"Majstori slatkiša", ili malo o poznatim svjetskim slastičarima
„Oh, kakav divan slatki svijet!“ uzviknuo bi svaki slastičar iz prošlosti kada bi se susreo s neopisivom raznolikošću slastičarskih proizvoda dostupnih na modernom tržištu. Kolači, peciva, čokoladice, ukusni Rafaello koji se topi u ustima i, naravno, tradicionalno poznati Chupa Chups lizalica.
Zanima vas tko je postao jedan od stupova globalne slastičarske misli i revolucionirao naše razumijevanje slastica? Ispričat ćemo vam nekoliko priča o izvanrednim međunarodnim slastičarima koji su, bilo namjerno ili inspirirano, promijenili svijet svojim kreacijama.
Ferrero Rocher
Sve je počelo sasvim obično. Početkom 1940-ih, poduzetni par Pietro i Piera Ferrero osnovali su malu trgovinu u talijanskom provincijskom gradiću Pijemontu. Zahvaljujući kulinarskom talentu i izvrsnim trgovačkim vještinama, njihov je posao toliko uspješno procvjetao da su ubrzo otvorili malu tvornicu slastica.
Neko vrijeme kasnije, njihov sin Michele pridružio se obiteljskom poslu, pomažući roditeljima u razvoju jedinstvenih i ukusnih recepata koji su brzo stekli popularnost ne samo u Italiji već i globalno. Trenutno, obiteljskom tvrtkom Ferrero upravlja treća generacija.
Ferrerovi najistaknutiji proizvodi smatraju se ukusnim namazom od orašastih plodova Nutella i izvrsnim Raffaello bombonima. No, do danas, ponos obitelji i prepoznatljiva poslastica tvrtke ostaje mali bombon koji se sastoji od orašastog plodova zamotanog u tanku oblatnu i punjenog ukusnom kremom. Izumio ga je pradjed koji je osnovao obiteljski posao.
Chupa Chups
Na prvi pogled čini se iznenađujućim da je obična lizalica postala toliko popularna da je simbolizirala cijelo jedno doba i zapadnjački način života. Ali kad jednom saznate tko ju je stvorio, više vas neće iznenaditi.
Porijeklo slatkiša započelo je u dječjem pješčaniku, kada je mladi Enrique Bernat, učeći slastičarstvo u tvornici svog djeda, vidio svoju majku kako grdi svoje dijete jer mu je rastopljeni karamel nanizao ruke i odjeću. Odjednom je Enriqueu sinulo da su slatkiši proizvedeni za djecu vrlo teški za konzumiranje. S tom mišlju, slastičar je zamislio slatkiš na štapiću. I tako je rođen Chupa Chups.
Nakon što se Enriqueov djed povukao i predao tvornicu unuku, odmah je počeo proizvoditi lizalice, ostavljajući samo taj proizvod iz svoje opsežne ponude slastica, na veliko iznenađenje dioničara tvrtke. Ali još više od toga, šokirao je djecu i odrasle diljem svijeta svojim elegantnim i jednostavnim rješenjem.
Slatkiš je stekao još veću popularnost nakon što je Bernat zatražio pomoć svog prijatelja i poznatog umjetnika Salvadora Dalíja za dizajniranje ambalaže. Logo prikazan na ambalaži bombona veliki je nadrealist stvorio za samo sat vremena.
Tko bi pomislio da će pakiranje bombona postati jedno od njegovih najtrajnijih i najpoznatijih djela?
