Jagode su same po sebi desert. I to ne bilo kakav desert, već senzualan, pun ljubavi i strasti. Ova bobica je vrlo popularna kod male djece i nijedna dječja zabava nije potpuna bez okusa jagode. Odrasli, međutim, pridaju značajno značenje desertima od jagoda. Izjavljivanje naklonosti ovom bobicom je romantično i zabavno. Kako biste osvojili muško srce i počastili se, nudimo nekoliko opcija za desert od jagoda.

Sladoled od jagoda

Vrlo je jednostavno za napraviti. Zgnječite jagode sa šećerom i dodajte filtriranu vodu kako biste dobili smjesu sličnu vrlo tekućem pekmezu.

Dobivenu smjesu šećera i jagoda ulijte u posudice za led i upotrijebite je za ukrašavanje sladoleda za blagdansku večeru, a na vrh dodajte list mente.

Jagode prelivene čokoladom

Ovo je jedan od načina da provedete ugodnu večer uz desertni fondue.

U lončiću za fondue otopite čokoladu i cimet, dodajte naribanu koricu naranče i tostirane nasjeckane kikiriki. Odaberite velike, zrele jagode, isperite ih i osušite. Lijepo ih složite na tanjur i poslužite s čokoladnim fondueom.

Ako nemate posudu za fondue, možete koristiti termos šalicu ili jednostavno preliti čokoladni umak pripremljen u loncu preko posude s jagodama. Pomoću vilica za desert ili ražnjića možete vaditi jagode iz posude bez da se zaprljate.

desert-od-jagoda-4

Rolada od jagoda i banana

Desertna rolada bez jagoda bila bi dosadna i bez okusa. Ali s jagodama, slatka rolada će poprimiti svečani okus i podići raspoloženje na svakom okupljanju.

Recept:

  • Jaja 5 kom.
  • Šećer 1 šalica
  • Brašno 1 šalica
  • Soda bikarbona i ocat, pola žličice.
  • Kristali vanilina
  • 4 komada banana
  • Jagode (u bilo kojem obliku)
  • Vrhnje ili kondenzirano mlijeko
  • Šećer u prahu
  • Voda

Način pripreme:

Kao i kod svih recepata za biskvit, počnite miješati sastojke. Prvo umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte šalicu brašna, a zatim umiješajte žlicu octa otopljenog u sodi bikarboni. Miješajte tijesto dok ne dobijete jednoličnu, gustu konzistenciju bez grudica.

Prije nego što gotovo tijesto izlijete na lim za pečenje, bolje ga je obložiti papirom, jer se budući lim za roladu može zalijepiti za dno.

Dok se tijesto peče u pećnici, pripremimo ukusnu kremu za roladu od jagoda i banana:

Jagode možete narezati na lijepe kriške, koristiti džem od jagoda ili izmiksati smrznuto bobičasto voće sa šećerom.

Banana se također priprema na nekoliko načina:

  • Sirovo narezano na kriške
  • Prženo na maslacu i posuto smeđim šećerom
  • Umjesto banane, dodajte sufle ili sirup s odgovarajućim okusom.

Sastojci se mogu pomiješati sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem ili sve možete ostaviti za slojevito ukrašavanje biskvita.

desert-od-jagoda-3

Vratimo se gotovom biskvitu. Dok je lim za pečenje vruć, vrlo je elastičan i može se smotati u roladu. Za to uzmite čisti, vlažni (ne mokri) ručnik i preklopite preko rubova biskvita. Nastavite vrlo pažljivo motati biskvit dok ne dobijete roladu. Ostavite tijesto da se tako odmori 2-3 minute.

Nakon ovog postupka, otpustite ručnik i pustite da se plahta ispravi. Sada možete početi puniti biskvit.

Premažite lim kondenziranim mlijekom, lijepo složite jagode i kriške banane, na vrh stavite slatko vrhnje, sufle, kondenzirano mlijeko i maslac ili kremu (možete koristiti bjelanjak) i ponovite postupak valjanja. Nakon što zapamtite oblik cijevi, tijesto neće biti tvrdoglavo, a biskvit se lako može smotati u roladu od jagoda i banana.

Kako biste spriječili da se plahta ispravi, ostavite roladu da odstoji pod ručnikom nekoliko minuta. Gotov desert stavite sa šavom prema dolje.

Zmije od jagoda

Ako imate pri ruci:

  • Prstohvat soli
  • 2 jaja (trebaju vam žumanjci)
  • Voda 100 ml
  • Brašno 60 g
  • Teško vrhnje (najmanje 30%) 100 ml
  • Žlica šećera
  • Maslac 40 g
  • Jagoda

Zatim možete pripremiti prekrasno blagdansko jelo koje će oduševiti ljubitelje slastica svih dobnih skupina. Zmije od jagoda bit će savršen dodatak vašem blagdanskom stolu.

Pomiješajte maslac sa šećerom, soli i vodom. U loncu zakuhajte smjesu. Čim smjesa počne kuhati, pažljivo ulijte prosijano brašno i neprestano miješajte. Kako se zagrijava, tijesto će se početi zgušnjavati i odvajati od rubova lonca. U ovom trenutku dodajte žumanjke, jedan po jedan. Ako vam se tijesto čini pregusto nakon što ga maknete s vatre i umiješate žumanjke, možete dodati još jedan žumanjak.

Sada je naše tijesto spremno za pečenje. Stavite nekoliko zakrivljenih oblika kobasica na lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu. To će biti tijela vaših zmija, koja će biti gotova za 15 minuta.

Nakon što se gotovi zmijski kolači ohlade, mogu se premazati vrhnjem ili kondenziranim mlijekom i ukrasiti tanko narezanim jagodama. Najbolje je napraviti zmijsku glavu od polovice jagode, jer će joj to dati trodimenzionalni izgled. Oči se mogu napraviti od konfeta, čokolade, vrhnja ili drugog bobičastog voća (borovnice, kupine).

desert-od-jagoda-2

Smoothie od jagode

Smoothie je ugodno voćno piće koje osvježava ljetni dan i podiže raspoloženje zimske večeri. Sve što vam treba je mašta, blender, jagode i nekoliko začina koje možete odabrati po ukusu ili ih potpuno izostaviti.

Deserti od jagoda često su začinjeni bananom. Ova kombinacija je dugo bila "ljubavni par" u mnogim receptima. Ali jagode su također ukusne s crnim bobicama, mentom, cimetom ili čokoladom (kakaom). Naravno, vrhnje je također obavezno - što bi bilo bez njega?

Pomoću blendera, mljevenog mesa ili miksera izmiksajte jagode sa šećerom. Možete dodati bjelanjak od jednog sirovog jajeta. To će smoothie učiniti viskoznijim i dodati gustu pjenu koktelu. U zdjelu s umućenim bobicama dodajte vrhnje ili mlijeko s niskim udjelom masti, koristeći omjer 1:1. Smjesi možete dodati zdrobljeni led. Za one koji preferiraju hladan, gust napitak od svježeg bobičastog voća, pospite površinu čaše prstohvatom cimeta i kakao praha.