Julija Vysockaja je ruska TV voditeljica, poznata po svojoj kulinarskoj emisiji "Jesti kod kuće". Predstavljamo vam čokoladnu tortu napravljenu prema receptu Julije Vysotske.

Zvjezdana torta

Tajna ove delicije poznate TV voditeljice je korištenje različitih vrsta čokolade: bijele za kremu i tamne za glazuru. A kava dodana u tijesto daje desertu profinjen okus i primamljiv miris. Za pripremu ove čokoladne torte trebat će vam:

Za test

  • Tamna čokolada - jedna i pol pločica.
  • Kiselo vrhnje – 3 žlice.
  • Kakao - 0,5 žlice.
  • Topla voda - četvrtina čaše.
  • Maslac – 2/3 pakiranja.
  • Jaja – 3 komada.
  • Prašak za pecivo – 1 čajna žličica.
  • Kava – 2 čajne žličice.
  • Šećer – 180 grama.

Čokoladna torta od Julije Vysotskaya 2

Za kremu

  • Bijela čokolada – 1 pločica.
  • Vrhnje (30-35%) – 1 čaša.
  • Vruća voda – 1 žlica.

Za glazuru

  • Tamna čokolada - pola pločice.
  • Šećer – 20 grama.
  • Krema - pola čaše.
  • Vruća voda – 1 žlica.

Priprema deserta

Čokoladna torta od Julije Vysotskaje 3

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Otopite kavu u toploj vodi.
  3. Maslac narežite na kockice, a jednu i pol pločicu tamne čokolade razlomite na komadiće. Dodajte ove sastojke u otopinu kave.
  4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, pola šalice šećera.
  5. Umutite jaja s kiselim vrhnjem i preostalim šećerom.
  6. Pomiješajte jaja, umućena s kiselim vrhnjem, sa smjesom čokolade i kave. Postupno dodajte brašno, kakao, šećer i prašak za pecivo. Dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice.
  7. Tijesto ulijte u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 90 minuta.
  8. Gotov kolač izvadimo i ostavimo da se ohladi.
  9. Pripremite kremu. Bijelu čokoladu razlomite na komadiće i otopite je s vrhnjem na laganoj vatri, dodajući 1 žlicu kipuće vode. Smjesu stavite u hladnjak na 1 sat, a zatim dobro istucite.
  10. Napravimo glazuru: sve sastojke potrebne za nju otopimo na laganoj vatri, dodamo žlicu kipuće vode.
  11. Ohlađenu podlogu za tortu izvadite iz kalupa i pažljivo je prerežite na tri dijela.
  12. Složite kore torte jednu na drugu, obilno ih premažite kremom. Prelijte glazurom odozgo.

Ovaj ukusni čokoladni kolač, napravljen po receptu Julije Vysotskaje, oduševit će svakoga tko ga proba! Posebno je ukusan uz šalicu aromatičnog čaja. Dobar tek!

Video recept Julije Vysotskaje za čokoladnu tortu