima i kokicama.
Razlika između ovog recepta za mravinjak bez pečenja za 10 minuta i klasičnog recepta za ovaj kolač je u tome što ne morate praviti domaće kolačiće; dovoljni su kupovni. To značajno pojednostavljuje proces pripreme - mravinjak napravljen s kupovnim keksima traje samo nekoliko minuta i potpuno je pečen.
Malo o podrijetlu torte mravinjak
Kolač "Mravinjak" dobio je ime po sličnosti s pravim mravinjakom. Sličnost dodatno pojačavaju makove sjemenke koje nalikuju sićušnim mravima. Međutim, njegovo podrijetlo nije jasno. Postoji nekoliko teorija.
Neki tvrde da je recept za Muravynik nastao u vrijeme nestašice, kada su trgovine bile prazne, a domaćice su morale smisliti nešto originalno kako bi iznenadile svoje obitelji i goste. Druga teorija je da je torta Muravynik inspirirana poznatom istočnjačkom delicijom čak-čak. Druga teorija je da su humci podignuti u čast vojnika poginulih u bitci poslužili kao inspiracija za dizajn. Još jedna teorija je da ovaj desert potječe od američkog "kolača za mljevenje mesa", nekoć popularnog među njemačko-nizozemskim kolonistima.
Recept za kolač Muraveynik zaista je djelo narodne kulinarske umjetnosti. Svaka domaćica ima svoju metodu i tajne za njegovu pripremu, koje prenosi s koljena na koljeno. U mnogim domovima još uvijek se čuvaju pohabane bilježnice s kulinarskim bilješkama koje su im bake prenosile, a u kojima, između ostalog, možete pronaći i recept za ovu neusporedivu deliciju.
Pravljenje mravinjaka bez pečenja
Čak i najjeftiniji keksi - oni na rinfuzu ili pakirani - bit će dovoljni za mravinjak bez pečenja za samo nekoliko minuta. Prirodni maslac, bez ikakvih biljnih dodataka, je najbolji. Najbolje je izbjegavati margarin ili namaz, jer će uvelike utjecati na okus.
Za izradu torte Anthill od kolačića trebat će nam:
- 100 grama čokolade (1 pločica);
- 500 grama kolačića;
- Paketić maslaca;
- 2 konzerve kuhanog kondenziranog mlijeka;
- Čaša oraha;
- Vanilin;
- Kokosove pahuljice;
- Šećer u prahu;
- Sjemenke maka za slatkiše.
Koraci kuhanja:
- Kekse stavite u plastičnu vrećicu, zavežite je i dobro ih zgnječite oklagijom.
- Zatim, kako recept kaže, trebate omekšati (ali ne i otopiti) maslac.
- Maslacu dodajte vaniliju i kondenzirano mlijeko. Sve dobro izmiksajte blenderom ili mikserom.
- Zatim, kako recept kaže, trebate lagano popržiti orahe na suhoj tavi, zatim ih dodati u vrhnje i ponovno dobro umutiti.
- U kremu stavite mrvice keksa i dobro promiješajte. Smjesa treba biti glatka.
- Dobivenu smjesu stavite u humku na tanjur, dobro je zbijte i oblikujte mravinjački kolač.
- Pospite mravinjak makom, naribanom čokoladom i kokosovim pahuljicama. Recept vam čak omogućuje ukrašavanje kolača bjelanjcima umućenim sa šećerom.
- Gotovo remek-djelo stavite na neko vrijeme u hladnjak da se stegne i natopi.
Uobičajeno je da se kolačić mravinjak posluži cijeli unutar 10 minuta, a zatim se reže na pojedinačne komade za blagdanskim stolom. Djeca ga mogu uživati uz kompot ili voćni napitak, dok odrasli uz crni čaj ili kavu.
Neki sladokusci preferiraju samo šarlote, drugi pak lagane biskvitne torte i muffine, ali ovaj kolač, iako jednostavan za napraviti, svidjet će se apsolutno svima! Dobar tek!
