Kako možete ukusno pržiti banane?
Sadržaj
Banane su vrlo zdravo voće. Ova namirnica je bogat izvor energije, vitamina, antioksidansa i minerala. Pržene banane su jedna od najjeftinijih i najdostupnijih slastica tijekom cijele godine.
Svaki recept je jedinstven na svoj način. Dok kuhate, divite se procesu. Promatrajte kako svaka kriška ovog voća postaje bogata crvenkastosmeđa - to je očaravajuće. A zatim kušajte rezultat svog truda. Okus je neopisiv. Kombinacija slatke karamele i guste pulpe, hrskave izvana, a mekane iznutra, jednostavno je zapanjujuća. Pržene banane u čokoladi s kremastim nadjevom doslovno se tope u ustima.
U nastavku slijedi recept za karamelizirano bobičasto voće i recept s umakom od kokosa. Nemojte se iznenaditi - zapravo se radi o bobičastom voću, ako se malo bolje upoznate s botaničkim detaljima. Isprobajte oboje i odaberite svog favorita. Počastite svoju obitelj uistinu egzotičnom gozbom!
Banane s kokosovim vrhnjem
Predlažemo da napravite desert čiji je recept vrlo popularan u Maleziji, Tajlandu, Vijetnamu i Filipinima. Samo gledanje fotografije ove delicije čini vas lagano gladnima. Jelo je vrlo ukusno i iznenađujuće ukusno, ali ne previše slatko. Baš ono što trebate počastiti sebe i djecu! Umočene u kokosovo vrhnje i kikiriki, ove slatke banane lako će vas natjerati da zaboravite na sve ostalo. Isprobajte!
Sastojci:
- Palmin šećer – 55 g;
- Vruća voda – 150 g;
- Nezaslađeno rižino brašno – 150 g;
- Kokosove pahuljice – 210 g;
- Kokos i punomasno mlijeko – po 120 g;
- Pšenično brašno – 70 g;
- Prašak za pecivo – 35 g;
- Zrele banane – 8 kom.;
- Slani prženi kikiriki – 100 g;
- Sol – ¼ žličice;
- Granulirani šećer – 50 g;
- Žumanjak – 4 kom.
Upute:
- Ulijte šećer u vruću vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Lagano ohladite.
- U maloj zdjeli pomiješajte rižino i pšenično brašno, 100 g kokosovih pahuljica, mlijeko, prašak za pecivo i palmin šećer (otopljen u vodi) dok ne dobijete tanko tijesto. Ostavite tijesto da se diže (10 minuta je dovoljno).
- Oguljeno voće prerežite po dužini na tri dijela.
- Umočite komade u tijesto, otresite višak. Pržite dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, povremeno okrećući.
- Šupljikavom žlicom uklonite tijesto koje padne u vruće ulje.
- Da biste uklonili višak ulja, pržene kriške stavite na papirnati ručnik.
- Sada trebate pripremiti kremu. Ulijte kokosove pahuljice u malu tavu i pržite ih na srednjoj vatri 4-6 minuta.
- U maloj tavi pomiješajte kokosovo mlijeko, kokosove pahuljice, punomasno mlijeko i sol i zakuhajte. Kratko kuhajte na laganoj vatri (oko 5 minuta), zatim isključite vatru i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Procijedite smjesu s kokosom kroz fino sito.
- Zakuhajte smjesu. Umutite šećer i žumanjke, a zatim dodajte ¼ vruće smjese kokosovog mlijeka.
- Postupno dodajte preostali umak i smjesu vratite u tavu.
- Drvenom žlicom miješajte dok se smjesa ne zgusne, 10-12 minuta.
- Ulijte u zdjelu i pokrijte plastičnom folijom dok se potpuno ne ohladi.
Poslužite desert s umakom od kokosa i vrhnja prelivenim preko banana i ukrašenim nasjeckanim kikirikijem. Pogledajte fotografiju za primjer posluživanja jela.
Banane umočene u čokoladu s rumom
Za pripremu prženih banana prelivenih čokoladom opisanih gore, preporučujemo odabir zrelih, žutih banana s tamnim mrljama. To je ključno, jer zelene banane mogu desertu dati škrobni okus. Ovaj recept za karamelizirane banane prelivene čokoladom ukusna je poslastica za gurmane. Fotografije ovog deserta u trenu će vam probuditi apetit.
Sastojci:
Za čokoladni umak:
- 120 ml kreme;
- 1 žlica maslaca;
- 65 g šećera u prahu;
- 120 g tamne čokolade;
Za banane:
- 45 g maslaca;
- 30 g smeđeg šećera;
- 4 banane, oguljene i prerezane na polovice;
- 80 ml ruma
Za ukras:
- Šlag
Upute:
- U maloj tavi pomiješajte vrhnje, maslac i šećer. Zakuhajte na srednjoj vatri. Maknite s vatre i umiješajte čokoladu.
- Otopite maslac u velikoj tavi. Sada napravimo karamel. Dodajte 1 žlicu šećera, ravnomjerno ga rasporedite po tavi i pržite dok ne porumeni.
- Za karamelizirane banane, stavite ih prerezanom stranom prema dolje u tavu i prelijte rumom. Nastavite pržiti, prelijevajući umakom, dok banane ne omekšaju.
Stavite dvije tople karamelizirane kriške banane na tanjur, prelijte umakom od ruma i prelijte čokoladnim umakom. Ukrasite šlagom i fotografirajte svoju kulinarsku kreaciju.
