Nitko neće tvrditi da je vrhunac svakog blagdanskog obroka kolač. On dovodi proslavu do logičnog završetka i kruniše prigodu. I sigurno svaka obitelj čuva bakin ili majčin recept za izradu svečanih peciva za posebne prigode. Sada je vrijeme da ih se prisjetimo - uostalom, domaći kolač je nesumnjivo najpoželjniji. A ako je još i na bazi banane, domaćica će zajamčeno biti oduševljena i obožavana od strane svojih gostiju.

Što je tako dobro u desertu od banane?

Jednostavno je: lagan, gotovo prozračan, s neopisivom, profinjenom aromom i okusom, ovaj desert od banane budi snove o južnim zemljama i dodaje poseban egzotični okus svakom odmoru.

Banana je sama po sebi gotov desert. Iznimno je slatka, a konzistencija i okus podsjećaju na nježni kremasti sufle. Djeca jednostavno obožavaju okus banane. A žene posebno cijene još jednu kvalitetu ovog nevjerojatnog voća: potiče ljepotu: učinkovito se bori protiv natečenosti, usporava proces starenja i uklanja bore.

Korisna svojstva ovog žutog voća čine ga neizostavnim dijelom svakodnevne prehrane svakoga. Nije tajna da banane mogu uspješno zamijeniti antidepresive, jer povećavaju proizvodnju serotonina, dramatično poboljšavajući raspoloženje.

Savršena harmonija

Čokoladno-bananina torta

Torta je sama po sebi slavlje. A ako spečete tortu od banane, a ne običnu, pozitivne emocije bit će znatno veće. Mašta onih koji kod kuće pripremaju iznenađenje od banane je neograničena: možete beskrajno improvizirati i sa sastojcima i s oblikom torte.

Vrijedi napomenuti da ovaj recept gotovo da ne koristi ulje, što znači da se nećete osjećati krivima ako pojedete "još jedan komad". Za pečenje ukusnog i elegantnog (kao na slici) kolača od banana prelivenog lješnjacima, trebat će vam:

  • rastopljeni maslac (100 g);
  • brašno (130 g);
  • prašak za pecivo (1,5 žličice);
  • jaja (3 kom.);
  • šećer (120 g - recept dopušta upotrebu zamjene za šećer);
  • vanilija (1/3 mahune);
  • banane (vrlo zrele – 2 kom.);
  • maslac (50 g);
  • čokolada (po mogućnosti tamna - 150 g);
  • vrhnje (2,5 žlice);
  • sjeckani lješnjaci (150 g).

Pečenje delikatnog deserta od banane nije toliko teško. Samo slijedite detaljne upute i recept opisan ovdje ispunit će vaša očekivanja, a kolač će ispasti lijep kao na fotografiji:

  1. Započnite s pripremom pirea od banane. Blender je najlakši način za to, jer pruža potrebnu kremastu konzistenciju.
  2. Zatim zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzija i uključite je. To je važno jer miješanje svih sastojaka za tijesto ne traje dugo, a gotova smjesa od banana ne bi trebala dugo stajati na zraku. Idealno bi bilo da se kraj pripreme podudara s potpunim zagrijavanjem pećnice.
  3. Torta od banane počinje s tijestom. Prvo pomiješajte prašak za pecivo s brašnom (prstohvat soli će samo poboljšati okus).
  4. Zatim miksajte jaja i šećer dok ne postanu pjenasti, umiješajte vaniliju. Nakon toga, smjesu od jaja pomiješajte s rastopljenim maslacem i brašnom. Naizmjenično dodajte brašno i maslac, dobro miješajući dok ne postane kremasto.
  5. Recept preporučuje da se pripremljena smjesa kombinira s bananama na samom kraju. Blender ili mikser pomoći će u stvaranju savršene konzistencije (bez grudica).
  6. Vrijeme je da smjesu ulijete u namašćenu posudu za koju recept preporučuje da je lagano zagrijete kako bi je ulje potpuno prekrilo.
  7. Sada sve što preostaje je staviti budući desert od banana u pećnicu na donju rešetku na 50 minuta. Tijesto je prilično lagano, tako da je ovo vrijeme pečenja dovoljno. Međutim, sve se pećnice drugačije zagrijavaju, pa je dobra ideja provjeriti je li kolač pečen drvenom čačkalicom (trebala bi izaći čista). Nakon što je kolač pečen, stavite ga u hladnjak.
  8. U međuvremenu možete pripremiti glazuru: otopite maslac i čokoladu u loncu. U ovoj fazi, recept preporučuje da ne miješate smjesu - treba se polako topiti. Na kraju dodajte vrhnje - i tek tada možete umiješati rastopljenu čokoladu. Ostavite gotov čokoladni fudge da se potpuno ohladi.
  9. Nakon što se svježe pečeni kolač potpuno ohladi, prerežite ga na pola. Premažite donju polovicu glazurom, stavite gornju polovicu na vrh i na kraju obilno premažite cijeli kolač sa svih strana preostalom glazurom.
  10. Ukrašavanje je posljednji korak u stvaranju slastičarskog remek-djela. Sjeckani lješnjaci posipaju se po vrhu i uz stranice torte. Lako se prekrivaju mekom čokoladnom glazurom.

