7 zdravih recepata za deserte od majstora Dukana

Dukan je posvetio cijeli odjeljak svoje kuharice svojim desertima. Njegovi recepti su lagani i niskokalorični, a opet ukusni i hranjivi. Žene diljem svijeta koriste ih za mršavljenje. Danas je knjiga "Dukan dijeta" popularna u 30 zemalja. Deserti francuskog liječnika pripremaju se po narudžbi u prestižnim restoranima.

Narančasti cheesecake

Jednu naranču prelijte kipućom vodom i naribajte je. Umutite tri jaja s pola kilograma mekog svježeg sira i dva pakiranja Philadelphia sira. Dodajte naranču, tri žlice škroba, zamjenu za šećer i vaniliju. Dno posude obložite papirom za pečenje, a stranice namažite uljem, po mogućnosti maslinovim. Smjesu ulijte u posudu i pecite u pećnici (zagrijanoj na 175 stupnjeva Celzija) 15 minuta.

U međuvremenu, istucite tri jaja dok ne postanu čvrsti. U zasebnoj zdjeli pomiješajte po jednu žlicu škroba, zobenih mekinja i praška za pecivo. Dodajte smjesu jajima.

Izvadite posudu iz pećnice i prelijte je smjesom od jaja. Vratite je unutra još pola sata. Boja će vam reći kada su gotovi. Ovi deserti su gotovi kada postanu zlatni.

Možete ga ukrasiti čipkastim uzorkom kakaa. Stavite papirnati šablon na tortu od sira i pospite je kakaom u prahu. Dodavanje lista mente pored kriške učinit će jelo još ukusnijim. Ovi deserti su vrlo popularni u Francuskoj.

Vafli od bundeve

Uzmite po jednu žlicu zobenih i pšeničnih mekinja, pomiješajte s jednom žlicom šećera. Dodajte jedno jaje, prstohvat soli, kuhanu bundevu i vaniliju. Ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje i pecite na 100 stupnjeva Celzija dok ne bude gotovo.

Jarko žuti Dukan vafli su mali komadić sunca na vašem stolu. Baš ono što vas čeka u ovim tmurnim danima.

Peciva iz Dukana

Pomiješajte dva jaja sa svježim sirom i umutite mikserom. Dodajte sol ili zaslađivač i kakao u prahu za slane ili slatke peciva. Ulijte dvije žlice kefira, sedam žlica mekinja i prašak za pecivo. Dodajte vaniliju za okus. Promiješajte, ulijte u kalupe za muffine i pecite u pećnici pola sata. Takvi deserti, prema Dukanovoj dijeti, ne dodaju na težini; naprotiv, potiču mršavljenje.

Pečeni jogurt

Umutite četiri jaja s malo šećera (po ukusu), dodajte jednu žlicu kukuruznog škroba i 350 g običnog jogurta. Umutite. Podijelite smjesu u kalupe i stavite ih u posudu s vodom (na paru). Zatim stavite kalupe u pećnicu na pola sata na 180 stupnjeva Celzija. Poslužite toplo ili hladno.

Dukanova ljuta krema

Zakuhajte 250 ml mlijeka s niskim udjelom masti, zvjezdastim anisom, mahunom vanilije, jednom grančicom klinčića i pola žličice cimeta. Žumanjak miksajte s dvije žličice sladila dok ne postane pjenast. Smjesu s jajima ulijte u kipuće mlijeko uz stalno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri 12 minuta.

Procijedite začine i dodajte 200 g nemasnog svježeg sira. Promiješajte i podijelite u zdjelice. Ohladite. Poslužite Dukanovu kremu ohlađenu.

Čokoladni namaz

Umutite dva žumanjka, dodajte jednu žlicu nemasnog svježeg sira, tri žličice kakaa, 2-5 žlica mlijeka u prahu i zamjenu za šećer (10 tableta otopite u žlici vode). Umutite mikserom. Poslužite ohlađeno.

Dukan sorbet od bobičastog voća

U stroju za mljevenje mesa sameljite 100 grama jagoda i 100 grama crvenog ribiza. Otopite list želatine u 20 ml vode. U sok od bobičastog voća dodajte jednu žličicu sladila i želatinu. Ulijte u zdjelice. Zamrznite najmanje dva sata. Usput, mnogi prijatelji dijele recepte za sorbete kao izvrstan način za "ukusno mršavljenje", jer su ovi deserti potpuno bez kalorija.

Za žene koje vole deserte, majstorski je razvijena Dukanova dijeta koja im omogućuje uživanje u ukusnim slatkišima bez debljanja.