Domaći peciva uvijek su svježa i napravljena s ljubavlju. Također se prave samo od najsvježijih, najkvalitetnijih sastojaka. Ali ponekad ne mogu svi uživati ​​u nježnim, mrvičastim kolačićima ili bogatim pecivima. Ako ste vi ili netko koga volite prisiljeni slijediti dijetu, ograničavajući mnoge namirnice, nemojte se uzrujavati što više nikada nećete moći uživati ​​u ničemu ukusnom. Bolje požurite i pripremite dijetalne kolačiće, recept za koje ćemo vam reći.

Dijetalni keksi mogu se napraviti pomoću više od jednog recepta. Postoji bezbroj načina za pripremu ove delicije: mogu se napraviti sa zobenim pahuljicama, svježim sirom ili keksima. Reći ćemo vam kako napraviti dvije najukusnije varijante ove delicije. Prilikom odabira recepta uzmite u obzir prehrambena ograničenja osobe koja uživa u keksima.

Kolačići sa svježim sirom

Dijetalni kolačići 2

Nemojte se iznenaditi da ovi dijetalni keksi od svježeg sira sadrže mliječne proizvode. Recept zahtijeva svježi sir s niskim udjelom masti. Dakle, za kekse će vam trebati:

  • 400 g svježeg sira s niskim udjelom masti;
  • 1 jaje;
  • 100 g maslaca;
  • 300 g pšeničnog brašna;
  • Pola čajne žličice sode;
  • Vanilin na vrhu noža;
  • 50 g šećera;
  • Prstohvat soli.

Stavite šećer u zdjelu i umiješajte jaje. Prvo pomiješajte, a zatim miksajte dva sastojka dok se ne stvori bijela pjena. U zasebnoj zdjeli narežite maslac na male kockice i pospite solju i vanilijom.

Zatim prosijte brašno direktno na radnu površinu, pazeći da ga prvo obrišete, ili na dasku za rezanje. Nakon što ste prosili svo brašno, oblikujte ga u piramidu, ili točnije, humku. Zatim napravite udubljenje u sredini. U to udubljenje stavite nasjeckani maslac, zajedno sa svježim sirom i sodom bikarbonom. Zatim vilicom umijesite sve sastojke s brašnom dok ne postignete manje-više ujednačenu teksturu. S ovom smjesom umijesite tijesto.

Gotovo tijesto treba biti elastično. Recept zahtijeva da ga podijelite na četiri dijela. Svaki dio razvaljajte da ne bude ni previše debeo ni previše tanak i dobro ga premažite razmućenim jajetom i šećerom. Zatim tijesto zarolajte u rolice i izrežite ih u krugove. To će biti naši budući kolačići.

Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i ponovno premažite vrh jajetom. Zatim zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija (400 stupnjeva Fahrenheita), a zatim stavite lim za pečenje unutra. Pecite oko 25 minuta. Samo pazite da vam keksi od svježeg sira ne zagore.

Poslastica od jabuka i žitarica

Dijetalni kolačići 3

Ovi keksi su suši i hrskaviji od onih od skute, ali nisu manje ukusni od prethodnih, pa čak i zdraviji. Pogodni su za osobe sa strogim prehrambenim ograničenjima. Recept je vrlo jednostavan i jasan.

Za njega pripremite sljedeće sastojke:

  • 1 jabuka;
  • 1 čajna žličica praška za pecivo;
  • 1 šalica zobenih pahuljica;
  • 70 g brašna;
  • 2 čajne žličice cimeta;
  • 50 g grožđica;
  • 1 bjelanjak;
  • Vanilin na vrhu noža.

Prije nego što počnete kuhati, pripremite grožđice. Stavite ih u zdjelu i prelijte vrućom vodom. Ostavite ih da odstoje barem pola sata da omekšaju i postanu ukusne. Nakon 30 minuta ocijedite vodu, raširite grožđice na dasci ili ručniku i pustite da se osuše.

Dakle, uzimamo duboku zdjelu. Onu u koju će stati svi sastojci. Ovaj recept ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu, tako da je sve izuzetno jednostavno. U zdjelu stavljamo zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i brašno. Za kolačiće biramo lijepu, veliku, zrelu jabuku, bez ikakvih nedostataka.

Operite jabuku, a zatim je naribajte na krupnom ribežu. Jabuci dodajte vaniliju i bjelanjak. Dobro promiješajte. Sada ovu polutekuću smjesu ulijte u veliku zdjelu sa suhim sastojcima. Ne zaboravite dodati suhe grožđice. Sve miješajte dok se ne stvori glatko tijesto. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko pola sata. Dok se naša buduća delicija hladi, zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzija.

Zatim obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Žlicom stavljajte male dijelove tijesta na lim za pečenje, pokušavajući ih oblikovati u okrugle oblike. Recept zahtijeva pomalo nekonvencionalan postupak pečenja za ove ukusne poslastice: pecite oko 15 minuta s jedne strane, zatim okrenite kolačiće i pecite nekoliko minuta s druge strane.

Sada znate da je recept za dijetalne kolačiće prilično jednostavan, a znate i kako pripremiti poslastice od svježeg sira i zobenih pahuljica.

Video recept za izradu dijetalnih kolačića