Ovaj nježni, sočni desert od banane je gotov. Njegov suptilan okus banane, isprepleten s klasičnom kombinacijom čokolade i orašastih plodova, dodaje poseban šarm.

Kolač od banana bez pečenja

Komad nježnog kolača od banane

Međutim, za pripremu ukusnog deserta od banane ne morate nužno pribjegavati pečenju. Fotografija prikazuje brzo i originalno jelo kojim možete iznenaditi svoje voljene. Recept zahtijeva prilično neobičnu kombinaciju sastojaka: kefir, vrhnje i müsli od banane.

Kolač od banana želea prilično je konkurentan čak i u usporedbi sa svojim bogatijim kremastim kolegom - iznenađujuće je lagan, ukusan i, štoviše, nije prekaloričan.

Za njegovu izradu trebat će vam kalup s odvojivim dnom (bilo koje konfiguracije) i set proizvoda:

  • 3 banane;
  • kukuruzne pahuljice i müsli (po 1 šalica);
  • bijela čokolada – 250 g;
  • 500 g kefira;
  • 250 g šećera;
  • 200 ml vrhnja (35% masti);
  • želatina – 40 g;
  • vanilin šećer – 1 žličica;
  • 1 vrećica prozirnog želea za tortu (po želji).

Recept:

  1. Pripremite kalup s odvojivim dnom: obložite ga prozirnom folijom. Dvije banane narežite na male komadiće.
  2. Otopite čokoladu. Recept preporučuje da to učinite na pari. Umiješajte kukuruzne pahuljice i müsli. Rasporedite smjesu po dnu posude – podloga za kolač je gotova. Sada je treba privremeno ohladiti.
  3. Prelijte želatinu hladnom vodom (oko pola čaše). Ostavite da nabubri.
  4. U kefir dodajte šećer i vaniliju i miješajte dok se potpuno ne otope. Vrhnje mikserom istucite dok ne postane kremasto.
  5. Otopite želatinu na pari (nemojte kuhati!). Pomiješajte zaslađeni kefir i šlag te postupno ulijte želatinu u smjesu, neprestano miješajući.
  6. Izvadite kalup, ulijte smjesu na podlogu, zatim nasumično rasporedite komadiće voća. Ohladite kalup dok se žele potpuno ne stegne (oko tri sata).
  7. Možete stati u ovoj fazi i jednostavno ukrasiti tortu kriškama banane i naribanom ili otopljenom čokoladom prije posluživanja. Ali za postizanje pravog savršenstva potrebno je malo više rada. Konkretno, složite kriške banane po površini torte (kao što je prikazano na fotografiji), pomiješajte žele (upute na pakiranju) i prelijte ga preko dizajna s bananama. Ohladite još sat vremena.
  8. Sada samo preostaje izvaditi desert iz kalupa s odvojivim dnom i poslužiti ga.

Elegantna, elegantna i originalna poslastica je spremna. Ovaj recept omogućuje pripremu ove žele poslastice s bobicama osim banana. Međutim, ova verzija je najukusnija!

Video recept za kolač od banane