Riječ "desert" je francuskog podrijetla. A s čime se Francuska prvenstveno povezuje? Elegancija, profinjenost i profinjenost.Nije iznenađujuće da su upravo francuski gurmani uveli modu za izvrsne deserte.Ovaj se običaj brzo proširio svijetom i od tada deserti neizostavno krase svaku gozbu.

Izlet u povijest

Deserti nikada nisu bili namijenjeni punjenju želuca. Naprotiv, njihova izvorna svrha bila je ublažiti osjećaj težine nakon obilnog obroka. Stoga su voće i osvježavajuća pića postali preci prvih slastica.

Deserti sada služe kao živahan naglasak okusa, snažan uskličnik na kraju večere. Jedna stvar je ostala konstantna: profinjenost i sofisticiranost prezentacije i predstavljanja "trećih jela".

Sofisticiranost jednostavnosti

Budući da je Francuska rodno mjesto slastica, sasvim je prirodno upoznati se s clafoutisom, nježnom francuskom tortom. Nevjerojatno je lagana i prozračna te kombinira sve elemente klasika: voće i nježno tijesto.

Lijepa prezentacija ključ je sofisticiranosti svake poslastice. Stoga, prije svega, trebali biste razmisliti o odabiru lijepih posuda za pečenje, jer će se u njima poslužiti naš izvrsni desert.

Clafoutis s višnjama - Kako napraviti izvrsnu pitu?

Sastojci za 6 porcija clafoutisa su prilično jednostavni:

  • trešnje (bez koštica) – 250 g;
  • šećer – ¼ šalice;
  • brašno – 1/3 šalice;
  • 3 jaja;
  • mlijeko (ili vrhnje) – 1 čaša;
  • prašak za pecivo – 1 čajna žličica;
  • liker (bademov) – 1 žlica;
  • maslac i šećer u prahu - po ukusu.

Priprema za pečenje trajat će doslovno 10 minuta:

  1. Uključite pećnicu na 175 stupnjeva da se zagrije.
  2. Namažite kalupe maslacem i u njih stavite bobice.
  3. Zamijesite tijesto: umutite jaja, brašno, prašak za pecivo i šećer. Postupno ulijte mlijeko.
  4. Žlica likera će tijestu dodati dašak profinjenosti.
  5. Napunite višnje tijestom.

Priprema je završena. Sada je sve što preostaje ispeći clafoutis u pećnici. To će trajati oko 40 minuta.

Ovaj jednostavan, ali sofisticiran desert je gotov! Sve što preostaje je ohladiti ga i ukrasiti šećerom u prahu i svježim višnjama prije posluživanja. Sofisticiran okus i prekrasna prezentacija - dobitna kombinacija.

Lakoća i gracioznost

Klasični desert je nježna mousse od bobičastog voća i jogurta.

Bez odstupanja od klasičnih kanona, možete napraviti još jedan desert: jogurt mousse s bobičastim voćem. Nevjerojatno je lagan i prozračan te potpuno mršavi. Bilo koje bobičasto voće će poslužiti: maline, jagode, kupine.

Dakle, uzmimo:

  • bobičasto voće – 600 g;
  • 150 grama kiselog vrhnja i jogurta;
  • 300 ml kreme;
  • 7 listića želatine;
  • 120 g šećera u prahu;
  • hrpa mente;
  • 2 žlice čokoladnih mrvica (bijele).

Priprema:

  1. Prvo, namočimo želatinu.
  2. Odvojite nekoliko bobica za ukras, a ostatak izmiksajte. Pomiješajte s jogurtom, kiselim vrhnjem i šećerom u prahu.
  3. Istucite vrhnje za šlag. Otopite iscijeđenu želatinu. Dodajte je smjesi jogurta. Umiješajte šlag. Podijelite u zdjelice i stavite u hladnjak na 2 sata.
  4. Gotov desert ukrasite bobičastim voćem, mentom i čokoladom.

Izvrsna i lagana poslastica je spremna!

Video recept za karpačo od jagoda i manga