Svi vole slatkiše! Ali nažalost, sastojke mnogih slastica koje se u izobilju prodaju u pekarama i trgovinama nemoguće je temeljito proučiti. Pa što bi trebali učiniti ljudi koji, bilo svjesno ili iz zdravstvenih razloga, ne mogu konzumirati mnoge sastojke koji se nalaze u standardnim pekarskim proizvodima?

Nudimo vam korizmeni recept za Napoleonovu tortu. Ovaj recept je prikladan za vegetarijance, vjernike koji se suzdržavaju od mliječnih proizvoda i jaja te one koji iz drugih razloga ne mogu jesti ovu hranu. Priprema korizmenog Napoleon kolača nije ništa teža, a zapravo je lakša od klasičnog, a opet ispada nevjerojatno ukusan!

Desert za korizmu

Korizma Napoleon 2

Sastojci za slojeve torte:

  • Biljno ulje – 200 ml (po mogućnosti bez mirisa).
  • Gazirana voda – 200 ml.
  • Brašno – 1 kg.
  • Limunska kiselina - 1/5 čajne žličice.
  • Sol – ¼ čajne žličice.

Sastojci za kremu:

  • Bademi – 150 g (možete koristiti i druge orašaste plodove, poput pinjola ili oraha).
  • Limun – 1 kom. (veliki).
  • Griza – 200 gr.
  • Šećer – 400 gr.
  • Prokuhana voda – 1 litra.
  • Vanilin - 1,5 čajne žličice.

Korizma Napoleon 4

Recept za pravljenje kolača:

  1. Pomiješajte vodu, ulje, limunsku kiselinu i sol dok ne dobijete relativno homogenu smjesu.
  2. Prosijte brašno u smjesu i umijesite čvrsto tijesto. Stavite ga u plastičnu vrećicu i ohladite u hladnjaku oko trideset minuta.
  3. Pet minuta prije nego što budete spremni izvaditi tijesto, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
  4. Izvadite tijesto, razvaljajte ga u debelu kobasicu i izrežite na 12 komada. Svaki komad razvaljajte što tanje u krug (promjera otprilike 24 cm). Dok razvaljate jedan komad, ostale pokrijte ručnikom kako se ne bi osušili.
  5. Pecite svaki sloj biskvita u pećnici oko 3 minute, dok lagano ne porumeni. Izvadite i odmah izrežite kako bi odgovarao pripremljenom kalupu. Ostatke stavite u zasebnu zdjelu.
  6. Nakon što su sve kore gotove, ostavite ih sa strane da se ohlade. Ostatke torte sameljite u blenderu u mrvice.

Recept za kremu:

  1. Stavite orahe u kipuću vodu na deset do petnaest minuta. Zatim ocijedite vodu i ručno ogulite smeđe kožice (ljuske) s oraha.
  2. Stavite orahe u blender i dodajte šećer. Sameljite orahe dok ne dobijete pastu.
  3. Zatim, dobivenu pastu prebacite u lonac i dodajte vodu. Smjesu zakuhajte, a zatim smanjite vatru i postupno dodajte griz, neprestano miješajući.
  4. Nastavljajući miješati, dovedite smjesu do guste konzistencije, zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi.
  5. Naribajte koricu limuna, zatim ga narežite na komadiće i uklonite sve sjemenke. Stavite koricu i komadiće limuna u blender i miksajte dok se ne stvori pasta.
  6. U kremu od orašastih plodova i griza dodajte pastu od limuna i vaniliju te sve dobro promiješajte.
  7. Dobivenu kremu premažite preko slojeva torte, lagano pritiskajući svaki gornji sloj.
  8. Nakon što su svi kolači premazani, stranice korizmenog kolača premažite dodatnom glazurom i pospite stranice i vrh zdrobljenim mrvicama.
  9. Gotovo gotov Napoleon stavljamo u hladnjak na nekoliko sati (barem 2-3) da se natopi.
  10. Izvadimo ovaj divni korizmeni kolač i uživajmo u njegovom ukusnom okusu!

Kao što vidite, ovaj recept je jednostavniji od klasičnog Napoleon deserta. Po želji možete dodati i voće u ovaj kolač; limun se može zamijeniti bilo kojim drugim citrusnim voćem, a mrvičasti preljev možete pomiješati sa sjeckanim orašastim plodovima. Gurmani mogu tostirati listiće badema sa smeđim šećerom i preliti ovaj korizmeni kolač karameliziranim orašastim plodovima.

Ako želite da vaša korizmena Napoleonova torta bude još jedinstvenija, nudimo vam još jedan recept za kremu koji je prilično jednostavan za napraviti. Ova kokosova krema će Napoleonovu tortu pretvoriti u egzotičnu, ali će i dalje biti korizmena.

Kokosova krema za Napoleona

Korizma Napoleon 3

Sastojci:

  • Kokosovo vrhnje – 2 konzerve (točno vrhnje).
  • Šećer u prahu – 100–200 g (slatkoća se može prilagoditi vašem ukusu).
  • Vanilin – 2 vrećice (ili 2,5 čajne žličice).
  • Kokosove pahuljice za ukras (po želji).

Recept:

  1. Pomiješajte vrhnje sa šećerom u prahu i vanilijom.
  2. Miksajte deset minuta, postat će malo pahuljastiji.
  3. Kore torte premažemo na isti način kao u prethodnom receptu.
  4. Pomiješajte mrvice s kokosovim pahuljicama i pospite ovu smjesu po našem kolaču.

Korizmeni Napoleon kolač s kokosom je gotov! Ovaj recept je prilično jedinstven i vaša će ga obitelj i prijatelji sigurno obožavati!

Video recept za korizmeni Napoleon kolač